Hvor lenge kan du spise rå laks?
Hvis du har kjøpt rå laks og har tenkt å spise den rå, kan du konsumere den innen samme dag hvis du allerede har åpnet pakken. Hvis pakken forblir uåpnet, kan du fryse laksen og holde den uåpnet i fryseren i tre måneder. Hvis du fanger laks, må du sprenge den i 24 timer før du spiser kjøttet rå. Ellers må du koke laksen fordi den ikke kommer til å være trygg for råforbruk i det hele tatt hvis du ikke koker den.
Generelt er rå laks trygt for konsum hvis fiskepakken indikerer at den har blitt sprengt frossen før emballasje. Sprengfrysing er en sikker måte å ødelegge skadelige patogener som parasitter. Laks kan ha parasitter som bendelorm og listeria, som begge kan være svært skadelige for immunkompromitterte individer som spedbarn, barn, gravide og eldre generelt.
Det er alltid denne advarselen mot å spise rå eller ikke-tilberedt fisk og kjøtt når en immunkompromittert person er involvert, fordi en sunn person med et robust immunsystem i de fleste tilfeller ikke vil ha problemer med å bekjempe milde infeksjoner. Når det gjelder et immunkompromittert individ, er det imidlertid en annen situasjon. En mild infeksjon kan raskt utvikle seg til en alvorlig infeksjon, og komplikasjonene og helserisikoen øker eksponentielt innen kortere tid.
Wild Salmon vs. Farmed Salmon
Er det signifikante forskjeller mellom villfanget laks eller oppdrettslaks?
Det er visse fordeler med begge deler. Når det gjelder matsikkerhet, har oppdrettslaks en tendens til å være tryggere fordi de blir oppdratt i kontrollerte miljøer, og de blir matet regelmessig. Hva har fôring å gjøre med sikkerhet?
Vel, fisk som har blitt matet godt hver dag, vil sannsynligvis miste interessen for å spise vill byttedyr. Villdyr har en tendens til å ha parasitter, som kan overføres til verten, eller det større dyret som har beitet eller spist.
Villfanget laks er jegere, og de vil reise betydelige avstander til få mat. Oppdrettslaks er primært begrenset til et bestemt område, og mennesker distribuerer maten.
Uansett hvordan forskerne har sett noen forskjeller i villfanget laks og oppdrettslaks næringsverdi. Den villfangede laksen har en tendens til å være eldre og derfor mer næringsrik enn oppdrettslaks. Ulempen er at villaks har en tendens til å bli utsatt for miljøforurensende stoffer mer enn deres oppdretts kolleger.
Er det OK å spise hud av laks?
Lakseskinn er velsmakende og næringsrik, og for det meste trygt for konsum. Så hvis du har hørt ting om lakseskinn, er de sannsynligvis ikke sanne. Imidlertid er det noen ting du trenger å vite om denne delen av laksen før du slår deg ned på den.
Først og fremst er lakseskinn naturlig næringsrik. Den har protein, fett, vitamin D, B-vitaminfamilien, og ja, essensielle omega-3-fettsyrer. Det er også fosfor, noe som er ekstremt viktig for mange normale kroppsfunksjoner. Mennesker som av ulike helsemessige årsaker må gi opp rødt kjøtt, henvender seg ofte til fisk som laks for å få proteinbehov. Du kan få rikelig med fett og protein fra laks uten å bekymre deg for det medfølgende kolesterolet. Laks inneholder ikke noe diettkolesterol, og dermed er det veldig sunt for hjertet.
Men hva med skinnet på laksen?
Fiskens hud er kjent for å ta opp en viss mengde tungmetaller og andre forurensende stoffer. Atlanterhavet er beryktet for å ha høyere nivåer av kvikksølv i vannet. Med dette i tankene kan du teknisk spise fiskeskinn / lakseskinn, men du må være forsiktig med mengden du spiser. Moderere forbruket ditt, slik at du ikke ender opp med å konsumere for mye av forurensningene som nå er vanlig i havene våre.
Hvis du vil spise mer lakseskinn, anbefaler vi at du kjøper laksen din fra merker som får fiskebestand fra Stillehavet i stedet. Stillehavet er mindre forurenset, og derfor er fisken tryggere å spise fra kjøttet til huden. Dette kan høres litt sløy ut på grunn av hvor spesifikk anbefalingen er. Likevel må vi vurdere fiskens fysiologi og hvordan de tilbringer hele livet i vannet.
Er Sockeye Salmon bra for deg?
Som andre typer laks har Sockeye Salmon de samme fordelene som andre arter av laks. Sockeye Salmon er innfødt i Alaska. Fisk gir generelt mange fordeler for kroppen. Fisk inneholder mye protein og lite fett, og den typen fett som fisken gir, er bra for hjertet og kroppen generelt. Det eneste du bør være oppmerksom på er parasitter fra villfangede, så det er best å lage fisken din grundig hver gang.
Sockeye Salmon Nutrition
En unse av denne fisken eller ca 28 gram forsyner 42,8 kalorier, 18,3 gram fett og 24,5 gram protein.Du får også 316 mg omega-3 fettsyrer og 22,4 mg omega-6 fettsyrer. Disse to er essensielle for hjertets normale funksjon og helsen til blodårene. Sockeye laks er også naturlig rik på selen, kalium, fosfor, magnesium, jern og kalsium.
Er lakseskinn høy i fett?
Kommersielt stekte hudprodukter kan inneholde rundt 10 gram fett per 100 gram porsjon. Mye av fettet kommer fra oljen som brukes til steking av lakseskinn. Hvis du vil bake lakseskinn eller bruke en sunnere form for matolje, er det best å tilberede lakseskinnet hjemme. Lakseskinn kan tilberedes og tilberedes som stekt kylling, så det er greit og morsomt å tilberede. Du må vite hvordan du skal skille skinnet fra laksens kjøtt, og du vil ha brede strimler med lakseskinn å tilberede.