Kan ris bli dårlig? er et ganske vanskelig spørsmål å svare på. Faktisk kan denne populære maten faktisk gå dårlig. Men det betyr ikke at du ikke kan lagre ukokt ris veldig lenge. I denne artikkelen vil vi dekke følgende ting: lagring av ris (både kokt og ukokt), holdbarhetstid og hvordan man kan fortelle om ris er bortskjemt. Høres interessant ut? Les i så fall!
Hvordan lagre ris
Du vet sannsynligvis allerede alt som vil bli nevnt i denne delen, men det bør dekkes for de få menneskene som kanskje ikke vet den. Ukokt ris bør lagres på et ganske kjølig sted der vann ikke når den. Derfor er pantryen det perfekte valget, men hvis du ikke planlegger å lagre ris i veldig lang tid (et par år), vil det også fungere å oppbevare det på kjøkkenet. Hvis du vil være sikker på at det vil være bra i noen år, kan du vurdere å pakke det inn i en forseglet lufttett beholder. På denne måten kan du være sikker på at forurensninger ikke kommer til det.
(kreditt: Indie Bands With a Mission)
Når det gjelder kokt ris, hvis du ikke bruker den med en gang, er det beste du kan gjøre å sette den i kjøleskapet. Du kan til og med fryse det hvis du virkelig trenger det, men jeg vil ikke bruke det til andre enn kokte retter.
Holdbarhet på ris
Ukokt ris når den lagres riktig (så vann eller andre forurensninger kan ikke nå det) vil stort sett holde seg på ubestemt tid. Det er på ingen måte vanskelig å lagre det ordentlig, så i nesten alle tilfeller kan du beholde ukokt ris i årevis. Hvis vann, insekter eller forurensninger kan finne veien inn i pakken, må du selvfølgelig kaste den.
Når det gjelder kokt ris, vil den holde seg fin i noen dager i kjøleskapet og til og med opptil et halvt år i fryseren (det blir ikke dårlig i fryseren, men jo lenger du holder den der, jo dårligere blir kvaliteten).
Hvordan fortelle om ris er bortskjemt
Når det gjelder ukokt ris, er det vanligvis lett å få øye på at den er dårlig. Hvis du kan se insekter eller tegn på mugg, må du kaste den. Når risen ikke er helt tørr, betyr det at fuktighet fant veien inn i pakken, og å kaste pakken ser ut til å være den rette tingen å gjøre. Morsom eller «av» lukt er også et tegn på ødeleggelse.
Endret tekstur, mugg og av lukt som et sikkert tegn på at kokt ris er bortskjemt. Hvis du merker noen av disse, kast ris. Det er alltid bedre å være trygg enn beklager.
Sammendrag
Som du vet nå, kan ris gå dårlig. Det er veldig usannsynlig at det ville skje med ikke-tilberedt ris, men det er absolutt mulig hvis man ikke lagrer det ordentlig. Kokt ris går dårlig i løpet av et par dager hvis det oppbevares i kjøleskapet, men du kan fryse det for å beholde det lenger hvis du trenger det.