Eggfrie frokostskåler

* Du kan lage din egen pico de gallo og guacamole ELLER kjøpe den i butikken, som jeg gjorde … fordi jeg er lat til frokosten

For sannsynligvis for 3 år siden bestemte jeg meg for å fjerne egg fra kostholdet mitt og se hvordan kroppen min reagerte. Jeg hadde gått på accutane og den alvorlige cystiske kvisen min var helt oppklart, men etter et år med medisinering hadde jeg noen bluss igjen. Og da jeg nevnte frustrasjonen min på instagram, nevnte noen at egg fikk dem til å bryte ut, og kanskje jeg opplevde det samme. Så jeg tok på meg de store jentebuksene mine, og jeg klippet ut egg, og du vet hva som skjedde … huden min ble klar. Jeg sluttet å ha breakouts helt. Det var en enorm bummer og en stor overraskelse, spesielt siden jeg spiste de beste eggene som var tilgjengelig. Egg var en del av mitt daglige liv, og jeg visste at det ville være utfordrende å kutte dem ut. Kanskje ikke utfordrende, men definitivt deprimerende. Egg var alltid det enkleste proteinet å få i kostholdet mitt, og nå måtte jeg endre retning når det gjaldt måltidene mine.

Men så snart jeg gjorde den bryteren, forsvant hudproblemene. Så når jeg hadde egg igjen og tenkte at jeg kunne komme unna med det, ville jeg få en hudbluss opp samme dag eller neste dag. Så jeg og egg har gått helt i stykker. Si at jeg baker noe som et bananbrød med egg, jeg kan vanligvis komme unna med å spise ett stykke bananbrød, men jeg dytter vanligvis ikke lykken. Overraskende nok er den eneste gangen jeg ser ut til å kunne spise egg når jeg er i et annet land. Jeg hadde egg til frokost hver eneste dag mens jeg var i Frankrike fordi det virkelig ikke var et annet alternativ, og jeg hadde ingen hudproblemer overhodet. Så interessant og rart, spesielt siden jeg alltid kjøpte egg av beste kvalitet.

Hele grunnen til at jeg forteller deg dette er fordi jeg vet at andre har opplevd dette selv, og føler meg litt tapt til frokost når det gjelder hva man skal spise annet enn egg. Ja, egg er veldig raske å piske opp på kort tid, så du må kanskje planlegge litt annerledes, men det er virkelig ikke så vanskelig når du først har fått tak i det. Nå i stedet for egg får jeg bare en slags protein. Selv i går gikk jeg ut til frokost, og jeg bestilte denne grønne chili-hasjen og ba om chorizo i stedet for egg – ikke noe problem. Eller si at jeg er på restaurant som egentlig ikke har eggfrie alternativer, jeg ber bare om en side med frokostpølse og poteter, og så lager jeg min egen hash. Det blir lettere jo mer du gjør det. Men da jeg spurte folk for noen måneder siden hva slags oppskrifter dere lette etter, ba mange om eggfrie frokostideer. Så BOOM! Værsågod! Spis ditt ikke-eggende hjerte! Det er ikke behov for egg i denne frokosten, og det er heller ikke nødvendig med noen break-outs. Kviser er dumt – frokost skal ikke være.

Skriv ut