For mye salt kan føre til at du går opp i vekt

(HealthDay) —For mye salt har lenge vært knyttet til høyt blodtrykk. En måte å bidra til å kontrollere blodtrykket er faktisk å redusere saltinntaket. Forskning gjort ved Vanderbilt University og publisert i The Journal of Clinical Investigation viser at salt også kan være involvert i vektøkning.

Tradisjonell tenkning har vært at salt mat får folk til å drikke mer vann , men forskerne fant at det faktisk reduserer tørsten og gjør folk mer utsatt for overspising, vektøkning og til og med metabolsk syndrom, noe som kan føre til diabetes og andre alvorlige tilstander.

Pakket mat med høyt saltinnhold

• Røkt og spekemat, som frankfurter
• Frosne middager
• Hermetiserte måltider
• Saltede nøtter og frø
• Bearbeidede oster
• Kjeks og krutonger

Siden de fleste amerikanere spiser 50% mer salt enn anbefalt til daglig, er det viktigere enn noensinne å finne måter å National Kidney Foundation foreslår å begrense tilberedte matvarer med et høyt saltinnhold.

I tillegg til kjøttpakker og delikatesser, noe hermetikk og frossen mat, fra bønner til grønnsaker, kan ha veldig høye saltnivåer, så les alltid etiketter. Mat du kanskje ikke forbinder med å være salt, kan fortsatt ha natrium i ingrediensene. Se etter merker uten salt. Når det ikke er mulig, skyll maten under kaldt rennende vann for å fjerne så mye salt som mulig.

Når du lager mat og tilbereder mat, bytter du ut salt – inkludert hvitløkssalt og løksalt – med urter og krydder. Ren granulert hvitløk og frysetørket løk bør være akseptable alternativer.

På restauranter, be kokken om å begrense saltet i maten og strekke deg etter pepper, ikke saltristeren, hvis en tallerken trenger mer krydder. .

Gi deg selv opptil åtte uker for å angre en saltvane. Når du mister smaken for det, vil du også finne det mye lettere å smake når matvarer har for mye salt i seg.