Food Republic 5. februar 2013
Det er kjipt, fasjonabelt å drikke når det blandes med vann, som i stor grad er ansvarlig for menneskehetens besettelse av sylting, og helt ærlig talt, vil vi ikke spise fish and chips uten maltvarianten. Det er eddik. bra?
Hvis du spør om det vil drepe, eller i det minste sykelig, er du, nei. Eddik, enten det er hvit, rødvin, hvitvin, balsamico eller den fancy estragon-greien, er av natur selvbevarende. Ingenting kan leve i noe som er surt. Den syv år gamle flasken eplecidereddik du har klart å henge på gjennom fire trekk? Det er greit. Hva med den uhyggelige filmen som flyter der inne som en skumle maneter? Det kalles moren, en naturlig forekommende bakterie i eddik som, gjettet du, gjør mer av de sure tingene. Så øye det mistenkelig y alt du vil, men de selger mor online for å lage kunsthåndverk. Ugh, bare sa at det gjorde vondene våre.
Tenk på dette: alderen balsamico er allerede oppover et tiår gammel før den kommer i nærheten av salaten din. Hva kommer noen år til? Gjør det bedre?
Annonse
Mer Whatchamacallit on Food Republic:
- Kan Pop Rocks drepe deg?
- Er hvetegrasjuice glutenfri?
- Hva er unagi?