Røkt kyllingbryst blir ikke bedre eller enklere enn dette! Vi er besatt av å røyke på vår Traeger-røyker, og med noen få triks blir disse røykede kyllingbrystene helt ømme og fuktige hver gang.
Leter du etter mer? Prøv oppskriften vår på hvordan du røyker en hel kylling i Traeger eller våre røkt kyllingvinger.
I motsetning til andre oppskrifter med kyllingbryst , dette er helt smakfulle kyllingbryst som aldri kommer tørre ut! Vi lar deg komme inn på alle våre røyketips, samt vår røkt kylling gni oppskrift. Ikke gå glipp av det!
Ok, har du brukt Traeger-grill ennå? Eller sett den bli brukt? De har alltid Traeger-demoer her på Costco, så sjekk ut på din lokale Costco eller hvor du kan finne Traegers. Og neste gang du finner et tilbud på en Traeger, gå ombord på Traeger-toget med oss! Disse skjønnhetene er livsforandrende!
Vi har allerede delt vår brasilianske røkt tri-spiss, røkt trukket svinekjøtt og Apple Pecan røkt kalkun, så vi hadde absolutt grunn til en røkt kyllingoppskrift!
La oss hoppe over alle småpratene og få detaljer om røyking av de beste kyllingbrystene i livet ditt!
Røkt kylling gni
Denne oppskriften starter med vår røkt kylling gni oppskrift som gir masse smak til disse røkt kyllingbrystene. Det er litt søtt, litt salt, litt varme, og hver smak du leter etter i det perfekte traeger røkt kyllingbrystet. Her er hva du trenger:
- Brun sukker
- Turbinado sukker (hvis du ikke finner turbinado sukker, bruk bare mer brunt sukker)
- Sellerifrø
- Paprika
- Kosher Salt
- Sort paprika
- Cayennepepper
- Hvitløkspulver
- Løkpulver
Tørk kyllingbrystene, og kvern deretter toppen av dem med halvparten av denne kyllinggniingen. La dem hvile i 15 minutter eller opptil en halv time i kjøleskapet. Hvis du lar dem hvile lenger enn 15 minutter, kan du pakke dem inn med plastfolie.
Hvordan lage røkt kyllingebryst
Nå er det på tide å la Traeger arbeide med sin magi! Varm røykeren din på «smoke» (på Traeger bruk «super smoke») med lokket åpent i 5 minutter. Vri deretter varmen til 350 grader og lukk lokket i 15 minutter for å la det varme opp.
Legg kyllingen med krydret side ned og belegg deretter undersiden med resten hvis den røkt kyllingen gni. Lukk lokket og la det koke i 12-13 minutter. Snu kyllingen og la den koke i ytterligere 10-12 minutter, eller til den når en indre temperatur på 165-170 grader.
Nøkkelen til perfekt røkt kyllingebryst
Nøkkelen til å røyke kjøtt er å gi det god tid ved lav temperatur og deretter god tid til å hvile på disken også. Muskelfibrene blir opparbeidet med matlaging, slik at du virkelig trenger å la dem slappe av igjen på benken for at juiceene skal fordeles om igjen, ellers når du kutter i kjøttet, eller begynner å trekke det fra hverandre i dette tilfellet, juice vil løpe ut, noe som er en stor feil.
Når kyllingen har nådd temperatur, fjern kyllingen fra grillen og legg folien over toppen av den på et skjærebrett. La kyllingen hvile i 3-5 minutter før du skjærer den i skiver.
Hvor lang tid tar det å røyke en kylling på 350 grader?
Alt du trenger er ca 40 minutter å ha røkt kylling. bryster. Ingen våkner klokken 02 for å starte røykeren med denne! Det er så raskt og enkelt!
Hvordan kan du vite om kyllingbryst blir tilberedt?
Jeg elsker dette lille trikset moren min lærte meg for mange år siden. Berør pekefingeren og tommelen sammen, og håndflaten din vil fortelle deg hvordan et kokt kyllingbryst skal føles. Hvis det fortsatt er jiggly, trenger det mer tid. Også, hvis du oljet grillen eller kjøttet, bør den løsne fra grillristene når den er kokt.
