Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Vennligst les retningslinjene mine for offentliggjøring.
Denne klassiske pannekakeroppskriften for kjernemelk er lett å lage og gir de mest fantastiske, deilige, luftige hjemmelagde pannekaker. 
God fredag, venner. Jeg føler at denne helgen krever et varmt parti pannekaker, ikke sant?
Spesielt disse fantastiske hjemmelagde kjernemelkpannekakene. ♡
Gjennom årene har det blitt gjort oppmerksom på meg mange (mange) ganger at denne bloggen har savnet en grunnoppskrift på hjemmelagde pannekaker. Som – som noen som anser en langhelgsjunsj med venner som et av mine totale kjærlighetsspråk – er jeg enig i at det er helt uakseptabelt! Så da jeg tilfeldigvis fikk øye på en oppskrift i min venninne, Marias, nye kokebok (tilknyttet lenke) for perfekte kjernemelkpannekaker, fikk jeg øyeblikkelig øre på siden for å prøve dem.
Visst nok, denne kjernemelk pannekakeoppskrift var en total vinner. De er raske og enkle å lage, fulle av de nostalgiske, trøstende pannekakesmakene vi alle elsker, og best av alt, de er laget med mye og mye kjernemelk. (De virkelige tingene, ikke melken pluss sitronsaft-trikset!) Jeg har alltid vært en klistremerke for å lage pannekakene mine med ekte kjernemelk fordi jeg elsker den lette smaken og ømheten som den tilfører. I tillegg, som Bon Appetit forklarer, «er det bare ingen måte å få luftige pannekaker uten.»
Maria påpeker også at denne oppskriften er det perfekte blanke lerretet for ekstra tillegg som du vil rør inn i røren. Så om du er interessert i bananpannekaker, sjokoladepannekaker, eller foretrekker å bare holde deg til den klassiske, hjemmelagde pannekakeoppskriften som meg – jeg vet allerede at du kommer til å elske Marias oppskrift.
Så ta tak i lønnesirupen, og la oss lage noen pannekaker!
The Two Peas & Deres Pod Cookbook:
Først, skjønt, et raskt ord om denne kokeboken. ♡
Det er alltid en spesiell dag når en av bloggvennene mine gir ut en kokebok som du faktisk kan holde med dine egne hender. Men jeg må si at min gode venninne, Maria (fra bloggen, Two Peas & Deres Pod), slo den helt ut av parken med henne nydelig debutbok – To erter & Deres Pod Cookbook: Favorittoppskrifter fra familiens kjøkken.
I tråd med temaet av bloggen hennes, er Marias nye kokebok fylt med 115 favorittoppskrifter for familien som er friske, smakfulle og legitime i løpet av travle uker. Fra deres hverdagslige familiefavoritter (inkludert noen gode vegetariske retter), til morsomme og enkle underholdende ideer, til et deilig kapittel fullt av Marias berømte informasjon om informasjonskapsler, til matlagingstips og mer – eksemplaret mitt av boken er allerede hundearet med så mange nye oppskrifter og ideer å prøve. Så hvis du leter etter litt ny inspirasjon denne sesongen, er jeg sikker på at dette er en som alle også vil elske.
Største gratulasjoner og takk til Maria, ektemannen Josh, og de to søte ertene Caleb og Maxwell for å dele familiens kjøkken med oss alle. Og for å dele familiens favorittpannekakeoppskrift med oss alle – det er en keeper!
Kjernemelkpannekakeingredienser:
Greit, la oss snakke pannekakeingredienser. For å lage denne kjernemelkpannekakeoppskriften trenger du …
- Tørre ingredienser: Allroundmel, granulert (hvitt) sukker, bakepulver, natron og fint havsalt.
- Kjernemelk: Jeg anbefaler virkelig å bruke ekte kjernemelk til denne oppskriften (ikke erstatning melk + sitronsaft).
- Smør: Noen av dem vil vi bruke i pannekakedeigen, noen til å smøre panne, pluss ekstra for servering på de varme pannekakene hvis du vil.
- Andre våte ingredienser: Egg og vaniljeekstrakt.
- Lønnesirup: Til servering, selvfølgelig. ♡
Ingrediensmengder som er oppført i den fullstendige oppskriften nedenfor.
Hvordan lage pannekaker fra bunnen av:
For å lage disse hjemmelagde pannekakene helt fra bunnen av, ganske enkelt …
- Visp de tørre ingrediensene. Mel, sukker, bakepulver, natron og salt.
- Pisk sammen de våte ingrediensene. I en egen middels bolle – kjernemelk, smeltet smør, egg og vanilje.
- Kombiner. Hell de våte ingrediensene over det tørre og visp til det bare er kombinert. (Ikke bland for mye, det er ok at røren er litt klumpete!) La røren sitte ved romtemperatur i 10 minutter for å tykne opp.
- Forbered skillet eller grillen. Forvarm en grillpanne eller en stor non-stick stekepanne over middels høy varme, eller en elektrisk grill til 350 ° F.
