Så du har kjøpt en liten beholder med guacamole og brukt det meste i en tallerken. Nå er du ikke helt sikker på hva du skal gjøre med avocado-spredningen som er igjen.
Svaret på spørsmålet «går guacamole dårlig?» er åpenbart bekreftende, men du vet ikke hvor lenge du kan holde sausen i kjøleskapet.
I denne artikkelen vil vi gå gjennom lagring, holdbarhet og å bli dårlig av guacamole. Hvis du ‘ vil gjerne lære litt mer om denne avokadobaserte sausen, les videre.
Hvordan du oppbevarer Guacamole
Guacamole er ganske likt når det gjelder lagring til andre populære sauser og fall som pesto og hummus.
Du kan finne den kjøpte guacen i kjøleseksjonen, noe som gjør det ganske åpenbart at du trenger å oppbevare den i kjøleskapet.
Når du har åpnet beholderen, bør du huske å forsegle den tett hver gang du setter den tilbake i kjøleskapet.
Hvis beholderen ikke er lett å forsegle, overfør sausen til en lufttett beholder.
Guacamole, på samme måte som avokado, blir brun som følge av lufteksponering. Så hvis t han setter seg i kjøleskapet en dag eller to, det er helt normalt at det er litt brunt når du tar det ut.
For å bremse bruningsprosessen kan du pusse overflaten på saus med en sur væske. Sitron eller limejuice er de beste valgene smaksmessig, men eddik kan også gjøre jobben. Pass på at du ikke tilsetter for mye av det sure stoffet, fordi det vil endre smaken på dukkert. Og du kan ende opp med perfekt grønn guacamole som smaker surt og ikke nytter.
La oss ta på mathygiene. Hvis du vil servere guac til dypping, hell et par spiseskjeer i en liten bolle. Når gjestene dine har dratt, og du har oppryddingstjeneste, kast resten av dette. Guacamole varer ikke lenge ved romtemperatur, og dypping overfører mye bakterier til den, så den resterende guacen skal kastes.
Sist, men ikke minst, bør hjemmelaget avokado alltid oppbevares i kjøleskapet, periode.
Kan du fryse Guacamole
Frysning og tining av guacamole endrer tekstur, det er helt sikkert.
hvilken grad teksturen påvirkes avhenger av hvordan den var før frysing. En tykk, hjemmelaget guac fryser ikke så bra, men en jevn saus-lignende fryser ganske bra.
Derfor anbefaler noen selskaper å fryse guacamole, og andre ikke. For eksempel sier Wholly Guacamole at produktet deres fryser nydelig.
Du kan enten besøke nettstedet til din favoritt guac-produsent for å se om de anbefaler å fryse produktet, eller gjøre noen tester selv.
Noen ganger, selv om produsenten ikke anbefaler frysing, fryser produktet ganske bra, så det er alltid verdt å prøve det minst en gang.
Når det gjelder hvordan du fryser guacamole, kan du enten fryse hele uåpnet beholder eller fryse det i isterningsbrett. Førstnevnte er enklest og tar ikke tid i det hele tatt, mens sistnevnte lar deg tine så mye guac som du trenger lett.
Hvor lenge varer Guacamole
Butikk-kjøpt guacamole kommer vanligvis med en bruksdato. Denne datoen er hvor lenge produktet skal beholde sin friskhet.
Det er selvfølgelig et ganske trygt estimat, så en uåpnet guac bør vare noen dager til, kanskje opptil en uke. Når du har åpnet beholderen, vil restene vare i kjøleskapet i omtrent 3 til 5 dager.
Når det gjelder hjemmelaget guacamole, kan du oppbevare den i kjøleskapet i omtrent 2 til 3 dager.
| Kjøleskap | |
|---|---|
| Guacamole (uåpnet) | Bruk + 5 – 7 dager |
| Guacamole (åpnet) | 3-5 dager |
| Guacamole (hjemmelaget) | 2-4 dager |
Vær oppmerksom på at periodene ovenfor er grove estimater.
Hvordan vite om Guacamole er dårlig
La oss starte med guacamole som bruner. Som nevnt tidligere er bruning av denne dipen helt normal. Du kan merke noen tegn på bruning selv etter en dag med å åpne beholderen.
Litt brun avokado er ikke dårlig på noen måte.Den brune delen vil sannsynligvis være noe bitter og definitivt ikke så god som fersk guac, men det er trygt å spise. Hvis du vil, kan du øse det brune laget, kaste det og bruke resten. Som jeg nevnte i lagringsdelen, kan du bidra til å forhindre bruning ved å drysse overflaten med litt sitron- eller limesaft.
Nå for å bli dårlig av guacamole. Først og fremst, se etter de vanlige tegnene på ødeleggelse. Disse inkluderer mugg eller annen vekst på overflaten av sausen og av (eller morsom) lukt.
Hvis det ikke er noen merkbare tegn på forverring, og du alltid lagrer sausen i kjøleskapet, bør det være trygt å spise. Nå kan du gi en liten mengde smak og bestemme om den er god nok til å bruke. Hvis det smaker bittert eller smaken ikke treffer helt, må du kaste den.
Husk at guacamole er en svært lett bedervelig saus. Holdbarheten i kjøleskapet er kort, og det bør du respektere. Hvis sausen sitter i kjøleskapet lenger enn den burde, er det bedre å bli kvitt den. Ja, selv om det ser ut til å være helt greit. De første tegn på ødeleggelse er vanskelig å legge merke til, så det er best å spille det trygt.