Blomkål blir for lett skyvet til side som en uønsket grønnsak. Vi er her for å si at de som hevder at de ikke elsker blomkål bare ikke har fått det ordentlig laget. Blomkål er en favoritt i Delish Test Kitchen og ikke bare fordi det kan forvandles til mac og ost eller klebrig honning hvitløk blomkål. Fordi det er flott å ha rundt kjøkkenet i travle dager for å kaste i salater eller spise rett av laken. Hvis du fortsatt trenger noe overbevisende, er det de beste måtene å lage blomkål på.
Stek den.
Vår personlige favorittmåte å lage blomkål er å steke den. Kast den med olivenolje, salt, pepper og andre ønskede krydder og fordel den på et bakeplate uten å overfylle det! den ved 425 ° i ca 35 minutter. Blomkålen blir sprø på undersiden og nesten karamelliserer. Det er den mest vanedannende måten å lage den på.
Sauter det.
En rask og enkel måte å tilberede blomkål på som fortsatt gir mye smak. Sautering av det vil gi blomkålen en fin knase og er deilig i salater eller å fylle blomkålsuppe med. Tilsett olivenolje til en stor stekepanne og kok blomkålen på middels varme, kast den innimellom til den er mørt. Avhengig av størrelsen på blomkålblomstene dine, bør dette ta omtrent 10 minutter.
Damp den.
Hvis du prøver å holde ting ekstra sunt, er det riktig å dampe. En enkel måte uten damper er å plassere blomkålblomster i en dypsidig skillet og tilsett ca 1/4 kopp vann. Legg et lokk på og la blomkålen dampe i ca 10 minutter eller til gaffelen er mørt.