I denne videoopplæringen viser jeg deg to forskjellige måter å smelte hvit sjokolade på. En vei i mikrobølgeovnen og en i en dobbel kjele. Hvis du vil vite hvordan du smelter sjokoladeflis, kan du bruke den samme metoden.
Ingredienser
Hvit sjokolade eller sjokoladeflis, brutt i stykker
Metode for å smelte hvit sjokolade i mikrobølgeovn
Ha den hvite sjokoladen i en bolle som er egnet for en mikrobølgeovn, og legg sjokoladen i mikrobølgeovnen i tjue sekunder.
Fjern og hvis den ikke er klar, legg den tilbake i tjue sekunder til, du vil merke at den begynner å smelte. Rør litt, og hvis den ikke er smeltet, legg den tilbake i mikrobølgeovnen i tjue sekunder til.
Vanligvis skal bollen være varm nok til å smelte sjokoladen helt. Det skal være noen klumper, men fortsett å røre til det er helt smeltet.
Hvis du trenger å sette det i mikrobølgeovnen igjen, gjør det i noen sekunder til og rør. Det tok seksti sekunder å smelte den hvite sjokoladen jeg brukte helt. (Det kan hende du trenger mer eller mindre tid, avhengig av sjokoladen du bruker.)
Metode for smelting av hvit sjokolade ved hjelp av en dobbel kjele
Bryt biter av hvit sjokolade og ha i en varmebestandig bolle . Skålen må være større enn omkretsen av gryten, slik at den ikke sitter i gryten.
Ha litt vann i en gryte på middels varme og la det småkoke.
Sett bollen, med sjokoladen inni på gryten. Forsikre deg om at bollen ikke kommer i kontakt med vannet.
Rør sjokoladen til den smelter helt.
Fjern fra varmen og bruk sjokoladen til å dryppe over desserter, til å dyppe. frukt i eller hva annet du trenger sjokoladen til.