Hvitløk er en viktig del av utallige retter, fra pastasauser til naan. Men å skrelle og hakke hvitløk kan være et problem, det er derfor du vil finne så mange hvitløkshack der ute. Men hva er den beste måten å hogge hvitløk på? Ikke bekymre deg – vi har dekket deg.
Hvitløksfedd er så små, og fingrene må være sterke nok til å gripe fast i nellikene at du ikke har en tilfeldig glid mens du skjærer og skjærer. Vi vet at det er mye lettere sagt enn gjort, og å vite hvordan man skal kutte hvitløk på riktig måte er litt vanskelig.
Vi snakket med en ekspert – kjøkkensjef for Hello Fresh Claudia Sidoti – for å få ned på hvordan du klipper hvitløk riktig slik at du ikke hugger av fingrene i prosessen.
Og for mer, ikke gå glipp av disse 15 klassiske amerikanske desserter som fortjener et comeback.
Hva er den beste måten å kutte hvitløk på?
Sidoti sier at du kan skjære hvitløk i bare seks enkle trinn.
1. Trekk et enkelt fedd fra hvitløkspæren.
2. Legg et knivblad flatt på toppen av feddet.
3. Bruk håndflaten til å presse ned bladet med nok styrke til å sprekke huden.
4. Skrell huden fra nellik.
5. Klipp av rotendene.
6. Bruk en mild gyngebevegelse for å skjære nellikene i flere skiver, eller så mange skiver som nelliket ditt kan generere.
Og det er alt du trenger å gjøre! Så nå har du avdekket hemmeligheten om hvordan å kutte hvitløk, men du har mest sannsynlig fortsatt et dvelende spørsmål …
RELATERT: Registrer deg på vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!
Er det forskjell på skiver og hakket hvitløk?
Ja, det er det absolutt. Først og fremst er det viktig å merke seg at skiver og hakket hvitløk ikke ser like ut. Skiver av hvitløk ser nøyaktig ut som de høres ut: De er skiver (som trinnene du fulgte ovenfor). Hakket hvitløk refererer derimot til hvitløksstykker som er finhakket. OK, så hvordan kan du hakke hvitløk? Sidoti sier at du bør bruke en gyngende bevegelse for å hogge hvitløken til den er finhakket.
Og når det gjelder fordelene med hakking, vil de mindre bitene bidra til å forbedre hvitløkens naturlige smak i en tallerken. «Hakket hvitløk vil distribuere mer smak i en rett og er perfekt i sauser og marinader,» sier Sidoti.
RELATERT: Din ultimate overlevelsesguide for restaurant og supermarked er her!
Apropos distribuere mer smak, er det et annet triks for å få den mest smakfulle smaken av hakket hvitløk. Hvis du bruker hakket hvitløk i en stekepanne og krydder andre grønnsaker, vil du sørge for at du gir hvitløken tid til kok i olivenoljen av seg selv før du kaster inn andre matvarer i pannen. Varm opp hvitløk med krydder etter eget valg til den blir duftende, og kast deretter de andre ingrediensene for å trekke ut den mest garlicky smaken.
RELATERT: Din guide til det betennelsesdempende dietten som helbreder tarmen, bremser aldringstegn og hjelper deg med å gå ned i vekt.
Og for mer, sjekk ut disse 108 mest populære brus rangert etter hvor giftige de er.