En tangelo er produktet av å krysse mandarin med grapefrukt eller pummelo. Tangelo arvet noen kjennetegn fra sin forelder, mandarinen, men den er så tydelig forskjellig fra den og andre sitrusfrukter, tangelo er i en egen botanisk klasse. Begge fruktene har den karakteristiske rike oransje hudfargen, segmentert indre frukt, og er favorisert for å spise fersk. De varierer betydelig i størrelse, form, saftighet og hudtykkelse.
Størrelse, form og farge
Tangeriner og tangelos er begge rike, rød-oransje. Skinnet på mandarinen er tykk, løs og mer rullesteinaktig enn tangeloen, hvis skinn er tynn, fester seg mer til den indre frukten, og har bare en litt rullesteinsstruktur. Mandariner er omtrent halve størrelsen på tangelos, selv om noen tangelo-varianter kan være nær størrelsen på grapefrukt. En middels mandarin veier omtrent 3 gram, mens en middels tangelo veier 7 gram, og produserer henholdsvis 1/2-kopp og 1-kopps servering. Minneola er den eldste og mest kjente varianten av tangelo. Også kjent som «Honeybells», har Minneolas en knobbformasjon i stammeenden, noe som gir dem en klokkeform. Mandariner er runde eller ovale i form. Mandariner har vanligvis ett frø per segment mens tangelos er for det meste frøfrie.
Smaksforskjeller
Enhver diskusjon eller sammenligning av smaker mellom mandarin og tangelo er sannsynligvis feil. Den individuelle smaken varierer, og for hver person som sverger at mandarinen har bedre smak, vil en annen person si at tangeloen er overlegen. Smak blir ofte beskrevet som søt-terte for begge fruktene, og noen kilder tyder på at tangeloen er litt mer syrlig enn mandarinen. Begge anses som delsyre og har mindre sannsynlighet for å gi vondt i munnen hvis du spiser mye av dem.
Sesongtilgjengelighet
Mandariner modner tidligere enn tangelos. Mandariner er tilgjengelige fra november til januar, og tangelos kommer på markedet desember til februar. Begge er tradisjonelle gavefrukter til høsttakkefesten og juleferien.
Slik spiser du
Barn foretrekker kanskje mandariner fremfor tangelos som en snackfrukt på grunn av deres mindre størrelse og løs hud som er lett. for små hender å skrelle. De mindre mandarinsegmentene skiller seg rent i bitt av barnestørrelse, noe som resulterer i mindre rot enn å spise tangelos. Større, saftigere tangelos, med sin komplekse søte-terte-smak, fungerer godt til juice eller fruktsalater.