Hvor lenge varer søte poteter?
Enten det er kokt eller rå, er det å være klar over holdbarheten det første trinnet for å sikre optimal bruk av disse allsidige grønnsakene . Dette hjelper til med å redusere svinn, samtidig som du bruker dem godt.
Hvor lenge kan du beholde rå søtpoteter? Det avhenger av plasseringen. Her er tre steder du kan beholde dem, inkludert hvor lenge de varer:
Hvor lenge varer rå søte poteter? (In The Pantry)
Rå, hele holder seg godt i pantryet. Et kjølig, mørkt, luftig miljø er ideelt når du oppbevarer rå knoller.
I spiskammeret holder rå, hele og ikke-skrelte søtpoteter seg godt i 3 – 5 uker. Dette er hvis du har lagret dem avdekket.
For lengre holdbarhet, her er hvordan du skal lagre søtpoteter:
- Velg blåmerkefrie.
- Pakk hver knoll i gamle papirer eller aviser.
- Oppbevar alle pakkede poteter i en kurv, treboks eller kasse.
Når de oppbevares på denne måten, blir de holder i 4 – 6 måneder. Imidlertid må du alltid overvåke og fjerne bortskjemte.
Kan du lagre rå søte poteter på disken?
Jada! I tillegg til pantryet, kan du velge å oppbevare dem på benken, ved romtemperatur eller i skapet.
Dette er ideelt hvis du enten bor i et kjølig temperert område eller planlegger å lagre på kort sikt. bruk.
Ikke desto mindre må du holde dem borte fra trafikk, varmekilder og skadedyr. På telleren, ved normal romtemperatur, vil disse rå knollene vare fra 2 – 6 uker.
Holdbarhet av rå søtpoteter (i kjøleskapet)
Grønnsakskuffen fungerer effektivt for å bevare rå søte poteter.
Når du lagrer dem,
- Sorter og skille flekker, blåmerker.
- Tørk av smuss eller gjørme med en rent papirhåndkle. Unngå å vaske dem med vann.
- Pakk dem i perforerte brune poser. Alternativt kan du plassere dem i en løst dekket plastbeholder. Disse to metodene holder kondens i sjakk. Kondens skaper ødeleggelse.
Når disse rå knollene holdes i kjøleskapet, vil vare fra 5 uker til 3 måneder.
Hvor lenge varer kokte søtpoteter sist? (I kjøleskapet eller fryseren)
Mens de som ikke er tilberedt holder seg i toppform lenge, er det motsatte når de er kokt.
Kjøl og konsum i løpet av 3-5 dager.
Noen gode nyheter skjønt, kokte søtpoteter kan konserveres i fryseren.
Når du fryser:
- Mos eller skjær potetene i skiver. Unngå å lagre dem hele når de blir rennende når de er tint.
- Pakk dem i små satser som du kan hente en gang.
- Bland med sitronsaft for å forhindre oksidering.
- Oppbevar i lufttette Ziploc-poser og klem ut overflødig luft før forsegling.
Velfrosne kokte søtpoteter holder seg i god kvalitet i 10 – 12 måneder.
Hvor lenge varer Søtpoteter sist en gang kuttet?
Hakkede søtpoteter brukes best innen 1 dag.
Skjæring fremmer tap av smak samt oksidasjon. Knollene blir også utsatt for forurensninger, noe som forbedrer rotting.
Hvordan øke holdbarheten til søtpoteter
Dehydrering
Tørking av matvarer forlenger holdbarheten. . Dette skyldes ekstraksjon av fuktighet, noe som forverrer rotting.
For å oppnå jevnt dehydratiserte biter:
- Skjær søtpotetene i små eller tynne ensartede former. Skalling er valgfritt.
- Tørk søtpoteter enten gjennom baking eller en matdehydrator. Baking er ideell hvis du er tidsnok og ønsker raske resultater. Forsikre deg om at du stiller ovnen på høy temperatur – helst 200 ° C.
- Legg skivene på ett lag for å garantere jevn tørking.
- La de tørkede bitene for å avkjøles helt før lagring.
- Du kan velge å tilsette krydder og smakstilsetninger som kanel, salt, paprika eller muskat etter eget ønske.
- Godtørkede søte poteter er sprø og sprø .
- Oppbevar de tørkede bitene i lufttette beholdere eller Ziploc-poser.
