Sløs aldri avokado igjen.
Avokado er den gustatory besettelse som nekter å dø. De har ødelagt boligmarkedet vårt og stjålet torden fra vanlig, pålitelig skål. Men tullinger elsker dem fortsatt, og deres allestedsnærværende er umulig å ignorere. Personlig er jeg ikke sikker på om de noen gang kommer av moten – de vil sannsynligvis bli utryddet før det noensinne skjer.
Avokado er smørete, men sunne, en frukt som gjør at alt føles dekadent. De er fulle av godt fett og antioksidanter, samt vitamin K, magnesium, folat og kalium. Fylling nok til å erstatte kjøtt og fett nok til å erstatte egg, avokado er en livline i plantebaserte dietter. De er majones, de er smør, de er hva som helst. De er som supermat vi har hatt hele tiden; det var akkurat det før, de var i fall og nå har de alt. Og den vinnende kombinasjonen av næringsstoffer og tekstur gjør avokado til et flott tillegg til smoothies.
Til tross for alle fordelene og fordelene, har avokado en tragisk fallgruve: De holder ikke. De modnes raskt, så du kjøper dem før du trenger dem, og noen ganger når de er klare, har du helt glemt dem. Gå inn i fryseren, ellers kjent som, søppel kan purga tory med gode intensjoner. I det minste hvis avokadoen din er frossen, er det greit å glemme dem en stund.
Avokado er finaktig frukt, men de kan fryses. Faktisk fungerer frossen avokado bra i en smoothie; imidlertid vil du kanskje ikke bruke en tidligere frossen avokado til retter som avokado toast eller en avokado toppet salat. Når det er tint, er avokadoteksturen aldri helt den samme – men det betyr ikke noe om du er i ferd med å kaste den i blenderen uansett.
Ikke bare stikk en hel avokado i fryseren, selv om. De lagres best uten skinn, enten skåret i to eller moset med en gaffel eller matprosessor. Stikk halvdelene i en plastpose, og oppbevar puré i en lufttett beholder med litt sitron- eller limesaft. Nå er avokadoen din klar til å gå (eller, vel … bli) for smoothies i massevis. Bare vær sikker på at du bruker den innen fire eller fem måneder.
Alle emner i sunt kosthold
Gå ikke glipp av våre topprangerte oppskrifter
Få det beste ut av MyRecipes i innboksen.