Nå som du er gravid, har du sannsynligvis noen mindre endringer i livsstil, daglige aktiviteter og hvordan du tar vare på deg selv. Bortsett fra det, kan du nå se nærmere på hva du spiser og drikker, spesielt sjømat du en gang elsker å unne deg. Dette får deg til å tenke, kan jeg spise østers mens jeg er gravid? Her er hva eksperter fant ut.
Innholdsfortegnelse
Kan du spise østers når du er gravid?
Her er de gode nyhetene for fremtidige sjømatelskere! Du kan trygt spise østers mens du er gravid, forutsatt at de blir friske og godt tilberedt.
For gravide kvinner anbefaler den amerikanske mat- og medisinadministrasjonen (FDA) å lage skalldyr i minst 145 grader Fahrenheit til drep eventuelle bakterier, virus eller parasitter som kan være tilstede.
Så hvis du virkelig ønsker østers mens du er gravid, kan det hende du må bake eller koke østersene ved anbefalt temperatur før du spiser. Delvis matlagingsteknikker som røyking eller blanchering er ikke tilrådelig for gravide kvinner.
Videre kan det hende du må holde øye med østersinntaket ditt på bestemte tidspunkter under graviditeten.
Den første trimester er når det er den høyeste risikoen for abort og medfødte problemer for babyen din. I tillegg gjør tredje trimester også muligheten for tidlig fødsel høyere. Derfor kan du like godt være ekstra forsiktig med matinntaket, spesielt når det gjelder skalldyr.
Kan du spise rå østers mens du er gravid?
Akkurat som annen rå sjømat og kjøtt, anbefales ikke rå østers til gravide. Å spise rå eller delvis tilberedt østers kan sette deg og babyen i fare for disse potensielt dødelige forholdene.
Bakteriell infeksjon
Bakterier trives i rå mat, og østers er ikke noe unntak. Å spise rå østers og andre måltider som inneholder rå sjømat som sushi, kan sette en gravid mor i fare for en bakteriell infeksjon kalt listeriose. Gravide mødre som blir smittet med listeriose, kan oppleve magesyke og influensalignende symptomer. Imidlertid kan alvorlige tilfeller føre til infeksjon i blod og hjerne, for tidlig fødsel og abort.
Matforgiftning og allergiske reaksjoner
Siden graviditet også rammer en mors mor immunforsvar, vil hun være mer utsatt for visse sykdommer mens hun er gravid. Blant disse forholdene er matforgiftning og visse allergier.
Giftstoffer som allerede er tilstede i forurenset skalldyr kan forårsake matforgiftning. Det er viktig å vurdere at matlaging, selv om du gjør det, ikke vil drepe eller eliminere giftstoffene som allerede er tilstede i skalldyret.
Så hvis du ønsker å konsumere kommersielle østerser, må du sørge for at du kjøper de ferske for å minimere muligheten for forurensning.
Hvor mange østerser kan du spise når du er gravid?
Østers er en type skalldyr som kan konsumeres i små mengder under graviditet. Gravide kvinner anbefales å ta rundt 8 til 12 gram sjømat, som kvikksølvfisk og skalldyr, i løpet av en uke.
Fordelene med å spise østers mens du er gravid
Å spise kokte østerser kan faktisk være gunstig for den gravide moren. Østers har sin unike næringsverdi, og tilførsel av det i kostholdet ditt under graviditet kan gi vitaminer og mineraler som er essensielle for din voksende baby. Blant disse er følgende:
Protein
Gravide kvinner trenger protein i kostholdet, men de må være på vakt over vektøkningen under graviditeten. Østers har lite fett, lite kalorier og høyt proteininnhold, noe som gjør dem til en ideell kilde til proteinbehovet.
I følge American Pregnancy Association er den anbefalte proteintilskuddet til gravide 75 til 100 gram per dag.
Omega-3 fettsyrer
Østers er rike på omega-3 fettsyrer som er kjent for sine mange helsemessige fordeler, inkludert reduksjon av risikoen for hjerte- og hjerneproblemer. . En sunn dose av disse fettsyrene er viktig for hjernens utvikling av babyer mens de er inne i livmoren.
