Hjemmelaget vaniljesirup

Vaniljesirup: Akkurat som Starbucks-vaniljesirup, er denne hjemmelagde versjonen det perfekte søtningsmiddelet for kaldbrygging, iskaffe og iste lattes !

Jeg føler at jeg spirer ned i en kaffeavgrunn i sommer. Og det er ikke slik at det er en dårlig ting! Det er bare det at jeg nylig har laget en hel haug med forskjellige kaffesiruper, og jeg har problemer med å velge hvilken jeg vil legge til iskjølte latte og kalde brygger.

Beslutninger! Ikke få meg til å ta avgjørelser! Jeg er virkelig en forferdelig beslutningstaker.

Seriøst, gi meg en meny i en restaurant med 5 valg, og jeg ‘ Jeg har mye bedre for å bestemme meg for et måltid fra en meny med 25 valg.

Gitt det, er jeg helt personen som cruiser Starbucks gjennomkjøring om morgenen og bestiller det samme. akkurat. drikk hver .single.time. Jeg tuller ikke engang.

Det er bare det at det krever for mye hjernekraft om morgenen for å ha den interne diskusjonen om hvordan en annen drink kan smake. Og himmelen forby, HVA HVIS JEG IKKE LIKE DET ?!

Det ville være fullstendig sløsing med store penger! Så jeg holder som vanlig: en vaniljelatte. Varmt om vinteren; iset om sommeren. Jeg er ganske lett når det gjelder denne ene tingen i livet mitt.

Å lage hjemmelaget kaffesirup for å spare penger

Jeg delte nylig min favoritt måte å lage den iste latte på $ 5 + hjemme hos deg, og jeg er tilbake for å legge til en annen kaffesirup i listen over must-makes til iste lattes, kaldbrygging og iskaffe. Vi ER tross alt helt forankret i kald kaffedriksesong!

Og siden jeg jobber hjemme på bloggen full -tid nå trengte jeg sårt å finne en erstatning for Starbucks-vaniljelatene mine. Fordi: ikke lenger kjøre gjennom morgenkaffen! Vel, folkens, denne hjemmelagde vaniljesirupen er akkurat det jeg trenger i livet mitt akkurat nå.

Mens min kaneloljesirup, bjørnebær vanilje og min ristede kokosnøttesirup var ekstraordinære tiltak for å ta en risiko på nye smaker (de er alle fantastiske forresten!), jeg trengte fortsatt å komme tilbake til røttene mine med denne vaniljekaffe-sirupen.

Jeg har laget det i åh, sju, 7 eller 8 år nå? Og nå som jeg perfeksjonerte hvordan jeg skal lage iskjeggene mine hjemme, er jeg godt på vei til å aldri se tilbake på å kjøpe overprissatte lattes.

Si hei til min hjemmelagde iste vaniljelatte! Det er en slags befriende følelse, ikke sant ?!

Vaniljesirup for Hot Lattes Too!

Som du kan forestille deg, blir denne sirupen ikke henvist til bare kalde drikker. Det fungerer perfekt i varm kaffe og lattes også. Faktisk var dette den første sirupen jeg brukte da jeg begynte å lage de varme lattene mine hjemme.

Akkurat som med en isdrink, smelter dette sømløst inn i varme drikker også. Så ikke mer å banke på bunnen av kruset ditt for å få sukkeret til å oppløses!

Hvordan lage vaniljesirup til kaffe

Prosessen med å lage vaniljesirup hjemme kan ikke være enklere . Her er kjøkkenverktøyene og ingrediensene du trenger:

Verktøy:

• en 1-liters sauspanne
• en liten trakt (valgfri men nyttig og sterkt anbefalt for å redusere rot)
• en silikonspatel
• en glassflaske eller krukke med et lufttett lokk

Ingredienser:

• 1 ½ kopp granulert / hvitt sukker (hvis du har vaniljesukker, bruk det!)
• 1 ½ kopp vann
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1 eller 2 vaniljebønner, skiver opp og frø skrapet ut

Og alt du trenger å gjøre for å lage vaniljestangsirup til kaffedrikkene dine er å bringe sukker og vann til koking og koke i 5 minutter. Ta kjelen av varmen, rør inn vaniljen, og slipp inn vaniljefrøene og de skrapede belgene. Bland det litt sammen for å distribuere frøene. La blandingen avkjøles litt, og overfør deretter sirupen til glassflasken eller glasset (trakt og slikkepott hjelper til med dette) sammen med bønnestengene.

Sirupen vil oppbevares i kjøleskapet i noen uker (min varer nærmere en måned).

Men vent. Er dette ikke bare en enkel sirup?

Hvorfor ja, ja det er det. Det er glansen bak disse kaffesirupoppskriftene! Enkel sirup er laget med et forhold på 1: 1 sukker til vann. Og så kan du legge til andre ingredienser og la dem trekke i sirupen for å smake den.

Slik har jeg laget andre smaksatte enkle sirupoppskrifter:

For min ristede kokosnøttesirup lot jeg den ristede kokosnøtten trekke i den enkle sirupen i 30 minutter. Kokosnøtten ble tilsatt sirupen og etterlot et velsmakende og deilig flytende søtningsmiddel.

For kaneloljesirupen min droppet jeg ganske enkelt 2 kanelstenger i sirupen, la dem trekke av, og så la jeg til litt vanilje. Kanel gjorde underverker med å smake den sirupen og fikk den til å smake som en kanelrull!

For bjørnebær vaniljesirup min knuste jeg opp noen bjørnebær og kokte dem i en enkel sirup og la dem deretter trekke for å trekke ut smak. Så silet jeg dem ut og kokte sirupen til en tykk konsistens. Å gutt! Denne fruktige sirupen er bare deilig i iskaffe!

Jeg lagde også en rosmarin-enkel sirup til misteltein-kyss-julecocktailen min ved å kaste en fersk rosmarinkvist i den varme, enkle sirupen. Dette ga sirupen en jordnær urtesmak som parret seg så perfekt med sitronsaften i den cocktailen.

Så skjønnheten i Denne vaniljesirupen er at med et grunnleggende forhold mellom sukker og vann, kan du enkelt redusere eller øke oppskriften etter behov. Hvis du husker forholdet 1: 1: 2 (sukker til vann til vaniljebønner), er det enkelt å skalere oppskriften opp eller ned!

Kan det være enklere ?!