Og det er heller ikke motstykket til brunt sukker.
Når du tenker på mat som veganere kan og ikke kan spise, kan du med rimelighet anta at egg, kjøtt og meieriprodukter bare er ingredienser utenfor bordet. Hvis det bare var så enkelt.
Avhengig av hvor streng du er i ditt veganske kosthold, kan du unngå matvarer som samhandler med dyr på noen måte, enten det er en fiskeblære som brukes til å filtrere vin eller kollagen. -avledet gelatin funnet i gummier, og denne informasjonen krever litt mer etterforskning for å finne ut.
En av de mer usannsynlige «no-go» mat er hvitt sukker. Sukker kommer fra stilker av sukkerrør, ikke sant? Og sukkerrør er en (ganske bærekraftig) plante. Så, på hvilket tidspunkt går sukker fra plante- til animalsk avledet produkt?
Svaret ligger i sukkerets farge. Granulert hvitt sukker er ikke rent hvitt alene, og ofte innebærer raffinering av sukker bruk av benrøye. Selv om hvitt sukker ikke inneholder benrøye, blir det avfarget med ingrediensen for å oppnå den hvite fargen. Benrøye, som fungerer som et råfilter, er et porøst materiale laget av forkulling av bein fra storfe fra Afghanistan, Argentina, India og Pakistan, ifølge peta.org.
Brunt sukker og pulverisert sukker er ikke heller ikke helt av. Brunt sukker (lyst eller mørkt) og pulverisert sukker er vanligvis laget av raffinert hvitt sukker, enten ved å tilsette forskjellige mengder melasse til krystallene, eller ved å pulverisere granulatene til de blir til et pulver. Uansett regnes det hvite sukkeret som brukes til å lage disse produktene ikke som veganer.
Les mer: Her er det du ikke visste om «Raw» ”Sukker
Nå er ikke beinrøyeprosessen så viktig for smaken eller strukturen til det endelige sukkerproduktet, så det trenger ikke brukes i det hele tatt. Hvis du er veganer, det er sertifiserte veganske sukkerprodukter tilgjengelig, eller du kan alltid bytte i lønnesirup eller agave når du trenger noe søtt. Når du søker vegansk sukker i butikken, se etter ord som uraffinert og rå for å indikere bein røye ble ikke brukt i prosessen.
I tillegg betraktes betesukker alltid som et trygt valg for veganere, og du kan være trygg på at ethvert sertifisert økologisk sukkerprodukt ikke ble filtrert med røye.