For nybegynnere i kraut er det mest skremmende med å komme i gang å vite hvordan man skal spise ting.
Ja, det er bra for deg, og ja, mange mennesker elsker smaken. Men for mange er det en ganske konfronterende smak å begynne med, og en forvirrende krydder å kombinere med annen mat. Så hva gjør du?
Start smått
Bare noen få skjeer med måltidet ditt, og prøv å blande det inn med det du ‘ re spiser. På den måten sitter den ikke alene på tallerkenen og er ikke for overveldende, pluss at du virkelig kan føle hvilke du liker. For hver av våre forskjellige smaker, her er noen ideer om hvilke matvarer du skal koble kålen din med:
Sassy Sauerkraut:
Denne har en mild smak med en liten tang på grunn av einerbærene – vi kaller det startkålen vår og anbefaler den hvis du begynner på fermentert matreise. Flott med fisk, en salat eller sandwich
Sum Yum Kimchi:
Et koreansk spark som passer veldig bra til asiatiske eller meksikanske retter spesielt – men hvis du ikke kan takle krydderet ditt, vær forsiktig med dette.
Heartbeet Kraut:
Dette har en veldig sur smak som er overraskende for de fleste, det høye sukkeret i rødbeten forårsaker mer gjæring & en surere sur smak. Selv om du ikke er rødbeter-elsker, vil du sannsynligvis fortsatt elske denne fargen gir variasjon i enhver plate. Prøv det på en burger, i en kylling- og avokadosandwich, en salat eller på ost & kjeks. Du trenger ikke være like sparsom med denne.
Super Super Kraut:
Trenger du en super hit? Denne inneholder tang & grønnkål, det er et fantastisk tillegg til en japansk natt i husstanden din. Fantastisk i smørbrød og salater, det er også deilig med sushi eller i ramen. Så prøv det!
Quick Draw Slaw:
Disse er en BBQ-favoritt, så parre den med biffsmørbrødene dine, pølsene dine, salatene og ostefatet ditt. Det er ingen feil måte å spise den på – og den er litt krydret, så den vil krydre enhver rett.
Naken Kraut:
En mer tradisjonell kraut, dette er knasende og tangy og det er rett og slett kål og salt. Hvis du er kjent med surkål og liker det uten frills, er dette den for deg. Flott blandet i en salat, men kan også tilsettes supper & en gulasch.
Som med hver av disse, hvis du er litt nervøs, eller er du usikker ennå, og bland deretter litt inn i oppvasken din, i stedet for å pile den på tallerkenen av deg selv først. Etter hvert kan du gjøre dette, som mange av våre krautelskere gjør, men for øyeblikket er det bare å ta det med ro!
Det er et flott tillegg til ethvert måltid, men det kan fortsatt ta litt tilvenning!