Når du tenker på en drage, kan du tenke på en fargerik, ildpustende skapning med grønne skalaer. Hvis du noen gang har sett en drakefrukt, passer beskrivelsen slags – minus den brannpustende delen, selvfølgelig.
Men lurer overraskende helsemessige fordeler bak det unike, skjellete og riktignok rare utseendet?
Dragon frukt vokser i popularitet, men er det bra for deg, og bør du spise det? Og i så fall, hvor kan du finne det? Og hvordan bruker du den?
Hva er Dragon Fruit?
Dragon fruit er en tropisk frukt som vokser på Hylocereus-kaktusen, ellers kjent som Honolulu-dronningen.
Denne planten ser ganske eksotisk ut, som du forventer av en Honolulu-dronning. Det er en viltvoksende kaktus som vokser langs nærliggende steiner og trær som et vintre. Kaktusen åpner sine store, hvite blomster bare om natten og gir dem kallenavnene «Lady of the Night» og «moonflowers.» Fruktene begynner å vokse på planten etter kaktusblomstene.
Ifølge gammel kinesisk legende ble drakefrukt dannet av ild pustet av en drage i en kamp.
Annet vanlig navn på drakefrukt inkluderer pitaya og jordbærpære. Jeg kan si at mens de to sistnevnte navnene er behagelige, er de bare ikke så fristende som drakefrukt! Det er heller ingen gamle kinesiske sagn om jordbærpærer. Så saken avsluttet. Det vil alltid være drakefrukt for meg.
Den livlige og læraktige huden er ikke den eneste delen av drakefrukten som er unik. Innsiden er også noe du ikke finner noe annet sted. Første gang du kutter en drakefrukt åpen, får du en overraskelse. Inne i de mest populære variantene av denne frukten er en hvit masse med små sorte frø. Det ser ut som Oreo-milkshaken fra planteverdenen!
Frøene er heller ikke bare for utseende. De tilfører en nøtteaktig smak og inneholder sunne fettstoffer.
Hvor vokser Hylocereus-kaktus?
Selv om de sannsynligvis kommer fra Mexico og Mellom-Amerika, dyrkes de nå kommersielt steder over hele verden . Dette inkluderer noen deler av USA, inkludert Hawaii, California og Florida, samt Israel, Australia, Thailand og Vietnam.
Selv om du ikke bor i et av disse områdene, pitaya. transporteres (på godt og vondt) globalt, og du finner den i mange vanlige dagligvarebutikker. Jeg har ofte sett et lite utvalg drakefrukt plassert i nærheten av mango, kiwi og ananas der jeg bor.
Hvordan smaker Dragon Fruit?
Du kan bli overrasket når du biter i spiselig masse av drakefrukt. Den smaker ikke så skarp som du kanskje antar basert på navn og utseende.
Den har faktisk en forfriskende, bemerkelsesverdig subtil og raffinert smak, preget av en fristende og mild sødme. Noen sier at det smaker som et kryss mellom en kiwi og en pære.
Det er noen forskjeller i smak, avhengig av fargen på sorten. Pitaya som har hvit eller gul hud smaker mildere enn varianter som har mørkere rosa eller rødaktig hud.
Men uansett hvilken farge, dragonfrukt kan gi noen utrolige helbredende og ernæringsmessige fordeler.
9 Dragon Fruit-fordeler
# 1 – Den inneholder præbiotika, som er bra for tarmhelsen din
Prebiotika spiller rollen som gjødsel for de gode bakteriene i fordøyelsessystemet.
Drage frukt av rødt kjøtt inneholder en overflod av oligosakkarider, som er en type prebiotisk. Forskning viser at oligosakkaridene i pitaya kan utløse veksten av laktobaciller og bifidobakterier, to viktige probiotika.
# 2 – It’s Good for Your Digestion
Fiber er viktig for fordøyelseshelsen. Og drakefrukt er fullpakket med fiber av høy kvalitet.
Spesielt en form for fiber som kan redusere risikoen for visse kreftformer, hjerte- og karsykdommer og fedme.
En kopp pitaya inneholder syv gram fiber. Dette er nesten en fjerdedel av det anbefalte minste daglige fiberbehovet ditt.
# 3 – Det øker immunforsvaret ditt
Dragon fruktmasse er rik på antioksidanter, som vitamin C, som er bra for immunforsvaret ditt.
Antioksidanter hjelper kroppen din med å avverge celleskader og degenerative sykdommer.
# 4 – Det hjelper til med å forebygge og bekjempe kreft
Dragon fruit inneholder antioksidanter kalt hydroksykinnamater, som kan bidra til å forebygge kreft.
Den inneholder også lykopen, en kraftig forbindelse som også finnes i tomater, som har vist seg å være gunstig for å beskytte mot kjemiske og naturlige giftstoffer.
# 5 – Det hjelper med å stabilisere blodsukkeret ditt
Ikke bare er fiberen i drakefrukt bra for fordøyelsessykdommen din, men den opprettholder også blodsukkerbalansen.
Legge til pitaya i kostholdet ditt kan bidra til å stabilisere blodsukkeret etter å ha spist annen glukosespikende mat. Pitaya har vist seg å motvirke insulinresistens indusert hos mus.
# 6 – It’s Heart Healthy
Dragon fruit er en god kilde til flavonoider, som er antioksidante pigmenter som har en positiv innvirkning. om hjertehelse.
Og drakefrukt med rød masse er spesielt høy i betalains, som gir fargen og kan redusere LDL («dårlig») kolesterolnivå.
Og det spiselige og smakfulle frø er rike på omega-3 og omega-9 fett, som er bra for hjertet ditt og gir mange andre fordeler.
