Gresk krydder

Slik lager du gresk krydder! Denne smakfulle hjemmelagde blandingen inneholder middelhavsurter som oregano og dill, perfekt til grønnsaker, fisk, fall og mer.

Vil du ha en krydderblanding som fanger opp Middelhavets magi? Prøv denne greske krydder! Denne blandingen av krydder er enkel, men full av smak. Mens det er mange greske krydderblandinger der ute, hopper hjemmelagde krydderblandinger tilsetningsstoffene og konserveringsmidlene til kjøpte versjoner. I tillegg kan du tilpasse saltinnholdet etter eget ønske. Første gang Alex og jeg prøvde denne krydderet, ble vi blåst bort! Vi liker det enda bedre enn italiensk krydder: det er strøet på reker, fisk, grønnsaker og fall.

Hva er gresk krydder?

Det er ingen offisiell definisjon av noe som gresk krydder, mot mer standardiserte blandinger som Old Bay eller til og med taco-krydder. Det er ikke noe som heter gresk krydder i Hellas! Det er en krydderblanding som ble skapt som en bekvemmelighet for kokker som raskt tilførte retter fra Middelhavet.

Blandinger du finner i butikken, inneholder urter som er vanlige i gresk mat, som oregano og dill. Utover det er det ikke mye standardisering!

Hvordan lage gresk krydder

For denne oppskriften ønsket vi å være veldig enkle ved å bruke ingredienser du sannsynligvis allerede har i pantryet ditt. Etter å ha prøvd denne krydderblandingen på grillede grønnsaker, ble vi hekta! Bland følgende urter:

• Tørket oregano
• Tørket dill
• Hvitløkspulver
• Løkpulver
• Salt og sort pepper

Hvor lenge skal du lagre hjemmelaget krydder

Du kan oppbevare den hjemmelagde greske krydderblandingen din i en lufttett beholder i 6 måneder til 1 år. Selvfølgelig er det best når det er det ferskeste! Krydder holder på et kjølig, tørt sted i 8 måneder til 1 år. Du kan bruke denne krydderblandingen for å gi nytt liv til krydder du har hatt en stund.

Trenger du krydderorganisasjonstips? Hvis krydderskapet ditt er overfylt (som vårt!), Gå til Hvordan organisere krydderne … den minimalistiske måten. Det er en fin måte å holde øye med krydderne dine.

Måter å bruke gresk krydder på

Gresk krydder er en fin måte å livne opp stekte eller grillede grønnsaker, fisk eller til og med lage fall eller sprer seg. Her er noen ideer til hvor du skal begynne:

1. Grillede grønnsaker: Ta grillet brokkoli, grillet paprika eller grillet sopp til nye høyder.
2. Gresk dip: Bland den inn Gresk yoghurt, etter smak, og server med flatbrød eller grønnsaker. Eller bare dryss den på olivenolje og bruk som brøddyp.
3. Stekte grønnsaker: Stekt brokkoli, stekt blomkål eller stekt aubergine er fantastiske med en riste eller to.
4. Sauterte grønnsaker: Perfekt Sauterte gulrøtter eller sauterte asparges elsker også gresk krydder.
5. Burgere: Legg til grillede Portobello-burgere, beste Veggie-burgere eller en hvilken som helst favorittburgeroppskrift.
6. Reker: Et dryss på grillet reker, bakt Reker eller sauterte reker er perfeksjon.
7. Laks: Prøv bakt laks eller Easy Cedar Plank laks pluss et dryss og en klem sitron.
8. Bakte poteter: Legg til nytt liv i hurtigbakt Poteter.
9. Pommes frites: Den er perfekt på bakte pommes frites.
10. Salatdressing: Prøv vår italienske dressing eller gresk salatdressing og bland inn gresk krydder etter smak.

Denne oppskriften er…

Vegetar, gluten gratis, vegansk, plantebasert, meierifri, naturlig søt, raffinert sukkerfri, lavkarbo og keto.

Skriv ut

Flere krydderblandinger

Å lage DIY krydderblandinger hjemme er så enkelt! De smaker utrolig – mye bedre enn butikk kjøpt – og er også morsomme gaver. Prøv alle våre krydderblandinger (oppført etter stil):

• Meksikansk: Fajita Seasoning, Taco Seasoning
• Mediterranean: Italian Seasoning, Herbes de Provence
• Cajun: Cajun-krydder, Blackened Seasoning
• Amerikansk: Old Bay-krydder, Chili-krydder, Alt Bagel-krydder, Ranch-krydder
• Alt formål: Krydret salt, Sjømatkrydder, Laksekrydder

Abonner for gratis ukentlige oppskrifter & mer!