Hva er næringsverdien til quinoa? Quinoa er en god mat, ikke bare for vegetarianere og veganere, men for alle som ønsker å senke kolesterolet eller tilsette sunne fullkorn og ekstra fiber i kostholdet. Vær imidlertid oppmerksom på at det finnes flere forskjellige typer quinoa, så næringsinnholdet deres vil variere litt.
Kalorier
Quinoa inneholder relativt lite kalorier. En kopp kokt quinoa (185 g) gir 222 kalorier. Men, selvfølgelig, se hva du legger til quinoaen, da det er under tilberedningsprosessen at det meste av kaloriene og fettet blir tilsatt, avhengig av hvordan du tilbereder det.
Fett
Quinoa inneholder naturlig lite fett, men som frø har den en liten mengde. En kopp kokt quinoa gir 3,4 gram fett. Til sammenligning er 185 g kokt mager bakke storfekjøtt gir 33 g fett. Whoa!
Protein
En av de beste grunnene til å nyte quinoa er fordi det har et veldig høyt proteininnhold, som gjør den til en god kolesterolfri og lite fettfattig proteinkilde for vegetarianere og veganere.
I følge USDAs næringsdatabase inneholder 1 kopp kokt quinoa 8,14 gram For å sette det i perspektiv er det anbefalte daglige proteininntaket ca 56 gram for de fleste menn og 46 gram for de fleste kvinner.
I tillegg til quinoa er det andre gode Proteinkilder for vegetarianere.
Annet Nutrien ts
Quinoa er en stor kilde til jern og fiber for både vegetarianere, veganere og altetende. En kopp kokt quinoa gir 15 prosent av det anbefalte daglige inntaket av jern, og 5 gram fiber, som er 21 prosent anbefalt mengde. Quinoa er også en utmerket kilde til magnesium, med 118 mg per kopp kokt.
I følge USDAs næringsdatabase gir 1 kopp kokt quinoa:
- 39,41 g karbohydrater
- 31 mg kalsium
- 2,76 mg jern
- 318 mg kalium
- 13 mg natrium
- 2,02 mg sink
Matlaging
Aldri tilberedt med quinoa før og lurer på hvordan klargjøre dette sunne glutenfrie fullkornet? Lurer du på hvor du kan finne noen i matbutikken? Finn ut svarene på alle disse spørsmålene og mer med denne introduksjonen til quinoa. Alt du trenger å vite, inkludert sunne vegetariske quinoa-oppskrifter.