- Frys eller oppbevar dem i pantryet, borte fra direkte sollys.
Når dehydrert ordentlig, de holder seg godt i 1 år eller mer i fryseren eller pantryet.
Hermetisering
Hermetisering innebærer å konservere matvarer i en søtet sirup med sukker og vann.
Hermetisering av søtpoteter er en enkel prosess som kan gjøres hjemme.
Når hermetisering hjemme er de eneste nødvendige tingene murer krukker eller ca. nning krukker.
Fraværet av en trykkbokse eller hermetiseringsinnretninger i hjemmet ditt burde ikke bekymre deg – du kan alltid improvisere ved å bruke et varmt vannbad. Hold deg til en bestemt hermetikkoppskrift for å sikre optimale resultater.
Ved hermetisering:
- Skrell dem før du hakker dem i jevnt formede terninger eller kvartaler, avhengig av størrelsen på knollen.
- Blancher til den er myk, men ikke grøtaktig.
- Forsikre deg om at murleglassene er steriliserte og tørre før du setter terningene inn.
- Tilbered sirupen ved å koke den ene delen. vann til to deler sukker.
- Hell denne varme sirupen over terningene, og la det være et mellomrom som spesifisert på oppskriften. Hodeplassen skaper rom for utvidelse, og forhindrer dermed innhold i å søle over eller krukker sprekker på grunn av trykk.
- Forsegl tett og la glassene stå i romtemperatur før lagring.
Uåpnede bokser holder seg godt i pantryet i opptil 1 år.
Når de er åpnet, må du bruke dem innen 1 uke.
På grunn av sin myke tekstur, bruk dem i puréer og gjør brød, kaker, potet- eller pairetter.
Hva du skal se etter når du velger søtpoteter
Det er viktig å ha noen triks i ermet når du velger slike knoller, uavhengig av variasjon. Her er tre tips:
- Fast, feilfri hud – unngå knoller med uren hud siden dette fremmer raskere råtnes.
- Mellomstore knoller – la deg ikke lure av enorme knoller. Jo større størrelse, desto mindre velsmakende og stivelsesholdere er de. Søtpoteter med mindre størrelse er de mest smakfulle.
- Over modne har en tendens til å være streng. Unngå dem siden de er tøffe.
Nå som du vet hvordan du skal velge søtpoteter, hvilken sort liker du aller best? Er du klar over de forskjellige typene? Hvis ikke, er det noen få for å komme i gang:
Søtpoteter er vanligvis hvite (kremfargede) eller oransje. Varianter med appelsinkjøtt skylder fargen til en komponent kjent som betakaroten.
Søtpoteter finnes i mange varianter. De inkluderer: Centennial, Regal, Nemagold, White Delight, Campeon og Boniato.
Hvordan vet du når en søtpotet har gått dårlig?
Mens du kanskje vil nyte disse næringsrike og velsmakende knoller hele året, er de nødt til å ødelegge på et tidspunkt. Her er noen tegn på ødeleggelse.
- Misfarging på hud og kjøtt
Et tydelig tegn på råtten knoll er svarte, brune eller mørke flekker på kjøtt eller hud. Kast hele poteten for å forhindre at råten sprer seg på andre gode.
- Muggvekst
Mugg er en tydelig indikasjon på ødeleggelse. Fjern slike rotknoller umiddelbart. Mugg er en stor helsefare og allergiutløser.
- Våt, grøtaktig kjøtt
Når du merker at kjøttet synker i huden og blir grøtaktig når det berøres, ødeleggelse er i gang. I ekstreme tilfeller vil vann strømme ut fra kjøttet. Kast slike knoller.
Hva skjer hvis du spiser en dårlig søtpotet?
Å spise råtten mat disponerer deg for matforgiftning. Symptomene kan variere fra milde til dødelige. Unngå slike risikoer som sådan.
Bortskjemt søtpotet
Hvis søtpoteter spire Er de dårlige?
Nei! Spirte søte poteter er fortsatt trygge å spise. Faktisk kan du bruke spirene til å dyrke flere knoller. Plukk bare spirene og plant dem.
Avsluttende tanker
Søtpoteter er allsidige og svært næringsrike. Å vite hvor lenge slike knoller holder i den tilstanden – kokt eller rå, garanterer optimal bruk og lagring.