Laksepasta med hvitløkskremsaus

En rask og smakfull kveldsmiddag! Denne enkle laksepastaoppskriften er klar for bordet på bare 20 minutter.

Total tid: 20 minutter

En rask og smakfull kveldsmiddag! Denne enkle laksepastaoppskriften er klar til bordet på bare 20 minutter. Du vil elske den ømme fisken som er kastet med penne, sopp og erter i en enkel fløtesaus. Det er et måltid av restaurantkvalitet som er fancy nok til å underholde, men raskt nok til travle kvelder.

Pasta med laks og erter

Du kan ikke slå en lett laksepasta som kommer sammen på under 30 minutter. Legg til en kremet saus og masse grønnsaker, så har du et måltid som gjør mor og barna lykkelige! Best av alt, denne retten er veldig fleksibel og kan justeres for å imøtekomme ingrediensene på kjøkkenet ditt. I stedet for penne pasta, prøv englehår eller rotini. Foretrekker du asparges i stedet for erter eller sopp? Det vil også fungere! Bare ikke glem den crusty baguetten eller hvitløksbrødet på siden. Det er et must!

Fresh Salmon Pasta Recipe

Denne oppskriften krever fersk laks, som jeg vanligvis kjøper i en 1-lb. filet. Du må fjerne skinnet fra fisken før du kaster laksen i terninger i bitestørrelse. Du kan kjøpe frossen laks og bare tine den i kjøleskapet over natten, eller til og med bruke rester av laks fra et tidligere måltid. Grillet laks vil være deilig i denne oppskriften også!

Hvordan lage laksepasta med fløtesaus

Den rike, hvitløksfløtesausen med hvitløk kommer sammen i en skillet på omtrent like lang tid som det tar å koke nudlene dine. alt sammen til slutt og middagen blir servert!

Ingredienser til kremaktig laksepasta

• Pasta (jeg brukte penne, men omtrent hvilken som helst form vil fungere)
• Laks
• Allroundmel
• Smør
• Hvitløk
• Løk
• Sopp
• Hvitvin
• Tung krem
• Frosne erter
• Salt, pepper og fersk persille

Trinn 1 : Cook Pasta

Cook th e pasta i henhold til instruksjonene om pakken. Tøm.

Trinn 2: Lag laksepasta-fløtesaus

Mens pennen koker, kast laksen med mel og sør den i en varm skillet med smør.

Legg hvitløk, løk, sopp, salt og pepper i skillet. Surr til soppen er øm, og glød deretter pannen med hvitvinen. Rør inn fløten og reduser sausen på middels lav varme. Rør til slutt inn de frosne ertene og kok til de er varme gjennom.

Trinn 3: Kast med pasta

Tilsett pastaen i stekepannen og bland forsiktig med fløtesausen. Pynt med fersk persille og server!

Hva går med laksepasta?

Her er noen fine sider som er veldig bra med denne retten:

• En grønn salat kledd på italiensk Balsamico Vinaigrette eller Pepper Jelly Vinaigrette
• Cæsarsalat
• Ristet brokkoli eller asparges
• 2-ingrediens italienske sukker Snap Erter
• Amish Green Beans med brunt smør
• Wedgesalat
• Sautert spinat

Ikke glem et fint brød med håndverksfrie brød, en crusty fransk baguette , eller hjemmelaget hvitløkbrød!

Oppbevaring

Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i 1-2 dager. Varm forsiktig opp i en stekepanne på svak varme eller i mikrobølgeovnen i ca. 1 minutt. Bare vær forsiktig så du ikke koker opp fisken eller pastaen.

Ikke frys den kremete laksepastaen. Den krembaserte sausen vil «knekke» når den tines, noe som resulterer i en uønsket tekstur og utseende.

Oppskriftsvariasjoner – laks og pasta

• Bruk omtrent hvilken som helst pasta du foretrekker. Englehår, spaghetti, rigatoni, fusilli og rotini passer godt sammen med laks. Du kan til og med lage hel hvete laksepasta for en sunn vri – bare kok pastaen i henhold til pakningsinstruksjonene for den sorten du velger.
• Laksepesto Pasta: legg en pestodukke til fløtesausen. vil gi retten en fantastisk basilikum og parmesan smak.
• Laks og rekepasta: bruk en kombinasjon av laks og reker i denne retten. Reker koker veldig raskt, så sår dem først i stekepannen, fjern dem fra pannen så snart de blir rosa, og fortsett deretter med oppskriften. Rør den kokte reken tilbake i retten helt på slutten, slik at du ikke finner opp med overkokte reker som er seige eller seige.
• Bland opp smakene i retten ved å legge til din favoritt fersk urter. Gode alternativer inkluderer gressløk, basilikum, timian eller mer persille. Min allsidige krydderblanding er deilig med laks, så tilsett sausen hvis du vil!
• Bruk forskjellige grønnsaker. «ta vare på sopp eller erter, prøv å tilsette tomat i terninger eller hakket fersk asparges i pastaen i stedet. Brokkoli eller blomkål vil også være bra.
• Hvis du ikke vil lage mat med vin, kan du erstatte med like mye kyllingbuljong eller sjømatkraft.

Tips for den beste laksepastaen Oppskrift

• Kast laksen med mel før koking. Dette tjener to formål: det hjelper å få en fin skorpe og svi på utsiden av fisken, og det hjelper også til å tykne fløtesausen.
• Vent med å koke sausen når pastavannet koker, for det kommer veldig raskt sammen i stekepannen.
• Bruk en hvitvin av god kvalitet som du faktisk vil drikke En skarp, tørr hvitvin er ideell, så se etter Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Pinto Gris eller til og med Chardonnay.
• La kremen komme til romtemperatur før du legger den til den varme stekepannen.
• For et krydret spark, tilsett knuste rød pepperflak til sausen.
• Pynt pastaen med rikelig med fersk revet parmesan og så mange friske urter som du vil!

Flere lakser som du vil elske

• Salmon Pie
• Perfekt 15-minutters grillet laks
• Bakt laksefilet
• Arkpannemiddag: lønneglassert laks med søtpoteter
• lakseburger
• «søt Varm ”sørlig glasert laks