American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) anbefaler å spise minst to porsjoner omega-3-rik mat fra kvikksølvfisk og skalldyr. En porsjon tilsvarer omtrent 8 til 12 gram.
Sink
Et annet næringsstoff som er viktig for hjernen og celleutviklingen til babyer under graviditet er sink. Sink er også kjent for sine immunforsterkende effekter.
Den daglige anbefalingen av sink til gravide mødre er 7 mg per dag, noe som er det samme for ikke-gravide kvinner. Du kan få en sunn dose sink fra velkokte østers.
Jern
Gravide trenger ekstra jernforsyning for å støtte graviditeten. Jern er nødvendig for at oksygen skal leveres i kroppen din og til det ufødte barnet ditt.
Dette er grunnen til at det anbefales å konsumere minst 27 mg jern per dag mens du er gravid. 3 gram kokte østerser har nesten 8 mg!
Vitamin B12
Dette B-vitaminet er viktig i nervesystemets funksjon, dannelse av blodceller og metabolisme. Med en porsjon på 3,5 gram kokte østerser, kan du allerede få mer enn 100 prosent av det anbefalte daglige inntaket av vitamin B12.
Selen
Østers er også en god kilde til selen . Denne antioksidanten kan bidra til å beskytte kroppen din mot frie radikaler, hjelpe metabolismen og støtte skjoldbruskkjertelfunksjoner.
D-vitamin
Et annet viktig vitamin mens du er gravid, er vitamin D nødvendig for kroppens cellulære utvikling og beinvekst. D-vitamin reduserer risikoen for graviditetsrelaterte komplikasjoner som svangerskapsdiabetes, for tidlig fødsel og infeksjoner.
Tilleggstips
Kokte østers er generelt trygge å ta innenfor de anbefalte grensene mens du er gravid. Det er imidlertid også viktig å ta i betraktning at næringsstoffene som kommer fra østers, også kan leveres av andre matkilder.
Når du vet at østers lett kan forurenses hvis de ikke håndteres riktig, kan du like godt ta en titt på disse tilberedningstipsene du kan bruke hvis du vil lage mat og spise østers hjemme.
Se etter østersens ferskhet før du kjøper.
Du vet at østers er fersk hvis skjellene er helt lukket og har en duft av saltvann. Unngå østers med åpnede skall og de som har vond lukt.
Rengjør skallet grundig før du steker.
Pensle og vask østersskallet før du forbereder dem til matlaging.
Kok østers umiddelbart.
Når du har fått tak i ferske østers, er det viktig å koke dem med en gang. Hvis du etterlater rå østers i lang tid eller kjøler dem, kan det øke risikoen for forurensning som kan forårsake matforgiftning eller infeksjon.
Kok østersene først før du bruker kjøttet til steking eller sautering.
Koking av østers hjelper til med å eliminere bakteriene eller parasittene som kan være tilstede i skallene, og forsikrer at de er gjennomstekt. Det er også lettere å steke eller saute de tidligere kokte østersene.
Se etter en skalldyrrådgivning i ditt område.
Dette er spesielt viktig hvis du henter ferske østers fra det offentlige farvannet. eller utenfor de sertifiserte kommersielle lokalene som ikke besto testing eller screening.
Konklusjon
Samlet sett kan gravide spise østers så lenge de er godt tilberedt og friske. Å spise rå eller delvis tilberedt østers og annen skalldyr anbefales ikke under graviditet fordi gravide er mer utsatt for infeksjon, matforgiftning og allergi. Hvis du har andre bekymringer med hensyn til kostholdet ditt mens du er gravid, er det best å sjekke det med fødselslege.
Ansvarsfraskrivelse:
Denne artikkelen er kun for informasjonsformål og bør ikke betraktes som medisinsk råd. Rådfør deg alltid med lege eller autorisert medisinsk fagperson før du tar noen medisinske avgjørelser.