Hard Candy is a overraskende enkel godbit å lage, og dette kanelharde godteriet er perfekt søtt og krydret!
Hard Candy
Hard candy er bare en enkel blanding av sukker, lett maissirup og vann, kokt til den når det harde sprekkstadiet. Hvis du har et Candy Thermometer, er det en veldig enkel og rask prosess. Du kan virkelig legge til hvilken som helst smaksatt olje og matfargestoffer. Jeg valgte å lage kanelgodteri fordi det, som noen av mine andre godterioppskrifter, var det bestemor Wanda min pleide å lage til juletider.
Å lage godteri høres skremmende ut, men hvis du følger trinnene og når riktig temperatur på godtermometeret, er det et øyeblikk. Sukker, majssirup og vannblanding må koke og nå 300 grader F.
Kanelgodis
Hemmeligheten bak dette kanelgodset er kaneloljen. Jeg hentet dette hos Michael. Det er mye, mye sterkere enn ekstrakt, og oppskriften krever bare en teskje, som er en av disse små flaskene. Du kan legge til en annen 1/2 ts, men det gjør det ekstra krydret, og jeg tror det ville være for krydret for noen, spesielt barn.
Tilsett kaneloljen og den røde matfargestoffet i pannen og gi en siste røre. Hold ansiktet godt borte fra dampen når du har tilsatt oljen og håndter det forsiktig. Jeg kan til og med anbefale plasthansker. Jeg rørte ved et uhell ansiktet mitt da jeg hadde litt av oljen på fingeren, og den begynte umiddelbart å brenne, og da jeg prøvde å vaske den av, spredte jeg den over ansiktet mitt i stedet. Jeg tilbrakte halve dagen med et knallrødt brennende ansikt.? ? ? Noen mennesker er mer følsomme for kanel, og denne oljen er ekstremt konsentrert. Pass på at du ikke får den på huden din, og ikke berør øynene når du håndterer den.
Hell straks godteri blandingen på et kraftig bakepapir foret med kraftig folie som er sprayet med ikke-klebende kokespray.
La hardt godteri kult helt. Dette tar omtrent 45 minutter til en time avhengig av varmen på kjøkkenet ditt.
Bryt opp i små biter ved hjelp av et kjøpesenter eller et tungt målebeger. Dryss med melis og rør.
- 3 3 / 4cupssukker
- 1 1/4 cuplight mais sirup
- 1cupwater
- 1 ts rød matfarging
- 1 ts kanelolje legg til en annen 1/2 ts kanelolje for ekstra krydret
- 2/3 sukker med sukker
-
I en 3,5-liters sauspanne utstyrt med et godteri-termometer, varmesukker, maissirup og vann sammen på middels varme, og rør om og til til sukker er oppløst, ca. 5 minutter. Mens sukkerblandingen varmes, klargjør du et bakeplate ved å fôre det med kraftig folie og sprøyting med ikke-klebende kokespray.
-
Øk varmen til høyt og la godteriblandingen koke til den når 300 grader F (hard crack-scene) på et godtermometer. Fjern fra varmen og rør inn matfargestoffer og kanelolje. Hold ansiktet vekk fra damp og håndter kanelolje forsiktig, det kan irritere huden ved direkte kontakt.
-
Hell straks godteriblandingen på foliefôret bakeplate og la den avkjøles helt. Når du er avkjølt, bruk kjøpesenter eller målebeger med tung bunn for å bryte opp stykker. Dryss med melis.
Du vil kanskje også like:
Divinity Candy
See’s Candies Fudge
Grandmas Peanut Brittle Recipe
M & M’S Christmas Cookie Bars
5 Enkel Middagsideer for travle ukekvelder
Mine fem FAVORITTE oppskrifter for travle familier!
- Raskt å lage
- Lys over budsjettet ditt
- Enkelt å rydde opp
- og … viktigst … absolutt DEILIG