- Kok pannekakene. Smør grillen eller stekepannen med et sjenerøst smør.* Hell røren i 1/2 * koppkopp på den varme grillen – så mange som passer komfortabelt med plass til å vende pannekakene. Kok pannekakene til bobler begynner å dukke opp på toppen og kantene er satt, ca 3 minutter. Bruk en slikkepott til å snu og kok i ytterligere 2 til 3 minutter, til de er gyldenbrune. Overfør pannekakene til en tallerken og fortsett å lage pannekaker til røren er borte.
- Server varm. Server pannekakene stablet høyt med rikelig med lønnesirup og ekstra smør, hvis ønskelig.
* Jeg lagde mye mindre pannekaker som sannsynligvis var en sjenerøs 1/4 kopp hver. (Vi har ikke en stekepanne, og jeg ville ha plass til å lage mat noen om gangen i stekepannen min!)
* Også for å forhindre at smøret brenner, ikke så fancy, men -fungerer-virkelig-godt tips er å halvveis pakke ut en smørpinne. Gni den deretter direkte på pannen for å smøre den. Når den runden (eller to) pannekaker har kokt, tørker du av det resterende kokte smøret med et tørkepapir slik at det ikke brenner seg, og bruk deretter smørpinnen til å smøre pannen igjen.
Mulige pannekakeoppskriftsvariasjoner:
Som Maria sa, er denne oppskriften også «et flott tomt lerret for omtrent alt du vil du røre i røren. ” Så vær så snill å bli kreativ med tilleggene dine! Noen ideer kan inkludere …
- Legg til frukt: Du kan legge til en håndfull fersk eller frossen frukt for å lage blåbærpannekaker, bananpannekaker, eple pannekaker, ferskenpannekaker og mer!
- Legg til sjokoladeflis: Legg i en håndfull favoritt sjokoladeflis (semisøt, mørk osv.) for å lage sjokoladeflispannekaker.
- Legg til nøtter : Hakkede pekannøtter eller valnøtter er alltid et flott tillegg til pannekaker, enten blandet i eller strødd over.
- Tilsett pisket krem: Hvis du føler deg dekadent, kan du legge til litt pisket krem og / eller melis på toppen .
Skriv ut
Beskrivelse
Denne klassiske oppskrift på kjernemelkpannekaker er enkel å lage og gir de mest delikate, luftige, hjemmelagde pannekakene. Se merknadene ovenfor for mulige ingredienstilsetninger.
Ingredienser
- 2 1/2 kopper allsidig mel
- 2 ss sukker
- 4 ts bakepulver
- 1 ts oon natron
- 3/4 ts fint havsalt
- 3 kopper kjernemelk, ved romtemperatur
- 4 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt til romtemperatur, pluss mer til matlaging
- 2 store egg, litt pisket, ved romtemperatur
- 1 ts vaniljeekstrakt
- lønnesirup, til servering
Instruksjoner
- I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt.
- I en separat middels bolle, visp kjernemelk, smeltet smør, egg og vanilje.
- Hell de våte ingrediensene over det tørre og visp til det bare er kombinert – røren blir klumpete, men det er greit. La røren sitte ved romtemperatur i 10 minutter.
- Forvarm en stekepanne eller en stor non-stick stekepanne over middels høy varme, eller en elektrisk stekepanne til 350 ° F.
- Smør grillen eller skilleten med et sjenerøst smør. Hell røren i 1/2-kopp * dukker på den varme grillen – så mange som passer komfortabelt med plass til å vende pannekakene. Kok pannekakene til boblene begynner å dukke opp på toppen og kantene er satt, ca 3 minutter. Bruk en slikkepott til å snu og kok i ytterligere 2 til 3 minutter, til de er gyldenbrune. Overfør pannekakene til en tallerken og fortsett å lage pannekaker til røren er borte.
- Server pannekakene stablet høyt med mye lønn. sirup og ekstra smør, hvis ønskelig.
Merknader
- * Pannekakestørrelse: Jeg gjorde min litt mindre med 1 / 4-kopps dukker, for å få flere pannekaker i skillet min per batch.
- For å holde pannekakene varme: Om ønskelig, ordne pannekakene i et enkelt lag på et stort bakeplate og hold dem varme i en ovn på 200 ° F til den er klar til servering.
- For å forhindre at smøret brenner seg: Mitt ikke så fancy, men fungerer veldig bra tips er å halvveis pakke ut en smørpinne. Gni den deretter direkte på pannen for å smøre den. Når den runden (eller to) pannekaker har kokt, tørker du av det resterende kokte smøret med et papirhåndkle slik at det ikke brenner seg, og bruk deretter smørpinnen til å smøre pannen igjen.
- Oppbevaringsinstruksjoner (eller forberedelser): Kok pannekakene som beskrevet ovenfor, og la dem avkjøles helt til romtemperatur. Pakk tett inn i plast og avkjøl i opptil 5 dager. Eller legg de innpakkede pannekakene inne i en frysepose og frys i opptil 1 måned.
Dette innlegget inneholder tilknyttede lenker.
