Å fylle på sjømat er ikke bare en smart idé for måltidsplanlegging, men det er også en fin måte å sørge for at du har sunt protein tilgjengelig når som helst.
Vi får mange spørsmål om hvordan du fryser fisk og hva som er den beste måten å tine sjømat trygt, så vi har satt sammen denne praktiske guiden for sjømatfrysing og avriming. Det korte svaret er ja, du kan enkelt fryse og tine mest sjømat, så bestill bestillingsfisken din fra FultonFishMarket.com og nyt sunne, deilige måltider når som helst.
Flere og flere mennesker blir hjemme fordi av coronavirus (Covid-19), har det aldri vært en bedre tid å fylle på sjømat og lage mer i stedet for å spise ute eller få takeaway. Å ha et utvalg av sjømat i fryseren betyr at du kan hoppe over en tur til butikken (og folkemengdene) og familien din kan spise godt uansett hva de ønsker. Bli inspirert av dusinvis av våre familievennlige sjømatoppskrifter.
Kan jeg fryse fisk?
Ja, du kan trygt fryse de fleste fiskene. Fisk tilbringer livet i kaldt vann, og frysing er bare noen få grader kaldere enn det typiske miljøet.
Hvordan fryse fisk og sjømat
Det er enkelt å fryse fisk. Plasser fiskefileter eller porsjoner i frysesikre poser. Du kan også pakke tett inn i plast som Saran wrap. Luft er fienden når den fryses. fisk, så press så mye luft som mulig når du forsegler posen eller plastfolien. Fisk utsatt for kald luft er utsatt for frysebrenning, tørke ut fisken og gjøre den uspiselig.
Topptips: Når du fryser fisk, pakker du porsjoner eller fileter i porsjoner i måltid, så du bare tiner like mye som du trenger for det måltidet.
Hvordan tine fisk og sjømat
Den beste måten å tine frossen sjømat trygt er sakte i kjøleskapet. Det betyr at du tar ut fisken fra fryseren og plasserer den i kjøleskapet over natten, eller rundt 12-18 timer, avhengig av størrelsen på fisken eller filetene.
Hvis du trenger fisken raskere, ta den ut av fryseren. og plasser forseglet fisk i kaldt vann. Bytt vann hvert 30. minutt.
Selv om noen fisker kan tines i mikrobølgeovnen, anbefaler vi at du tiner med de ovennevnte metodene. Hver mikrobølgeovn er forskjellig og kan tilberede deler av fisken mens du tiner. All fisk som er tint i mikrobølgeovnen skal tilberedes umiddelbart etterpå.
Ikke tine sjømaten din ved romtemperatur.
Fisk som har blitt tint bør brukes innen 1 dag.
Kan du fryse tidligere frossen fisk på nytt?
Du kan fryse opp fisk som er tint, men når du har tint vil kvaliteten ikke være like høy som første gang den ble tint som endringene i temperatur vil dehydrere fisken. Ikke kjøl igjen fisk, tilberedt eller ukokt, som har blitt utelatt i mer enn to timer, eller en time om sommeren.
Hvor lenge kan jeg fryse fisk i?
Du kan trygt fryse de fleste fiskene i opptil 6 måneder. Etter det vil kvaliteten på fisken begynne å synke. Fet fisk, som laks, skal fryses i opptil 3 måneder. Du kan fryse røkt sjømat, inkludert røkt laks, i 6 måneder.
Kan jeg lage fisk fra frossen?
Noen fisk kan tilberedes direkte fra frosne, inkludert tynne fiskefileter eller kokt sjømat som krabbe og reker. Disse skal tilsettes på slutten av en varm tallerken, som en chowder, karri eller lapskaus. Forsikre deg om at fisken er ordentlig gjennomstekt før servering. FDA anbefaler at mest sjømat tilberedes til en indre temperatur på 145 ° F.