Det er en rekke grunner til at noen, inkludert meg selv, kan velge å velge mandelmelk i stedet for melkemelk eller de mange andre alternativene. Bortsett fra at det er trendy og lavt, synes jeg det virkelig smaker bedre. Ikke før jeg begynte på college og begynte å handle mat og lage mat for meg selv, ble jeg møtt med spørsmålet, går mandelmelk dårlig?
Siden det tar meg lengre tid å drikke min favoritt (Wegmans Organic Usøtet Vanilje) mandelmelk enn hele familien min, skjønte jeg nylig at jeg hadde den samme esken i et par uker og begynte å stille spørsmål om den var drikkbar eller ikke. Så som i de fleste tilfeller henviste jeg til moren min og deretter til Google og spurte begge: «Går mandelmelk dårlig?»
Jeg var overraskende skuffet over å finne ut at mandelmelk ikke varer mye lenger enn melk melk, kl. minst når det er kjøpt allerede nedkjølt. Hvis det kjøpes uten kjøleskap, kan det vare 3-4 uker utover datoen på pakken, som vanligvis er «Best før» -datoen. Selv om det er vegansk og ikke har noe meieri, kan det gå dårlig. resonnementet for at mandelmelk varer litt lenger, er at de mest populære merkevarene bruker en ultra pasteuriseringsprosess som innebærer oppvarming og avkjøling av melken på kort tid.
Når den er kjøpt i kjøleskap, varer den bare ca 7-10 dager. Til min overraskelse er dette bare noen få dager lenger enn 5-7 dagers grensen for åpnet melk melk. Vær imidlertid oppmerksom på at 5-7 dager for melk melk er fra salgsdatoen den pakken, så den kan variere avhengig av hvor lenge den har vært i butikkhyllen. Nå som jeg vet dette, er jeg 100% sikker på at jeg har drukket mandelmelk som definitivt var bortskjemt.
Så vær forsiktig med mandelmelk din herfra og ut. Hvis det avgir en merkelig lukt eller smaker litt, må det sannsynligvis kastes. Et annet tegn på dårlig mandelmelk er hvis beholderen ser unormalt oppblåst ut etter å ha blitt åpnet og brukt. Noen enkle måter å få den til å vare lenger inkluderer å ikke oppbevare den i kjøleskapsdøren (hvor vil vare litt lenger), eller fryse den, der den vil vare i flere uker.
Nå som jeg har tjent ut at jeg har konsumert mandelmelk noen måneder gammel, tror jeg at jeg skal kjøpe en ny kartong.