Du forbereder deg på å bake din favoritt sjokoladekake. Du samlet ingrediensene for å sikre at du har alt som trengs før du begynner og bam, kakaopulver er forbi datoen.
Går det kakaopulver dårlig? Kan det pulveret gjøre noen syke? Det er spørsmålene som går gjennom hodet ditt akkurat nå, og du trenger svar.
I denne artikkelen finner du all informasjonen om kakaopulver du trenger. Vi går gjennom lagring, holdbarhet og går dårlig av denne bakervarer. Hvis det høres interessant ut, kan du lese videre.
Hvordan du oppbevarer kakaopulver
Kort sagt, bør du oppbevare kakaopulver på samme måte som du oppbevarer andre tørre varer, som bakepulver eller hvete mel. Det betyr at du må holde den på et kjølig og tørt sted. Spiskammeret er flott, men et kjøkkenskap fungerer også bra.
Når du har åpnet beholderen, er det viktigste å huske å holde den tett.
Hvis kakaopulveret kommer i en plastemballasje som ikke lett kan lukkes igjen, bør du vurdere å helle det i en lufttett beholder. Det vil holde fuktigheten og eventuelle forurensninger i sjakk.
Hvor lenge varer kakaopulver?
Nesten alle pakker kakaopulver kommer med en best-by-dato på etiketten. Denne datoen lar deg vite hvor lenge pulveret skal beholde kvaliteten.
Som med andre tørre varer, er datoen bare et grovt estimat. Du kan enkelt bruke kakao forbi den datoen. Så lenge du lagret det ordentlig og det ser ut og lukter helt fint, selvfølgelig.
Hvor lenge forbi best-by-datoen kan jeg bruke det, spør du? Det er vanskelig å si, men du bør tenke på år, ikke måneder.
I likhet med natron, som mister styrke over tid, mister kakaopulver smaken over tid. Det betyr at kakaoen din som har gått ett år etter best-by-date, sannsynligvis vil være perfekt, men i de neste årene vil smaken reduseres merkbart.
Hvis du tenker på å bruke eldgammel kakao for et viktig bakeprosjekt, smak det på forhånd.
| Pantry | |
|---|---|
| Kakaopulver (uåpnet eller åpnet) | Best etter + 2 år |
Vær oppmerksom på at perioden ovenfor kun er av beste kvalitet. Kakaopulver vil være trygt å bruke ganske uendelig hvis du oppbevarer det ordentlig.
Hvordan vite om kakaopulver er dårlig
Hvis du merker at det er noe galt med pulveret , som det utviklet en morsom lukt, er det litt organisk vekst eller store våte klumper, kast den. Gjør det samme hvis noe annet føles dårlig.
Kakaopulver går ikke av hvis du oppbevarer det riktig. Hvis du åpner pakken og merker små klumper, kan du enkelt bryte dem opp med en gaffel eller en sikt.
Hvis det ikke er noen synlige endringer i pulveret, og det lukter fint, kan du bruk den trygt. Som jeg nevnte tidligere, hvis det er eldgammel kakao, smaker det kanskje ikke så bra, men det vil være trygt å bruke det likevel.