Tacos ble en hit hos Bell’s og solgte for 19 cent hver. De var en slik hit at i 1954 åpnet Mr. Bell og en partner Taco Tia, hans første restaurant som kun solgte mat i meksikansk stil.
To år og tre Taco Tias senere solgte Mr. Bell sin interesse etter at forretningspartneren motsto å utvide seg ytterligere. Mr. Bell åpnet deretter en annen meksikansk hurtigmat-restaurant i Pasadena, i 1957, og et år senere tok han til seg tre partnere i en kjede kalt El Taco.
Etter fire El Tacos bestemte Mr. lenger ønsket å svare på eventuelle partnere. Han solgte ut igjen. Så, i 1962, med en investering på 4000 dollar, åpnet han den første Taco Bell, i Downey, California. I løpet av de neste to årene startet han åtte flere Taco Bells, hver med en storslått åpning med live salsamusikk, søkelys og gratis sombreros. Den første av sine franchiser åpnet i Torrance, California, i 1965.
PepsiCo utvidet kjeden kraftig etter å ha kjøpt den i 1978 for rundt $ 125 millioner, og deretter spredt den til Tricon Global Restaurants i 1997. Tricon endret navnet til Yum Brands i 2002.
Glen W. Bell Jr. ble født i Lynwood, California, 3. september 1923, ett av seks barn til Glen og Ruth Johnson Bell. Da han var 12, flyttet familien til en liten gård utenfor San Bernardino.
Som 16-åring, med familien i vanskelige tider, ifølge hans biografi, «går Glen Jr.» og «kjører skinnene på jakt etter arbeid.» Han ble med i Marines i 1943 og tjente i Stillehavet.