Løft opp hånden hvis det å gå ut på frossen yoghurt var din favoritt gal-venn for noen år tilbake. Billigere enn drikke og sunnere enn iskrem (ikke sant?). Hva mer kan en jente ønske seg?
Med tanke på at antallet froyoforbindelser har økt med 18 prosent de siste fem årene, har besettelsen ikke akkurat bremset opp.
«Vårt samfunn er alltid på utkikk etter en måte å behandle seg selv uten skyld på, «sier Gabby Geerts, RD, dieter hos Green Chef.» Iskrem er ekstremt populært, så froyo har et stort marked. »
Med tanke på at de fleste dekker sin gigantiske kopp med selvbetjening i en hel kake med påfyll, må du lure på: Er frossen yoghurt virkelig så sunn?
Ifølge Geerts har en halv kopp servering frossen yoghurt omtrent 110 kalorier, tre gram fett og 17 gram karbohydrater (avhengig av merke og smak, selvfølgelig).
«Unse for unse, frossen yoghurt har omtrent 25 kalorier færre enn iskrem – og bare en tredjedel av fettet og mettet fett,» sier hun.
Så mens frossen yoghurt kan vær sunn, det er ikke alltid mye bedre enn en halvliter Ben & Jerry «til slutt. Alt avhenger av hvor mye du er nede – og hva du spiser det sammen med.
Hva er egentlig forskjellen mellom frossen yoghurt og is?
Både frossen yoghurt og iskrem er melkebaserte produkter, så de har en tendens til å inneholde omtrent samme mengde protein og sukker (før du vurderer smaker og andre tillegg), sier Geerts.
Imidlertid lages iskrem vanligvis med fløte eller melkefett, noe som bidrar til høyere innhold av fett og mettet fett. (FDA krever faktisk at den frosne godbiten inneholder minst 10 prosent melkfett for å kvalifisere som iskrem.)
Frossen yoghurt, derimot, er laget av melk gjæret med yoghurtkulturer, så den har omtrent like mye fett som et standard glass melk med lite fett. Ulempen: Som med mange produkter med lite fett, tilfører merker ofte ekstra sukker til froyo for å kompensere for den mindre kremete smaken.
Uansett, her får du det du får i gjennomsnittlig halv kopp. servering av vaniljefrossen yoghurt, i henhold til USDA Nutrient Database:
Og i gjennomsnittlig en halv kopp vaniljeis, per USDA Nutrient Database:
I tillegg til kalorier og fett, er det en annen forskjell mellom frossen yoghurt og is du sannsynligvis lurer på: probiotika.
Men er det på vei til nærmeste froyoforbindelse like tarmsunt som å spise en porsjon ekte yoghurt? Ja og nei.
«Frossen yoghurt begynner som nedkjølt yoghurt, ved å tilsette to viktige levende kulturer (Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilis) til melk,» sier Geerts «De fleste av de levende bakteriekulturene overlever frysing, men varierende produksjonsmetoder og tilsatte ingredienser betyr at alle frosne yoghurtprodukter ikke er like.»
Dan Nguyen, RD, diettist hos HelloFresh, foreslår å lese en froyos etikett og ingrediensliste for å bekrefte tilstedeværelsen av «levende og aktive kulturer.»
Likevel, hvis tarmhelsen er er topp prioritet, er det sannsynligvis bedre at du velger en vanlig yoghurt med lite sukker, sier han. (Den inneholder vanligvis mer probiotika og mindre tilsatt sukker.)
Hvilke faktorer kan gjøre frossen yoghurt ikke så sunn?
Kanskje det største problemet med froyo: at folk dumper alle slags ernæringsløse påfyll på den.
«Kunder kan legge til sukkerholdige pålegg som godteri, fudge og sjokoladesaus til en sunn ikke-fett gresk frossen yoghurt, og tippe skalaen til et usunt territorium,» sier Nguyen. (Ifølge Nguyen, mange froyo skjøter gjør det faktisk lettere å fange disse påleggene enn sunnere alternativer, som frukt eller frø.)