Kan kyllingbryst være litt rosa?
USDA sier at så lenge alle deler av kyllingen har nådd en indre temperatur på minimum 165 °, er det trygt å spise. Farge indikerer ikke doneness. Røkt kjøtt etterlater ofte en rosa fargetone, men hvis det har kommet til temperatur, er det greit.
Hvilke Traeger Pellets skal jeg bruke?
Til denne røkt kyllingbrystoppskriften brukte vi en kombinasjon av eple- og mesquite Traeger-pellets. Vi liker å prøve forskjellige pellets hele tiden, så prøv forskjellige for å se hvilket tre du liker best, hver gir en unik smak.
Hvilken Traeger Grill skal jeg kjøpe?
Vi har fått muligheten til å prøve noen Traeger-griller, og vi har bestemt oss for at Texas Elite 34 Wood Pellet Grill & Røyker Traeger-grill er vår favoritt.
Pro tips: Du tenker ikke ofte på å ha de beste verktøyene for å håndtere kjøttet, men disse Dragonn-tangene for å grille er de beste på Amazon, og vi elsker dem også!
Vi gleder oss til at du prøver denne røkt kyllingoppskriften! Det er flott alene, men vi elsker det også i vår røkt kyllingkålsalat! Åh, og jeg har ikke nevnt at det også er sunt!
Flere LETTE KYLLINGOPPSKRIFTER Du vil elske:
- Alle våre GRILLEDE KYLLINGOPPSKRIFTER
- Helrøkt kylling
- Grillet asiatisk ingefærkylling
- Grillet grillkylling (vår favoritt!)
- Klebrig asiatisk grillet kylling
- Enkelt hvitløkssmør Parmesan Chicken
- Balsamic Caprese Chicken
- Cornflake Ranch Chicken (Quick & Enkelt!)
- Easy Chicken Milanese
- Sitrus gresk kylling
- Kremet kylling med soltørkede tomater
- Røkt kyllingvinger
Forhåndsbestill den nye boken vår!
Denne unike kokeboken guider veien gjennom hvert trinn, inkludert måltidslister og oppskrifter som er enkle å følge, og inneholder dukker av hjertevarmende familiehistorier.
Forhåndsbestill nå
Easy Smoked Chicken Breasts
Ingredienser
- 4 kyllingbryst store benfrie, skinnfrie
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 2 spiseskjeer turbinadosukker * Se merknad
- 2 ss paprika
- 2 ss kosher salt
- 1 Teskje svart paprika
- 1 teskje Cayenne Pepper
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss løkpulver
1 ts seleifrø
Instruksjoner
-
Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle.
-
Klapp kyllingbrystene på begge sider og drypp hver side med litt olivenolje.
-
Dryss gni på toppen av kyllingbrystene. La det hvile i kjøleskapet i 15 minutter, eller opptil 30 minutter (legg plastfolie over toppen hvis det er over 15 minutter hviletid.)
-
Varm en røyker på røyk (på traeger bruk superrøyk) med lokket åpent i 5 minutter. Vri varmen til 350 grader og lukk lokket i 15 minutter mens det varmer opp.
-
Legg kyllingen med krydret side ned på grill og krydre kyllingens underside rikelig. Stek i 12-13 minutter med lokket lukket.
-
Snu kyllingen og kok ytterligere 10-12 minutter eller til den er kokt til 165 -170 grader.
-
Fjern kyllingen fra grillen og legg folie over toppen på et skjærebrett. La kyllingen hvile i 3-5 minutter før du skjærer den i skiver.
Merknader
Røkt kylling kan oppbevares i kjøleskapet i 7 dager, eller 1 måned i fryseren.
HUSK TIL Å abonnere på GRATIS Oh Sweet Basil NYHETSBREV OG MOTTAK LETTE OPPSKRIFTER LEVERT TIL DIN INBOKS HVER DAG!
Når du prøver en oppskrift, kan du bruke hashtaggen #ohsweetbasil på INSTAGRAM for å få sjansen til å bli omtalt i historiene våre! FØLG OH, SØTT BASIL PÅ FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER FOR ALLE VÅRE SENESTE INNHOLD, OPPSKRIFTER OG HISTORIER.