Starbucks Iced Chai Tea Latte
Hvis avkjølt chai latte er din Starbucks-drink du velger, kan du bli skuffet når du prøver å piske den opp hjemme, og den smaker ikke som den din barista lager.
Noe er av, men du er ikke sikker på hva.
Tross alt brukte du et chai-konsentrat, melk og is akkurat som Starbucks.
Hvis du noen gang lurte på hvordan du kan få is-chai latte til å smake som din elskede Starbucks-drink, gir jeg deg noen tips om innsider.
Grunnleggende om Chai Latte Drinks
Før jeg viser deg nøyaktig hvordan Starbucks lager en avkjølt chai latte (med tillatelse fra min Starbucks barista-datter) og hvordan du kan lage en lignende versjon av den hjemme, la oss diskutere det grunnleggende om chai.
Er chai latte, kaffe eller te?
Chai er te. Faktisk betyr ordet chai bokstavelig talt te i mange deler av verden. I Kina, der te stammer, blir ordet for te uttalt som cha.
Så når du bestiller en chai te latte, sier du faktisk te te latte. Og det gir ikke mye mening.
Det virkelige navnet på denne drikken, med røtter i India, er faktisk masala chai, som betyr blandet krydret te. Imidlertid kaller de fleste menyer i amerikanske kaffebarer det chai latte.
Sørg for å ta en titt på den hjemmelagde masala chai-oppskriften min hvis du vil lage denne autentiske hot chai latte hjemme.
Hvilke ingredienser er i masala chai?
Klassisk masala chai er laget med svart te som Assam. Den tilføres med kanel, ingefær, kardemomme, nellik, pepperkorn og stjerneanis.
Masala chai blir ofte til en latte ved å tilsette mye melk og søtningsmiddel. Resultatet er en veldig tilfredsstillende krydret, men likevel søt tedrikk.
Ikke overraskende er Starbucks chai te-lattes basert på en lignende smaksprofil.
Har en chai latte koffein?
Ja, chai lattes har koffein siden de er laget med svart te.
Du kan imidlertid tilpasse oppskriften hvis du prøver å unngå koffein. Du kan for eksempel erstatte svart te med rooibos.
Dessverre har Starbucks ikke koffeinfri chai latte på menyen.
Hvis du er interessert, her ser du på mengden koffein i hver Starbucks-te.
Er en chai latte sunn?
Det er helsemessige fordeler assosiert med krydderene som brukes i en chai latteoppskrift, samt svart te.
Imidlertid har ferdigpakket chai-konsentrat, som brukes i kaffehus og selges i butikker, vanligvis mye sukker tilsatt.
Å kontrollere sukkerinnholdet er en grunn til at jeg liker å lage mitt eget hjemmelagde chai-konsentrat.
Hvor mange kalorier er det i en masala chai latte?
De fleste kalorier i en masala chai latte kommer fra melk og søtningsmiddel. Krydder, svart te og vann har praktisk talt ingen kalorier.
Derfor varierer kaloriinnholdet i denne te-latten mye avhengig av mengde og type melk og tilsatt søtningsmiddel.
Men for å gi deg en ide om hvor mange kalorier det er i en masala chai latte, er en grande Starbucks chai latte laget med chai konsentrat og 2% melk 240 kalorier.
Nå at du kjenner det grunnleggende om masala chai, la meg vise deg nøyaktig hvordan Starbucks lager en iset chai latte.
Starbucks Iced Chai Latte Oppskrift
Har du noen gang prøvd å lage en kopi Starbucks iced chai oppskrift? Oppfylte smaken til en barista-laget drink?
For å hjelpe deg med å finne ut hvordan du kan gjøre hjemmearbeidet ditt mer som Starbucks, la meg vise deg nøyaktig hvordan de lager det på Starbucks.
Og med eksakt mener jeg de nøyaktige ingrediensene og nøyaktige proporsjoner. Datteren min er barista hos Starbucks, så dette er den virkelige avtalen.
Starbucks sirup og konsentrat måles med antall pumper som sprøytes i hver kopp.
Selv om barista også kan bruke de svarte linjene på koppen til måling. Hvis du aldri har lagt merke til disse linjene, vil du nå.
Siden vi ikke har pumper og ledninger på koppene våre hjemme, fikk jeg en tom Starbucks-kopp og fant ut de nøyaktige mengdene som trengs. / p>
Slik lager Starbucks en grande iced chai latte
Det er bare tre ingredienser i en Starbucks iced chai latte:
- Høyt konsentrert chai-konsentrat
- 2% melk
- Is (laget med trippelfiltrert vann)
Veibeskrivelse for en grande iset chai latte
- Tilsett 4 pumper chai-konsentrat direkte i koppen (⅓ kopp)
- Tilsett melk opp til den tredje sorte linjemarkeringen (1 kopp)
- Fyll koppen med is og gi det er en virvel å blande
Se nøye på bildet nedenfor.
Legg merke til at de fire kraftpumpene kommer opp til den første klare linjen (bump) på koppen.
Jeg gjorde et lite eksperiment for å se hvor mye væske det tar å komme til den linjen, og det er ⅓ kopp.
Neste Starbucks baristaer tilsett melk opp til den tredje svarte linjen på den kalde koppen. For å komme fra den klare linjen til den tredje sorte linjen tar du ytterligere 1 kopp væske.
Til slutt fyller du gjenværende plass med is. En rask virvel av koppen blander ingrediensene pent sammen.
To grunner til at hjemmefra Iced Chai ikke smaker som Starbucks
Så du nøye på Starbucks chai latte-ingredienser ovenfor?
To ting skal hoppe ut mot deg.
Først er Starbucks-konsentratet sterkt konsentrert.
