Da jeg så denne oppskriften på hjemmelaget shake-and -bake-svinekoteletter med sennepsaus på MyRecipes det tok meg tilbake til mine første dager med å danse mannen min og gjøre ham til boksversjonen av shake & bake svinekoteletter med hermetiske grønne bønner. Jeg var veldig spent på å overraske mannen min med denne oppdaterte versjonen av en gammel favoritt. Hjemmelaget krydder var enkelt å kaste sammen, og jeg hadde heldigvis alle ingrediensene for hånden. Jeg laget sennepsausen mens svinekjøttet bakte, og de to parret seg vakkert sammen. Hele familien min elsket seriøst disse ømme og saftige kotelettene med det skarpe og smakfulle belegget dyppet i den smakfulle og deilige sennepsausen. Jeg serverte en fancy versjon av grønne bønner og hvitløksris med disse deilige svinekotelettene, og hele måltidet var fantastisk.
Forvarm ovnen til 425 grader. Legg et rist på et bakeplate, og beleg deretter risten med kokespray.
Rør sammen pankosmuler, olivenolje, 2 ts salt, 1 ts svart pepper, oregano, persille, hvitløkspulver, paprika og løkpulver i en stor pose med glidelås. Forsegl posen og rist veldig godt for å blande ingrediensene grundig.
Krydre begge sider av svinekotelettene med den gjenværende 1/4 ts salt og 1/8 ts pepper. Legg en kotelett i posen og rist for å belegge begge sider veldig godt. Legg den belagte koteletten forsiktig på den tilberedte risten og gjenta den med den gjenværende svinekoteletten.
Stek svinekotelettene i 15 minutter; Vend koteletter forsiktig og fortsett å bake i ytterligere 10-12 minutter, eller når et kjøtttermometer registrerer 145-155 grader, etter ønsket grad av doneness. Fjern fra ovnen og la svinekjøttet hvile.
Lag sennepsaus mens svinekotelettene baker ved å smelte smøret i en middels stekepanne på middels varme. Tilsett sjalottløk og surr i 2-3 minutter eller til den er myk. Tilsett hvitløk og kok under omrøring i 1 minutt. Øk varmen til middels høy; tilsett buljong, og kok opp i 1 minutt. Rør inn sennep, fløte og sitronsaft og kok, rør av og til i 2-3 minutter eller til sausen er litt tykkere. Smak til og smak til med havsalt og ferskt pepper, etter smak, tilsett persille og rør for å kombinere. Server svinekjøttet med sennepsausen på siden. Kos deg.
Utskriftsoppskrift
Hjemmelaget riste-og-bake svinekoteletter med sennepsaus
Ingredienser
Shake -og-bake svinekoteletter:
- 1 ¼ kopp vanlig panko smuler
- 3 ss oliven o il
- 2 ¼ ts havsalt, delt
- 1 ⅛ ts sort pepper, delt
- ½ ts tørket oregano
- ½ ts tørket persille
- ½ ts hvitløkspulver
- ¼ ts paprika
- ¼ ts løkpulver
- 2 ben-i svinekoteletter, (1/2-tommers tykk)
Sennepsaus:
- 2 ss smør
- 1 stor sjalottløk, hakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 kopp kyllingbuljong
- 3 ss Dijon sennep
- 2 ss kremfløte
- 2 ts fersk sitronsaft
- Havsalt og nyknipt pepper, etter smak
1 ss fersk persille, hakket
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 425 grader. Legg et rist på et bakeplate, og beleg belegget med kokespray.
-
Rør sammen panko-smuler, olivenolje, 2 ts salt, 1 ts svart pepper, oregano, persille, hvitløkspulver, paprika og løkpulver i en stor låsepose. Forsegle posen og rist veldig godt for å blande ingrediensene grundig.
-
Krydre begge sider av svinekotelettene med den gjenværende 1/4 ts salt og 1 / 8 ts pepper. Legg en kotelett i posen og rist for å belegge begge sider veldig godt. Plasser den belagte koteletten forsiktig på den tilberedte risten og gjenta med den gjenværende svinekoteletten.
-
Stek svinekotelettene i 15 minutter; Vend koteletter forsiktig og fortsett å bake i ytterligere 10-12 minutter, eller når et kjøtttermometer registrerer 145-155 grader, etter ønsket grad av doneness. Fjern fra ovnen.
-
Lag sennepsaus mens svinekotelettene baker ved å smelte smør i en middels stekepanne over middels varme.
-
Legg til sjalottløk og surr i 2-3 minutter eller til den er mykgjort. Tilsett hvitløk og kok under omrøring i 1 minutt. Øk varmen til middels høy; tilsett buljong, og kok opp i 1 minutt.
-
Rør inn sennep, fløte og sitronsaft, og kok, rør av og til i 2- 3 minutter eller til sausen er litt tykkere. Smak til og smak til med havsalt og ferskt pepper, etter smak, tilsett persille og rør for å kombinere.
-
Server svinekjøttet med sennepsausen på siden. Nyt.
- Pin
- Del
- Tweet