Elisabeth, (født 24. desember 1837, München, Bayern – død 10. september 1898, Genève, Sveits), keiserinne av Østerrike fra 24. april 1854 , da hun giftet seg med keiser Franz Joseph. Hun var også dronning av Ungarn (kronet 8. juni 1867) etter den østerriksk-ungarske Ausgleich, eller kompromisset. Drapet hennes førte henne til et ganske urolig liv til en tragisk slutt.
Elisabeth var datter av den bayerske hertugen Maximilian Joseph. I august 1853 møtte hun kusinen Franz Joseph, da 23 år gammel, og han ble fort forelsket i den 15 år gamle Elisabeth, som ble ansett som den vakreste prinsessen i Europa. Kort tid etter ekteskapet ble hun involvert i mange konflikter med sin svigermor, erkehertuginne Sophia, som førte til en fremmedgjøring med retten. Hun var generelt populær blant sine undersåtter, og fornærmet hun Wiener-aristokrati av utålmodigheten med domstolens stive etikette. Gödöllő, nord for Budapest. Hennes entusiasme for Ungarn fornærmet imidlertid den tyske følelsen i Østerrike. Hun assuated delvis østerrikske følelser ved å ta vare på de sårede i de syv ukers krig i 1866.
Selvmordet til sin eneste sønn, kronprins Rudolf, i 1889, var et sjokk som Elisabeth aldri helt fikk ut av gjenvunnet. Det var under et besøk i Sveits at hun ble dødelig knivstukket av en italiensk anarkist, Luigi Luccheni.