Avstem diettmiljøet om deres spisevaner fra havregryn, og du tror kanskje at å spise hele kornet er et krav for bokstavene «RD» etter navnet ditt.
Meg inkludert.
Jeg lager havregryn med melk, rosiner, banan, hampfrø, og hvetekim – og jeg spiser det minst et par ganger i uken. Jeg gjør det for fiberen, noe som gjør at jeg føler meg mett. Men jeg gjør det også for deiligheten. Fordi det ikke er noe verre enn en god frokost som smaker forferdelig.
Til tross for at havregryn er diettgodkjent, og fylt med fiber og deilig, betyr det at det vil hjelpe deg å miste vekt?
Vitenskapen bak havregryn og vekttap er litt mer komplisert. Selv om jeg ikke kan gi deg et rett «ja» eller «nei» svar, kan jeg bidra til å avmystifisere noen av mytene rundt fullkorn, havregryn, metabolisme og fettreduksjon.
Å miste vekt, som vi i diettmiljøet vet, er kompleks. Og ofte er ikke vekttap så enkelt som å bare legge til en mat (eller fjerne en annen) fra kostholdet ditt. Det er en rekke endringer i løpet av en lang (ish) periode, som hjelper til med å resultere i en sunnere livsstil som inkluderer potensialet for vekttap.
Legg merke til at jeg sa «livsstil» og ikke «diett» – fordi kosthold bare er en komponent i en sunn livsstil. Uansett hvor utrolig kostholdet ditt kan være, hvis du har en dårlig søvnplan, er stressnivået høyt, drikking er ute av hånden, og mange, mange andre faktorer, vil du sannsynligvis ikke miste vekten du vil ha.
Alt dette sagt, havregryn er et flott sted å starte når det gjelder å ta en sunn beslutning for livet ditt akkurat nå.
Helsefordelene ved å spise havregryn
Før vi tar for oss de mulige vekttapeffektene av å spise havregryn, er det viktig å først forstå dens ernæringsmakeup.
En en kopp kokt havregryn klokker inn på bare 150 kalorier, og du får 5 gram fiber (ca. 18 prosent av det daglige målet ditt), en porsjon fullkorn og litt protein (ca. 6 gram, som er det samme som et egg, for å sette ting i perspektiv).
Pluss, havregryn inneholder en god kilde til andre viktige næringsstoffer som kalsium, fosfor, magnesium, kobber, jern, selen og kalium.
Forskning viser at havregryn-spisere – sammenlignet med ikke-havregryn-spisere – har sunnere dietter.
Det er en av mange grunner til at vegkrigere, som Jen Fisher, Chief Wellbeing Officer i Deloitte, reiser med den.
» Som en hyppig reisende, havregryn er en stift for meg, sier Fisher. «Du vet aldri hva du finner på hotell, men med pakker med vanlig havregryn kan jeg i det minste lage det på rommet mitt med det varme vannet fra kaffekannen, men ideelt sett vil jeg legge til noen bær for ekstra smak. og ernæring. ”
Alt i alt er havregryn et solid, næringsrikt valg.
De (mulige) fordelene med vekttap ved å spise havregryn
Innenfor havre er det en spesiell type fiber som kalles beta-glukan. Forskning viser at denne typen fiber regulerer sulthormoner slik at du kan føle deg mer fornøyd etter et måltid.
Når det er sagt, er det en bemerkelsesverdig forskjell mellom forskning som ser på hva folk spiser og hva de veier eller hvor sunne de er, og forskning som gir studiedeltakerne mat i et forsøk på å gi et ønsket resultat.
Og den vitenskapelige forskjellen er hvor vekttapskreftene til havregryn blir mørke.
Ta for eksempel en studie der overvektige og overvektige kvinner ble satt på et kalorifattig diett som inkluderte to porsjoner (fiber) havregryn per dag. Noen av kvinnene gikk ikke ned mer i vekt enn sine kolleger som spiste det samme kalorifattige dietten som hadde lite fiber. Men for noen av de havregryn-spiser-diettene, ekstra fiber hjalp dem med å miste mer vekt. Lignende funn ble gjentatt i en annen studie av kvinner med overvekt.
«Lengre studietider kan imidlertid vise mer av en forskjell, ”Sier Julie Miller Jones, Ph.D., CNS, Distinguished Scholar og professor Emerita of Food & Ernæring ved St. Catherine University. Hun pekte meg på en studie av diabetikere. Deltakerne som spiste havre gikk ned i vekt, og det gjorde ikke de som spiste havre.
Men her er forskjellen: «Diabetespasienter som spiste havre daglig opprettholdt endringene i et år etter studien,» sier Jones. Deres kolleger som spiste et sunt kosthold og ingen havre kunne ikke opprettholde vekttap ved ettårsmerket.
Hovedpoenget om havregryn og vekttap
Å spise havregryn kan hjelpe deg med å gå ned i vekt, spesielt hvis du kobler det sammen med et kalorikontrollert kosthold Mer verdifullt er kanskje at å spise havregryn regelmessig vil forbedre din personlige ernæring, og det er også veldig solid forskning på kolesterolsenkende og hjertehelsepotensial.