Easy Marinated Tofu (Norsk)

Denne marinerte tofu trenger ikke engang å kokes! Smaksatt med soya, sesamolje og ingefær, denne enkle tofuoppskriften vil være din nye favoritt. (Det er vårt.)

Alex og Jeg spiser ikke mye tofu. Men denne marinerte tofu: vel, den er spesiell. Den er fullpakket med salte umami: ristet sesamolje og ingefær og hvitløk og soyasaus. Det er et snev av lønn å balansere, og det blandes med grønn løk og sesamfrø. Å: og du trenger ikke å lage mat! Alt du trenger å gjøre er å kaste i kjøleskapet for å marinere: så det er nesten helt hands off. Normalt evangeliserer vi ikke tofu. Men med denne enkle tofuoppskriften: Vi er 1000% glade for den. Du må prøve denne … vi lover at den er en vinner. Kast den i en bolle med quinoa, tahinisaus og noen friske grønnsaker, så har du en sunn lunsj eller middag.

Flere gode måter å servere tofu på? Pan Fried Tofu og Grillet Tofu.

Hvordan lage denne enkle marinerte tofuoppskriften

Hvor fikk vi ideen til denne marinerte tofuoppskriften? Vel, vi hadde det faktisk på en flyplass. EN FLYPLASS? Ja, jeg vet, jeg kan trygt si at dette er den første og eneste oppskriften på A Couple Cooks som noen gang har blitt inspirert av flyplassens mat. MEN. Alex og jeg var på Chicago Midway, og vi trengte en sunn middag raskt. På en eller annen måte fant Alex litt sushi og en boks med marinert tofu. Vi var litt skeptiske til det først. Men etter den første biten kunne ingen av oss slutte å spise den: inkludert Larson! Det var alvorlig velsmakende og tilfredsstillende, men smakte friskt og sunt på samme tid.

Denne marinerte tofu er definisjonen av enkel: det er i utgangspunktet to trinn. Trykk og mariner. Hvorfor trenger du å trykke tofu? Vel, det er ganske mye vann i tofu, så for å fylle det med smak må du trykke det. Imidlertid: vi har utviklet en rask måte å gjøre det på!

Hvordan trykke tofu: raskt!

Mange tofuoppskrifter krever at du trykker tofu i omtrent 1 time for å tømme den før du starter oppskriften. Dette fungerer egentlig ikke med livets arbeidsflyt, så vi bestemte oss for å undersøke raskere måter å presse vannet ut av tofu på. Det er faktisk et overraskende triks for å øke hastigheten på å trykke tofu. Mikrobølgeovnen!

Merkelig nok, hvis du mikrobølgeovn tofu i 2 minutter, trekker den ut ganske mye væske. Legg deretter bitene på et tørt håndkle, legg et skjærebrett på toppen og topp det med en tung gjenstand. Vekten vil trekke ut mer vann, og det gjøres etter bare 15 minutter.

Hvordan marinere tofu

Etter å ha trykket på tofu, er alt du trenger å gjøre marinere tofu i 30 minutter. Marinering er å la den sitte i en bolle med marinaden: du trenger bare å røre den en gang. Smakene er balansert med velsmakende, søt, pittig og krydret: soyasaus, hvitløk og sesamolje, pittig riseddik, lønnesirup og et snev av gochujang varm saus for et snev av varme.

Kast alt sammen med noen hakket grønn løk og sesamfrø, og det er SÅ smakfullt, du vet ikke hva som traff deg. Som egentlig. Vi serverte denne marinerte tofu til 2-åringen vår, og han slukte det hele! Det er virkelig magisk.

Vent! Det er ikke kokt.

Og det er det! Med denne lettmarinerte tofu tilbereder du den ikke. Dette gjør det 100% enklere enn noen bakt metoden. Siden det er fast tofu og du har presset alt vannet ut av det, har tofu en flott tekstur. Selvfølgelig, hvis du vil bake det, kan du fortsatt! Du kan steke den eller bake den (vi vil anbefale vår venn Alis metode for å bake den). Men denne enkle marinerte tofuoppskriften trenger virkelig ikke tilberedes: den er seriøst smakfull uten oppstyr.

Er tofu sunn?

Ja! Tofu er en del av et sunt kosthold. I følge Harvard TH Chan School of Nutrition er soya en næringstett proteinkilde som trygt kan konsumeres flere ganger i uken. Det vil sannsynligvis gi helsemessige fordeler – spesielt når det spises som et alternativ til rødt og bearbeidet kjøtt. For mer informasjon, gå til Straight Talk About Soy.

Hvordan servere marinert tofu

Denne marinerte tofu er så enkel fordi den stort sett er praktisk: det er egentlig bare omtrent 10 minutter aktiv tid. Dette gir deg god tid til å tilberede resten av et måltid. Og fordi den kan oppbevares nedkjølt i opptil 5 dager, er den perfekt til lunsjer!

Hvordan vil vi servere denne marinerte tofu? Vi har snart en nudelskåloppskrift som inneholder den, eller du kan lage den til en skålmålskål med quinoa og stekt brocolli … .ok la oss bare starte en liste!Prøv å servere den med:

• Peanut Noodles eller Quick Soba Noodles
• Med Quinoa og Brent brokkoli
• Med Easy Edamame eller Spicy Edamame, til lunsj
• Med brun ris og friske grønnsaker
• Med blomkålstekt ris eller Veggie-pakket Quinoa-stekt ris

Hvordan vil du servere det? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor.

Denne marinaderte tofuoppskriften er …

Vegetarisk, vegansk, meierifri, glutenfri og plantebasert.

Skriv ut

Abonner gratis ukesoppskrifter & mer!