Knapt noe bringer oss tilbake til barndommen vår mer enn sukkertøy. Det er bare noe imponerende med dette tilsynelatende fysikktrossende godteriet laget av sukker og luft. I tillegg har den en så distinkt smak, sukkerspinn fungerte seg inn i en rekke andre godbiter og drinker, fra iskrem til cocktailer.
Når det var arbeidskrevende og kostbart å lage, spunnet sukker godbit eksploderte i popularitet takket være den industrielle revolusjonen pluss spredningen av rimelig sukker. Men hvem skulle ha gjettet at vi ville være tilbake der vi begynte, og ønsket å bøye DIY-musklene våre, finne ut hvordan vi skulle lage sukkervarer uten maskin?
Heldigvis lærte vi å lage sukkervarer uten maskin er ikke så vanskelig som du kanskje tror. Det ser kanskje ikke ut akkurat som du er vant til, men hjemmespunnet sukkerspinn er like deilig. I tillegg er det en fin måte for barn å komme på kjøkkenet og få hendene skitne, med en søt belønning for å få det til.
Hvis du savnet den siste fylkesmessen eller bare trenger en løsning for din søte tann, bla nedover for å lære alt du trenger å vite om å lage sukkervarer fra bunnen av med denne superenkle sukkerspinnoppskriften.
Candy Morsomme fakta
- Det amerikanerne kaller sukkerspinn kalles «fairy floss» eller «candy floss» i mange andre deler av verden.
- Den iranske dessertpashmak, også en dessert med spunnet sukker, kalles noen ganger persisk sukkerspinn.
- Maskinfabrikken ble oppfunnet i 1897 av – vent på det – en tannlege! Den hadde premiere med stor suksess på verdensutstillingen i 1904 for dagens tilsvarer seks dollar per boks.
- I USA er 7. desember National Cotton Candy Day.
En oppskrift av godteri vi elsker
Til Lær hvordan du lager sukkerspinn uten maskin, du må varme opp, væske og spinne sukkeret ut i veldig tynne tråder. Hvis du ikke vil bli plaget av å gå ut og kjøpe en sukkerspinnmaskin, ingen bekymringer! Å lage håndspunnet sukkerspinn er ganske enkelt hvis du har de riktige verktøyene. Bare vet at du vil holde batchene dine små. Denne metoden er litt mer tidkrevende (og rotere!) Enn å bruke en maskin.
Forholdene varierer etter oppskrift på sukkerspinn, men i det minste trenger du:
- Sukker
- Maissirup
- Vann
- Salt
- Bringebær, sitron, mandel, vanilje eller annet ekstrakt eller olje for smakstilsetning
- Fargestoffer av mat
- Matlagingsspray eller vegetabilsk olje
- Candy termometer
- Pergamentpapir
Noe som kan spinne sukkerspinn – denne oppskriften antyder å kutte endene av en gammel visp, mens denne oppskriften krever en normal visp.
Lag ditt bomullsgodis
Ca. Tid som kreves: 45 minutter.
Følg disse trinnene for å lage sukkerspinn hjemme!
- Forbered arbeidsstasjonen.
Du skal spinne sukkeret på bakepapir, så rydd litt plass på en benk eller et bord. Det kan være lurt å legge plastfolie eller avis under bakepapiret for å forhindre rot med det varme, klebrig sukkeret.
- Kombiner ingrediensene og varm opp til 320 grader.
Bland sukker, majssirup, vann og salt i en stor, kraftig gryte, og rør deretter over middels høy varme til alt sukkeret er smeltet. Bruk termometeret for å forsikre deg om at blandingen har nådd 320 grader.
- Overfør sukkerblandingen i en stor varmesikker bolle.
Dette forhindrer at sukkeret fortsetter å lage mat og brenne.
- Snurr sukkerspinnet – og jobb raskt!
Dypp vispens tenner i blandingen, og drypp deretter de tynnende sukkertrådene frem og tilbake over bakepapiret til du har et stort «rede» av sukkertråder. Sukkeret vil begynne å tykne etter ca. 10 minutter, men kan mikrobølgeovnes for å gi den tilbake til riktig konsistens. Herfra kan du enten spise sukkerspinn i klumper eller snurre det på lollipop eller popsicle-pinner.
- Server og nyt!
Avhengig av sukkerspinnsoppskriften du bruker, kan sukkerspinnet ditt spises fra pinner eller kjegler, på is eller andre desserter, eller til og med for hånd.
Flere måter å nyte godteri
Candy Club er alltid her for din søte tann. Bla gjennom de andre DIY-prosjektene våre i dag for å få dine kreative juice flyter, eller sjekk ut abonnementsboksene våre og få godteri levert rett på døren din! Fordi det nest beste å lære å lage sukkerspinn uten maskin er å nyte godteri uten hardt arbeid.