Hjemmelagde kornhunder

Med en lett, oppblåst panering (og et snev av sødme) som blir stekt til gyldenbrun perfeksjon, vil du bli overrasket over hvor enkelt det er å lage hjemmelagde maishunder!

Siden har tilknyttede lenker. Les informasjonen.

Om hjemmelagde kornhunder

«>

Å være foodie som jeg er, kommer det sannsynligvis ikke som noen overraskelse at mine kjekkeste minner er bygget helt rundt mat. Jeg kunne lett bygge hele ferier rundt å finne ikoniske spisesteder å prøve. Faktisk, selv når jeg dro til Disneyland, hadde jeg bare øynene for ett mål:

Å treffe hver stand, bås og matvogn jeg kunne finne.

Og på en av disse turene til det magiske riket, fant jeg meg selv å stå foran en liten rød matvogn og bestille det som var fabelen som «den beste hånddypede maishundene noensinne. ”

Hvilke, selvfølgelig, de helt var de beste maishundene jeg noensinne har hatt. Ingenting slår den gyldenbrune paneringen fersk ut av frityrkokeren.

Så når jeg hadde kommet tilbake fra det lykkeligste stedet på jorden, visste jeg naturligvis at jeg måtte finne en måte å gjenskape en lignende opplevelse hjemme på.

Hva er kornhunder fra Disneyland?

Gjort kjent av Little Red Wagon matvogn på Main Street USA i Disneyland, denne karnevalklassikeren er et must-prøve for nykommere og en ikke-gå glipp av faste. Hånddypet panering har en litt søt smak og serveres vanligvis med sennep, epleskiver og en pose chips.

Hvilke verktøy trenger du for denne maishundoppskriften

• En bred stekepanne som er minst fire centimeter dyp.
• Robuste trepinner. Jeg brukte disse: Robuste bambusstenger.
• Et høyt drikkeglass. Dette vil gjøre det enklere å belegge pølsene i røren.
• To liter vegetabilsk olje (eller en annen olje etter eget valg) og en metode for å kaste den på riktig måte (eller bruke den igjen) når du er ferdig.

Kan du fryse hjemmelagde maishunder?

Ja, det kan du helt!

Når maishundene er stekt, la avkjøl dem til romtemperatur, og overfør dem deretter til en frysebeholder eller pose.

For best kvalitet kan maishundene fryses i en til to måneder.

Når de er klare til å spise, forvarm ovnen til 350 grader F og ordne maishunder på et bakeplate. Hvis maishunder fremdeles er frosne, bake i 15-18 minutter. Hvis kornhunder er tint, stek i 10 minutter.

Hvor lenge varer maishunder i kjøleskapet?

Når kornhunder er laget, kan de oppbevares i en forseglet beholder i kjøleskap i opptil fire til seks dager.

Merknader & tips til hånddypte kornhunder

• Som nevnt ovenfor krever denne oppskriften omtrent to liter vegetabilsk olje for å få dybden du trenger for å steke maishunder. Men med så mye olje, spør det også spørsmålet: Når du er ferdig med å steke, hva gjør du med det? Du kan enten kaste den trygt (sjekk ut denne artikkelen: Hvordan kaste fett og olje på riktig måte.) Eller oppbevare den for fremtidige stekte varer (sjekk ut denne artikkelen: Hvordan håndtere resterende stekolje.)

Hvordan lager man maishunder?

Denne neste delen er bare en bildeopplæring av oppskriftstrinnene. Hvis du leter etter de fullstendige oppskriftsmålingene og instruksjonene, blar du ned til Oppskriftsdetaljer.

Trinn 1 – Lag en kremaktig røre ved å blande maismel, mel, bakepulver, salt, kjernemelk, et egg, honning og vegetabilsk olje.

Trinn 2 – Tre pølser på robuste trepinner, slik at det er nok plass til et håndtak i bunnen.

Trinn 3 – Dypp kornhundene i røren, og belegg dem helt til pinnen. Jeg har funnet at det er lettere (og mye mindre rotete) å helle røren i et drikkeglass og deretter dyppe pølsen inne. På denne måten får du et jevnt, jevnt belegg av røren uten å få noe på fingrene.

Trinn 4 – Slipp pølsen i en stor, bred stekepanne full av varm olje. La pølsene lage mat til de er gyldenbrune og oppblåste. Når du er klar, bruk noen tang til å overføre maishundene til en papirhåndkleforet plate for å renne av og avkjøles litt.

Trinn 5 – Server og nyt!

Dette innlegget dukket først opp på The Slow Roasted Italian-nettstedet (hvor jeg er en månedlig bidragsyter) og har blitt syndikert her.