Og ærlig talt er mange frosne yoghurtspisere ikke «Velger ikke den vanlige greske yoghurten.
«Folk glemmer at forskjellige varianter har forskjellige ernæringsprofiler,» sier Nguyen. Velg rød fløyel eller kaker og kremfroyo, og du får mye tilsatt sukker og andre ingredienser som også påvirker koppen din. s helsefaktor.
Du kan gjøre frossen yoghurt relativt sunn – men det er alt i hvordan du unner deg.
Selvfølgelig kan du likevel unne deg tangy froyo; bare vær klar over deg når du gjør det.
Hvis du er på en selvbetjent froyoforbindelse, må du først velge froyosorten med minst mulig fett og sukker, anbefaler Nguyen. Vanligvis vil original, vanlig yoghurt være det beste alternativet. (Heldigvis , til og med vanlig frossen yoghurt har en semi-søt vaniljesmak, så du vil ikke føle at du går glipp av det.)
Hvis de har vanlig, ikke-fett gresk froyo, skjønt, gå for det. «Ernæringsprofilen er enda bedre, med omtrent 0 gram fett, 14 gram sukker og seks gram protein, noe som hjelper til med å redusere absorpsjonen av sukker,» sier Nguyen.
Når du har valgt en solid yoghurtbase, «don» t la størrelsen på serveringsskjeen eller skålen lure deg til overfylling, sier Geerts. En riktig porsjonsstørrelse er en halv kopp, eller fire gram.
Derfra fyller du frøen din med frisk frukt og vanlige (ikke kandiserte) nøtter for å støte på næringsstoffene og proteinet. Hvis du er interessert i PB, velger du naturlig peanøttsmør i stedet for peanøttsmørsaus, foreslår Nguyen. Trenger du mer sødme? Legg til et snev av honning.
Du kan se etter disse bedre -du frosne yoghurtalternativer i matbutikken.
Vil du få froyo-fiksen din i supermarkedet? Se opp for disse tre diettgodkjente frosne yoghurtene i frysegangen.
Yoghurtbarer er en fin måte å øve porsjonskontroll på. «Laget med gresk yoghurt, disse barene er kremete og inneholder mer protein,» sier Geert.
I tillegg, siden de ser ut som en ekte dessert (komplett med sjokoladebiter), tilfredsstiller de søtten din uten å grave deg ned i sukkerhullet, legger Nguyen til.
Per porsjon : 100 kalorier, 2 g fett (1,5 g mett), 16 g karbohydrater, 13 g sukker, 40 mg natrium, 0 g fiber, 5 g protein
«Med fem gram protein og bare 12 gram karbohydrater, vil disse stolpene ikke øke blodsukkeret ditt drastisk og etterlate deg sulten etterpå, sier Geerts.
Nguyen elsker at de inneholder levende, aktive probiotika og bruker ekte jordbær- og bananpuré for å levere smak.
Per porsjon: 90 kalorier, 2 g fett (1 g lørdag), 12 g karbohydrater, 12 g sukker, 35 mg natrium, 0 g fiber, 5 g protein
Foretrekker å spise froyoen din med en skje i stedet for på en pinne ? Dette karet er godkjent av diett. «Blue Bunny er ærlig talt et av favorittmerkene mine for frosne godbiter,» sier Nguyen, som liker denne froyos korte liste over ni ingredienser.
Dette valget inneholder også probiotika og tilfredsstiller lite fett.
Per porsjon: 110 kalorier, 2,5 g fett (1,5 g mett), 19 g karbohydrater, 16 g sukker, 55 mg natrium, 2 g fiber, 3 g protein
Fortsatt virkelig ønsker du iskrem?
Til slutt, hvis du virkelig liker iskrem bedre enn froyo, må du ikke tvinge deg selv til å spise frossen yoghurt for helsens skyld. Unn deg en servering av favorittisen din i stedet av å late som til og med to porsjoner froyo vil gjøre det for deg.