# 7 – Det er sunt for huden din
Vitaminet C i pitaya gjør mer enn å øke immuniteten din. Det øker også kollagenproduksjonen, noe som kan bidra til å holde huden din frisk og ung.
# 8 – Det kan øke jernnivået ditt
Seks gram hakket drakefrukt gir 1,26 mg jern.
Jern er viktig for å transportere oksygen gjennom kroppen din og til organene dine. Det er også nødvendig for metabolisme, vekst og utvikling, blant mange andre isprosesser i kroppen.
Hvis du ønsker å øke jernlagrene dine naturlig, kan du vurdere å legge til pitaya i kostholdet ditt. Vitamin C hjelper deg med å forbedre jernabsorpsjonen din, så å ha begge næringsstoffene i en pitaya gir en søt pakkeavtale.
# 9 – Det kan bidra til å støtte sunne bein
Dragon frukt inneholder magnesium, et viktig mineral for å opprettholde et sterkt skjelettsystem.
En kopp gir 80 mg magnesium, noe som er en fjerdedel av den minimale daglige anbefalingen.
Hva med potensielle bivirkninger av Dragon Fruit ?
Selv om det er svært få slike rapporter, har noen mennesker hatt anafylaktiske reaksjoner etter å ha spist drakefrukt.
Ved nærmere undersøkelse ble det funnet at individene hadde antistoffer mot pitaya i blodet. . Hvor vanlig er dette? Sannsynligvis ikke veldig vanlig. Ikke desto mindre kan du ha allergiske reaksjoner på omtrent hva som helst, så det er alltid godt å være klar.
En annen potensiell bivirkning – men ikke noe å være redd for – kalles pseudohematuria. Hvis du noen gang spiser rødbeter, har du allerede opplevd dette. Det er en tilstand der å spise for mange pitayaer (eller rødbeter) kan gjøre urinen eller avføringen rosa eller rød. Ikke bekymre deg – det er ufarlig og midlertidig!
Dragon Fruit Sustainability
Kaktus krever svært lite vann for å vokse og kan opprettholde tøffe ørkenklima. Mange produsentbønder har gått over til å dyrke pitaya i stedet for avokado eller sitruslunder fordi det krever så mye mindre vann.
Frysende temperaturer vil drepe det, men mange hjemmegartnere liker å dyrke drakefrukt i drivhus eller potter som kan være ført innendørs for vinteren. Hvis du vil vite mer om hvordan du kan dyrke din egen drakefrukt, kan du gå hit.
Og på «con» -siden, hvis drakefrukt ikke vokser i nærheten av deg, kan det hende det må reise hundrevis, om ikke tusenvis , miles for å komme til matbutikken din. For mer om fordelene med lokalt dyrket mat, se denne artikkelen.
Hvordan finne Dragon Fruit
En av de enkleste måtene å bruke denne bemerkelsesverdige frukten er å kjøpe organisk frossen pitaya (drakefrukt).
Et annet alternativ er å få frysetørket organisk drakefruktpulver. Eller du kan prøve å finne hele frukten i produktseksjonen.
Du kan lage dine egne drakefrukt smoothies, smoothie boller, drinker, salater, agua fresca, chia puddinger og mer.
Hvordan velge og skjære fersk Dragon Fruit
Velg en pitaya som har jevnt rød hud.
Test dens fasthet som om du ville gjort en avokado, ved å gi den en liten klemme i hånden.
Dragon frukt kan se komplisert ut, men det er overraskende enkelt å tilberede.
Når du er klar til å spise det, vask den under kaldt vann og skjær den i to med en skarp kniv. Du kan deretter bruke en skje til å spise massen inni. Alternativt kan du skrelle av huden og skjære kjøttet i biter eller skiver.
Denne videoen kan hjelpe:
5 Deilige og sunne Dragon Fruit-oppskrifter
Dragon fruit kan rett og slett nytes rå (det er min favoritt måte å spise den på!). Men hvis du leter etter andre måter å bruke den på, kan du sjekke oppskriftene nedenfor. Jeg har også hørt om at den ble kuttet i terninger og grillet, i likhet med ananas.
Liver Rescue Smoothie fra Medical Medium (bla ned på siden for oppskriften). Dette er en spennende kombinasjon av pitaya med noen få andre antioksidantrike frukter og grønnsaker.
Dragon Fruit Sorbet fra The Spruce Eats. Sukkeret er valgfritt her, og etterlater en kombinasjon av vakker rosa pitaya med sitronsaft for en forfriskende frossen godbit.
Strawberry Dragon Fruit Chia Pudding fra Choosing Chia.Dette er en enkel matbit laget av ingredienser med hele matvarer og smelter sikkert i munnen. Du kan utelate lønnesirupen hvis du vil.
Tropisk fruktsalat fra Simple Vegan Blog. Denne fargerike fruktsalaten er herlig enkel å trekke sammen med en rekke sunne frukter og sitron- eller limesaft.
Dragon Fruit Salsa fra Mama Likes to Cook. Med bare noen få ingredienser kan du raskt samle denne snacken eller forretten.
Det endelige ordet om Dragon Fruit
Dragon fruit er morsomt å spise og tilbyr en imponerende næringsprofil. Og i passende varme klima kan den vokse lett, uten å trenge overflødig vann. Jeg forventer at vi kommer til å se mer og mer av denne fantastiske frukten i årene som kommer.
Men hvis den ikke vokser i nærheten av deg, kan den være kostbar og komme med et betydelig, overdreven karbon fotspor. Og det er sikkert mange andre fantastiske frukter, som hver gir sine egne spesielle ernæringsmessige fordeler.
Så hvis du liker det og kan få det – fantastisk! Men hvis ikke, ikke stress. Det er ikke som en drage kommer til å brenne huset ditt over det.