Beef Kaldereta er en type filippinsk biff. Den bruker tomatsaus og leverpålegg (eller leverpostei). Grønnsaker som potet, gulrot, grønne oliven og paprika er også tilsatt.
Caldereta er en annen måte å stave denne retten på . Det blir uttalt på samme måte skjønt. Det er en populær filippinsk rett og tilberedes og serveres vanligvis under spesielle anledninger som bursdagsfester, byfester og bryllupsmottakelser.
Den beste måten å spise kaldereta er å spise den med en kopp hvit ris. Den kan også spises sammen med andre hovedretter.
Andre typer kjøtt kan også brukes til å tilberede denne retten. Det er «Kalderetang Kambing», som bruker chevon eller geitekjøtt. Svinekaldereta er en annen versjon som bruker svinekjøtt.
Prøv denne filippinske biff Kaldereta-oppskriften. Kos deg!
Se videoen om hvordan du lagrer filippinsk biff Kaldereta
Print Pin
Filippinsk biff Kaldereta oppskrift
Ingredienser
- 2 pund. biffchuck skåret i terninger
- 5 fedd hvitløk knust og hakket
- 1 middels rødløk i terninger
- 1 stor potetterning
- 1 stor gulrotterning
- 1 kopp pitted grønne oliven
- 1 medium rød paprika skiver
- 1/4 kopp leverpostei eller leverpålegg
- 3 ss matolje
- 1 8 oz. kan tomatsaus
- ¼ kopp konjakk
- 2 kopper biffbuljong
- Salt og pepper etter smak
Instruksjoner
-
Varm opp olje i en gryte. Surr hvitløk og løk
-
Tilsett biffen. Kok til lysebrun.
-
Hell på konjakk. Rør.
-
Legg til leverpostei eller leverspredning. Rør og kok videre i 2 minutter.
-
Hell i tomatsausen; rør og tilsett biffbuljongen. Dekk til og kok på svak varme i 45 til 60 minutter, eller til biffen blir øm. Tilsett vann om nødvendig.
-
Legg til oliven og gulrøtter. Stek i 4 minutter.
-
Tilsett potet og paprika. Rør og kok i 8 til 10 minutter.
-
Dryss litt salt og pepper. Rør og overfør til en serveringsskål.
-
Kos deg med ris!
Ernæring
