Jeg handler om morsomme forretter! Disse deilige stekte mac- og ostebittene er smeltende i midten og sprø på utsiden. Så bra!
Dette innlegget er sponset av Cooper® Cheese og inkluderer sporingslenker. Hvis du vil ha mer informasjon om sporing av lenker og hvordan du melder deg ut, kan du gå til Alt om ikke spor før du klikker på noen av linkene i dette innlegget. Alle meninger og tekster er mine.
Hvis du elsker ostete forretter, så er disse stekte mac- og ostebittene noe for deg! Smelting, sprø, gyldenbrun og full av smak … alt i ett.
I tillegg er de ypperlige til bruk av makro og ost som er igjen, spesielt siden de må være litt kalde før de monteres. Jeg vet ikke om deg, men jeg lager alltid ekstra mac og ost til senere. Mac og ost elsker her!
Så, la meg vise deg hvordan du lager disse deilige og morsomme mac og ost biter. La oss komme i gang!
Melty Cheese!
Nøkkelen til fantastiske mac- og ostebiter er å bruke veldig god og melty mac og ost.
Hvis du noen gang har hatt problemer med osten, ikke smelter ordentlig, så må du prøve Cooper® Cheese! Det smelter veldig bra, så det fungerer perfekt for disse mac- og ostebittene. De blir alltid ostete i midten og vakkert gyldenbrune på utsiden.
Jeg brukte håndrevet Cooper® Sharp White cheese for å lage mac og ost, og la meg fortelle deg … den kommer super ut smeltende, kremaktig og osteaktig! I tillegg er smakene ikke av denne verden. Så deilig!
Cooper® Cheese er laget med melk og håndvalgt alderen ost, og du kan bruke dem til nesten hva som helst! Bortsett fra disse mac- og osteforrettene, har jeg brukt den til grillet ost, burgere og salatpålegg. Det er veldig allsidig!
Du kan bestille Cooper® Cheese-produkter online. Mine kom i en godt nedkjølt boks, og frakten gikk super raskt. Enkelt og praktisk.
Ingredienser
Som alltid kan du finne de spesifikke ingrediensmengdene i oppskriftskortet nedenfor. For å gi deg en rask ide, her er hva du trenger:
For hjemmelaget mac og ost:
- Albue macaroni: Bruk liten pasta.
- Revet ost: Jeg brukte Cooper® skarp hvitost.
- Usaltet smør og allsidig mel: Du bruker like deler av hver for å lage en roux.
- Helmelk: Prøv å ikke bruke skummet melk, som kan bli for vannaktig for ostesausen. Helmelk fungerer utmerket.
- Krydder: Hvitløkspulver og løkpulver for ekstra smak.
- Salt og pepper: Etter smak.
For mac og ostebiter:
- Kjølet mac og ost: Oppskrift nedenfor! Du kan også bruke Cooper’s mac and cheese-oppskrift.
- Allroundmel: For å få en sprøere røre.
- Egg: Bindemiddelet.
- Panko-brødsmuler : Tilfører stor crunchiness.
- Italienske brødsmuler: For tekstur og ekstra smak.
- Salt og pepper
- Vegetabilsk olje: Til steking; ikke bruk olivenolje siden den ryker veldig raskt.
La oss lage dem!
For å gi deg en ide om prosessen:
- Lag mac og ost og avkjøl i noen timer eller over natten.
- Forbered din brødstasjon: Mel, panko og italienske brødsmuler og egg.
- Rull mac og ost til kuler: Hver og en skal være rundt 1,5 inches rundt.
- Gjør oljen klar: Varm vegetabilsk olje til ca 360 til 375 grader F. Et godtermetermometer anbefales på det sterkeste.
- Monter: Dypp hver ball i melet først, så egg, deretter brødsmuler.
- Stek! Cirka 3 minutter eller til de er gyldenbrune.
Lag tips fremover
Det er mange måter å forberede disse mac- og ostebittene på forhånd for å spare deg for tid.
- Lag mac og ost 1-2 dager i forveien.
- Du kan også rulle macen og osten i ca. 1,5 tommers kuler på forhånd og avkjøle, men ikke brød dem før de er stekt. Jeg gjør alltid dette!
- Forbered brødsmuleblandingen på forhånd.
Tips for vellykket frityrsteking
Steking på riktig måte vil sikre at du får vakkert gyldenbrune mac- og ostebiter.