For det andre er isen laget av trippelfiltrert vann. Faktisk bruker Starbucks trippelfiltrert vann til alle drikkene.
Starbucks chai-konsentrat er ikke det samme som chai-konsentrater som selges i butikkene.
Siden Starbucks bruker et høyt konsentrert chai, den har mer smak per unse enn de mindre konsentrerte versjonene som selges i butikkene.
Se for eksempel på bildet nedenfor. Jeg gjorde en sammenligning side om side av Tazo chai latte svart te konsentrat til Starbucks. Forskjellene er åpenbare.
- Starbucks-konsentratet er mørkere enn Tazo.
- Det har også en sterkere aroma enn Tazo.
- Og Starbucks-prøven. har mye mer smak.
Med mindre du lager ditt eget veldig sterke konsentrat, ikke bruk de samme proporsjoner konsentrat til melk som Starbucks-oppskriften. Latte vil komme ut for svak.
Hvis du lurer på, er en grande iced chai latte 25% konsentrat og 75% melk, pluss is.
Du må helt klart bruke mer Tazo-konsentrat (siden det ikke er som konsentrert), ellers drukner melken ut den krydret godheten. I et nøtteskall er det derfor det er vanskelig å replikere en Starbucks-is-chai latte hjemme ved hjelp av ingredienser i butikken. Tenk på det; når du tilsetter mer konsentrat, endres proporsjonene melk og chai.
Tazo-boksen, sier å bruke halv konsentrat og halv melk til å lage en latte. Ikke misforstå, dette vil fremdeles gi en veldig velsmakende drink, men det er halvt vann (te) og halvt melk. Tazo-versjonen er bare ikke så full og kremaktig som Starbucks.
Starbucks bruker filtrert vannis
Enhver seriøs te-drikker vet viktigheten av å bruke filtrert vann. Tross alt er te stort sett vann.
Derfor, uansett hva slags te du brygger opp, er det alltid best å bruke filtrert vann. Og dette gjelder også is.
Siden is er en betydelig del av en iset latte, påvirker den smaken, spesielt når den smelter. Hjemme kan du lage isbiter med filtrert vann.
Hvis vannet ditt ikke allerede er filtrert, kan du filtrere det som jeg gjør med et Brita-filter som dette på Amazon.
Har Starbucks en skinny iced chai latte?
Nå som du ser hvordan Starbucks lager en iced chai latte, lurer du kanskje på om baristaen din kan gjøre den tynn.
En tynn Starbucks-drink er laget med :
- Fettfri melk
- Sukkerfrie sirup
- Ingen pisket krem
Dessverre Starbucks har ikke lenger en lav eller ingen sukkerversjon av chai-konsentratet. Selv om butikkmerker som Tazo har reduserte sukkerversjoner.
Så hvis du bestiller en tynn avkjølt chai latte, er det beste en barista kan gjøre å bruke melk uten fett. Bare pass på, konsentratet har fortsatt rikelig med sukker i seg.
Siden denne drikken ikke har pisket krem, er det ikke noe problem.
Hjemmelaget Chai-konsentrat
Så langt har vi diskutert hvordan vi kan lage iced chai lattes med ferdiglagde konsentrater. Du kan imidlertid lage ditt eget konsentrat hjemme.
Fordelene med å lage din egen hjemmelaget chai-konsentrat:
- Du kan eksperimentere og få smaken du liker
- Du kan kontrollere mengden tilsatt sukker eller søtningsmiddel
- Det er billigere enn å kjøpe det på Starbucks eller andre kaffebarer
For å lage ditt eget chai-konsentrat, tilsett vann med svart te og nykvernet chai-krydder (ingefær, kardemomme belg, kanel, nellik, pepparkorn og stjerneanis) .
Alternativt kan du lage et konsentrat med en masala chai løvblad te blanding eller chai teposer.
Bruk halvparten av vannmengden enn du normalt ville gjort for en kopp te å drikke. Etter å ha kokt infusjonen i noen minutter, hell teen gjennom en sil.
Hvis du liker å drikke chai lattes regelmessig, kan du spare mye penger ved å lage et hjemmelaget chai te-konsentrat.
Krydderflaskene kan virke dyre i begynnelsen, men per kopp vil chai latte være mye billigere enn å få den på en kaffebar.
Hvor mye koster en chai latte med is Starbucks?
Her er deres omtrentlige priser for å sammenligne kostnadene ved å lage en chai latte hjemme med Starbucks.
Dette er prisene rundt Chicago, men husk at de varierer fra sted til sted. Hvis du lurer på, koster varme og iskjølte chai lattes det samme.
Omtrentlig kostnad for en chai latte på Starbucks (USD)
| Tall | 3,75 |
| Grande | 4.50 |
| Venti | 4.75 |
Hvis du er te-drikker som meg, kan du bli overrasket over antall andre te drikker Starbucks selger. Ta en titt på dette innlegget om iste på Starbucks og dette om varm te på Starbucks.
Og her er en liste over de beste Starbucks te-drikkene som kundene bestiller mest.
Ingredienser
- 1/3 kopp chai konsentrat (3: 1 konsentrat)
- 1 kopp 2% melk
- 1 kopp trippel filtrert is
Instruksjoner
- Legg til chai-konsentrat i bunnen av en kopp på 16 ounce. (Barista vil bruke fire pumper eller fylle koppen opp til første klare linje.)
- Hell melk over chai. (Barista vil tilsette melk opp til tredje sorte linje.)
- Fyll koppen med is og virvelis for å blande drikke eller bruke skje. For shaker-metoden, rist iced chai latte og hell over is.
Notater
Denne oppskriften bruker ingredienser fra Starbucks. Chai-konsentratet som selges i butikkene er svakere, så proporsjoner må justeres. Bruk for eksempel en del chai til en del melk.