Jeni Britton Bauer er grunnlegger og kreativ sjef for Jenis Splendid Ice Creams.
Før hun startet Jenis Splendid Ice Creams , Jeni Britton Bauer gikk på Ohio State University, og studerte kunsthistorie og kunst. Mens hun var på college, var en av vennene hennes en kjemieksamen som ga henne hetteglass med duftende kjemikalier, som førte henne til å samle essensielle oljer, lage sin egen parfyme , og solgte parfyme i noen år.
Britton Bauer eksperimenterte med den duftløse, men krydret eteriske oljen av cayennepepper, og bestemte seg for å stikke den i sjokoladeis for å lage en krydret frossen sjokolade. Hun innså at iskrem var «den perfekte duftbæreren», og hun begynte med en gang å lage mange andre smaker av iskrem med essensielle oljer. To uker senere bestemte hun seg for at hun ønsket å lage duftende iskrem som en bedrift, og droppet fra Ohio State .
Britton Bauer gikk sammen med en av vennene sine, og forsøk ted flere ganger for å åpne en bod i North Market-området i Columbus. Imidlertid avviste markedet dem stadig fordi de ikke trodde at en isbutikk hadde et sted på markedet deres. Det var ikke før PBS sendte en funksjon om iskrem som ble solgt på et marked som Nordmarkedet revurderte.
Som et resultat, i 1996, åpnet Britton Bauer den første prototypebutikken i området Nordmarked i Columbus, og hun kalte det Scream Ice Creams. Noen av de første smakene var salt karamell, villbær lavendel og varm sjokolade. Etter å ha laget sin egen iskrem i fire år, stengte Britton Bauer Scream, og bestemte seg for å delta på iskortskurset på Penn State.
Britton Bauer hadde servert en smak om dagen på Scream, men skjønte når en kaffebar var ute av hennes favoritt oransje scone, at et så begrenset utvalg kunne være skuffende for kundene. Etterpå innså hun Screams feil og skrev en ny forretningsplan. Britton Bauer fikk jobb på North Market, og foreslo å åpne en ny isbutikk på markedet i nesten et år uten å lykkes. I mellomtiden kjøpte kjæresten henne en Italiensk gelato-maskin som hun ikke hadde råd til den gangen, og begynte å lage sin egen iskrem igjen hjemme.
Senere åpnet de første Jenis Splendid Ice Creams i 2002, også i Nordmarkedet, som var forskjellig fra Skrik på flere måter. Mens Scream tilbød kundene bare en smak av gangen, tilbød Jeni kunder flere smaker. Fra åpningsdagen til Jeni var butikken utrolig populær. I løpet av det første året kom kjærestens bror til selskapet, noe som gjorde ham til det tredje medlemmet av selskapet i tillegg til Jeni og den gang kjæresten nå ektemannen Charlie.
Joe Biden på Jenis «Splendid Ice Creams» flaggskip i Columbus, Ohio, for å diskutere rettferdig lønnsinnsats i 2016.
Tre år senere, i 2005, varslet en statlig regulator Jenis om at de ikke hadde en skikkelig lisens som var nødvendig for å selge iskrem i et marked. Som et resultat innså Britton Bauer og hennes kolleger at de trengte å åpne et helt nytt produksjonsanlegg for iskrem i stedet for å lage iskremen i markedet. I 2006 åpnet Jeni sin første butikk ut av markedet, og fortsatte å utvide til andre steder i området. I 2009, etter Jeni, Charlie og Charlies bror innså at de trengte en administrerende direktør, deres nære venn John Lowe sa opp jobben sin hos General Electric for å bli selskapets første og eneste administrerende direktør.
Produkt rememberEdit
23. april 2015 initierte Jeni en tilbakekalling av alle produkter på grunn av bekymringer om mattrygghet, på grunn av en mulig tilstedeværelse av listeria i produktene. Jeni startet en annen listeria-relatert tilbakekalling i juni 2015, knyttet til den første tilbakekallingen.
I etterkant av listeria skrev Jeni et blogginnlegg som introduserte implementeringen av et test- og kontrollprogram, og skrev: » Jeg nevnte at programmet vårt var aggressivt: vi gjorde nesten 200 vattpinner hver dag i to måneder i vårt 2000 kvadratmeter store produksjonskjøkken – nesten 1000 ganger utover bransjens anbefaling – for å forstå hvor Listeria kom fra og eliminere det. «