Enkel tradisjonell Flautas de Pollo

Lær hvordan du lager autentiske kylling Taquitos, også kjent som Flautas de Pollo. Bare fem ingredienser og noen få pynt gjør denne meksikanske oppskriften til en enkel måte å mate en mengde på. Denne oppskriften kan enkelt skaleres etter dine behov.

Som Amazon-tilknyttet og medlem av andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalifiserte kjøp.

Jeg vet ikke hvorfor jeg tok så lang tid å lære meg hvordan lage meksikanske flautas. De minner meg om rullet Mulitas. Mannen min og jeg kjenner dem som meksikanske taquitos og spiser dem ofte. Vi kjøper dem frossen i supermarkedet, men hjemmelaget er bedre, ikke sant?

Etter å ha sett på YouTube-videoer med intens forskning, skjønte jeg at flautas, også kjent som små fløyter, er veldig enkle å lage og fyllingen er begrenset bare til fantasien. Jeg valgte en enkel kyllingflauta for å illustrere hvor enkle de er å lage.

Vi serverer disse vanligvis med 20-minutters meksikanske svarte bønner som en side.

Nedenfor er noen svar på dine brennende spørsmål 🙂

Dine viktigste spørsmål om flautas

Hvordan holder du flautas rullet?

Etter å ha rullet, legg sømsiden ned på overflaten og trykk med fingeren. Sørg også for å bruke mykede tortillas. Dette fungerer for meg, og nå slipper jeg å bruke tannpirker.

Hva er forskjellen mellom flautas og taquitos?

Tradisjonelt er taquitos (små tacos) mindre enn flautas og laget med mais tortillas. Flautas (fløyter) er litt større og laget med tortillaer av mais eller mel.

Hvordan holder du flautas varme?

Plasser en ovnfast form i ovnen og forvarm til 250F. Etter å ha stekt flautaene og drenert dem, legg den i den forvarmede retten og hold den i ovnen til den er klar til bruk. Hvis det vil vare lenger enn 30 minutter, må du dekke løst med aluminiumsfolie.

Hvordan oppvarmer du flautas?

Flautas blir fuktige i kjøleskapet. Du kan gjøre dem sprø igjen ved å bake dem i ovnen. Forvarm en ovn til 400F. Legg flautas i en panne, helst på et rist, stek i 12 minutter.

Hva serverer du med flautas?

Det er her kreativiteten din virkelig skinner. Du kan servere flautas med noen av favorittpyntene dine. Jeg har pyntet med koriander, grønn løk og cotija-ost og servert med guacamole, salsa og rømme. Flautas er litt monokromatiske beige som ikke er veldig appetittvekkende. Siden vi også spiser med øynene, bruker jeg gjerne fargerike garnityr og fall å servere med. Queso og andre ost- eller rømme-baserte sauser ville også være guddommelige!

Hvordan steker du flautas?

Jeg liker å steke dem i grunne i bare 1/4 tomme olje, sømsiden ned. Brun på hver side. Du kan frityrsteke dem, oljen kommer inn i fyllet, så det smaker enda deiligere, men jeg liker metoden med lavere fett.

Ta tak i fantasien din og ta den ut for en spinn. Her er noen ideer for å få deg fyrt opp!

Fyll for kjøttflautas

• kjøttdeig eller svinekjøtt, løk, salt, spisskummen, chilipulver
• strimlet biff eller svinekjøtt, tacokrydder (spidskommen, chilipulver, hvitløkspulver, løkpulver, paprika, cayenne, oregano), hermetiske grønne chili
• chorizo, kylling
• kylling, ost , salt, chilipulver

Fyll for vegetariske flautas

• oaxacaost, queso fresco, cotija, koriander, salt, chilipulver
• svart bønne, cheddar, tacokrydder
• squash, spinat, svarte bønner, spidskommen, hvitløk, chilipulver, salt
• hvitløk, løk, poblano, salt, pepper, spidskommen, potetmos eller hasjbrune
• poteter, smør, gurkemeie, løkpulver, hvitløkspulver, spidskommen, koriander, salt, fenegreek
• monterrey jack, poblano, salt

Sider & Pynt til Flautas de Pollo

• Puerto Ricas ris i en riskoker, lett peasey
• Kremet Ja lapeno og avokado-salsa
• Ristet Jalapeno-salsa
• Salsa Verde

Legg igjen en kommentar hvis du har prøvd disse før eller hvis du har spørsmål. Jeg har bare prøvd kylling, men jeg er veldig spent på å prøve dette med andre typer fyll, inkludert FUSION-fyll. Koreansk BBQ flauta noen? Enkelt, ikke sant ?!

Så legg den frosne kartongen med hvem-vet-hva, og prøv disse! Dine hjemmelagde flautas vil være så sunnere enn den andre typen;)

Buen Provecho!

CRAVING MER? Abonner på nyhetsbrevet mitt og bli med på Facebook, Pinterest og Instagram for den siste oppskriften og nyhetene!

Lagde du denne oppskriften? Ikke glem å rangere oppskriften og kommentere nedenfor! Ta et bilde og tagg oss @FusionCraftiness #FusionCraftiness på Instagram for en sjanse til å bli omtalt i Insta Stories 🙂