Når du vet det, fortsett og spis mer av det, forutsatt at du velger sunne slag. I mange år har gresk yoghurt vært den mest populære varianten for optimal helse. Men hva er forskjellen? Gresk yoghurt er yoghurt som har blitt anstrengt for å fjerne mysen, noe som resulterer i en tykkere konsistens enn ustrammet yoghurt, samtidig som yoghurtens særegne syrlige smak bevares. Er en bedre enn en annen?
La oss ta vanlig fettfri yoghurt – ingen frukt i bunnen eller andre garnityr – og se hvordan gresk og vanlig sammenlignes.
Protein
Det er ikke rart at ernæringseksperter styrer deg mot Gresk type. I gjennomsnitt inneholder gresk yoghurt så mye som 17 gram protein, sammenlignet med rundt 9 gram i vanlig yoghurt, sier Ewoldt. Dobbelt protein! Mer protein i kostholdet ditt er gunstig for muskelgjenoppretting og vekst, og det hjelper å holde du føler deg mettere lenger.
Konsistens
Du vil legge merke til at gresk yoghurt er kremere. Det er fordi mysen, den vannholdige væsken du ser på toppen av vanlig yoghurt, er fjernet fra den greske sorten. Det ekstra trinnet gir gresk yoghurt en kremere konsistens. Velg teksturen som passer til smaksløkene dine s.
Sukker og karbohydrater
Yoghurt er en av de sunne matvarene som lett kan gjøres mindre sunne på grunn av sukkerinnholdet. Noen smaker som dessert. Fordi ernæringseksperter oppfordrer oss til å unngå for mange søtsaker, er gresk et smartere valg.
«Gresk har en lavere mengde sukker (rundt 5-8 gram, sammenlignet med 12 eller flere gram) enn vanlig yoghurt, mens den fortsatt har de høye nivåene av vitaminer og mineraler, «sier Ewoldt. Gresk yoghurt inneholder også omtrent halvparten av karbohydrater fra vanlige varianter. Og husk at tilsetning av søtningsmidler og frukt kan øke karbo-tallet.
Fett
Ernæringseksperter foreslår vanligvis å velge fettfri yoghurt. Gjør det, så finner du både vanlige og greske yoghurt med mindre enn 1 gram, ettersom de er laget av skummet melk. Men hvis du blir full fett, har vanlig yoghurt færre fett gram. En serveringsstørrelse på vanlig yoghurt kan inneholde 8 gram fett, 5 mettet. Til sammenligning har en gresk yoghurt med full fett 10 gram totalt, 7 mettet. Til slutt avhenger det av kostholdet ditt. En fordel med mer fett er at den gjør holder deg mett lenger.
«Når du sammenligner yoghurtmerker, er det best å se etter lavere sukker, som vil generelt sett være dine vanlige, ikke-smaksrike alternativer med lite fett og høyere protein, ”sier Ewoldt. «Velg vanlige yoghurt, og legg deretter til din egen frukt eller nøtter for å forbedre smaken og ernæringen.»