Her er mine beste anbefalinger:
- Bruk et godtermetermometer for å få riktig oljetemperatur
- Bruk en solid nederlandsk ovn av støpejern for bedre varme retensjon
- Bruk vegetabilsk eller peanøttolje, som har et høyt røykpunkt
- Skru opp varmen etter tilsetning av mat for å komme tilbake til rundt 360 til 375 grader Fahrenheit
Steking kan bli litt rotete, men når du har en prosess nede, er det ganske enkelt!
De stekte mac- og ostebittene er så deilig og bare perfekte for alle anledning: spilldag, underholdning, fester … eller bare fordi!
I tillegg er det en flott oppskrift å lage med barn. De kan hjelpe til med monteringsprosessen mens du steker.
De er den perfekte forretten som alle vil sikle over. Jeg håper du liker disse!
Mer osteaktige forretter:
- Slow Cooker Chorizo Queso
- Pepperoni Pizza Rolls
- Loaded Baked Potetskinn
Tips for suksess
- Dette er en fin oppskrift på å bruke resterende mac og ost.
- Sørg for at mac og ost er litt kald (ikke frossen skjønt). Dette vil hjelpe dem å beholde formen veldig bra mens de steker.
- Ikke bruk olivenolje som har et lavt røykpunkt. Bruk vegetabilsk eller peanøttolje.
Hvis du prøver oppskriften min, bruk #cookingformysoul på Instagram! Følg meg på Pinterest, Instagram, Facebook for de siste morsomme oppdateringene og oppskriftene!
Mac and Cheese Bites
Disse deilige mac- og ostebittene er smeltende i midten og knasende på utsiden. De stekes til de er vakkert gyldenbrune.
Ingredienser
Hjemmelaget Mac og ost
- 0.75poundselbow macaroni
- 3cupsCooper® Sharp White Pasteurized Process American Cheese (revet)
- 1/4 kuponsaltet smør, kuttet i terninger
- 1 / 4cupall-purpose mel
- 2cups helmelk
- 1/2 tepoongarlic pulver (pluss mer etter smak)
- 1/2 teskje løk pulver (pluss mer etter smak)
- Salt og pepper etter smak
Panering
- 2cupsall- formål mel
- 5store egg
- 3cupspanko brødsmuler
- 1cupItal brødsmuler i ian-stil
- 1 teskje salt
Steking
- Vegetabilsk olje til steking, nok til å fylle 3 -4 tommer dypt i pannen
Instruksjoner
Lag Mac og ost
-
Kok pastaen i henhold til pakkeanvisningene. Tøm og sett til side.
-
I en middels gryte (jeg brukte en 3 liter) smelter du smør over middels til middels lav varme. Når det er smeltet, tilsett melet og visp hele tiden i ca 3 minutter, til det er tykkere og nøtteaktig. Dette kalles en roux.
-
Tilsett gradvis melk under omrøring til det ikke er klumper. Øk varmen til middels og la den simre lett og visp. Det vil tykne opp.
-
Tilsett osten og rør til den er smeltet og innarbeidet. Rør inn kokt pasta. La avkjøles og avkjøl i en lufttett beholder i minst 4 timer eller over natten.
Lag Mac og ostebiter
-
Form 1,5 tommers kuler med kald mac og ost, og trykk for å gjøre dem kompakte. Legg dem på en arkpanne og legg den tilbake i kjøleskapet mens du tilbereder resten av ingrediensene. Merk: de må holde seg litt kalde (men ikke frosne) slik at de beholder formen godt.
-
Forbered brødstasjonen din: I en grunne bolle, tilsett melet. Pisk deretter eggene i en annen grunne bolle. I en tredje grunne bolle kombinerer du panko-brødsmuler, italienske brødsmuler og 1 ts salt. Sett til side.
-
Gjør oljen klar: Varm vegetabilsk olje (3 til 4 tommer dyp, eller nok til at mac og ostebiter blir fullt senk) i en dyp stor nederlandsk ovn til oljens temperatur når 360 til 375 grader F. Tips: Bruk et godtermometer for å måle oljens temperatur.
-
Mens oljen varmes, monterer du mac og ostebiter: beleg hver ball først i mel, deretter de vispede eggene, og deretter blandingen av brødsmuler. Trykk litt for å sikre at brødsmulene holder seg godt sammen.
-
Stek: Stek i små satser i ca 3 minutter eller til det er jevnt gyldenbrunt. Tips: Hver gang du tilsetter mat i oljen, synker temperaturen. Øk varmen for å få den tilbake nærmere 360-375 grader F.
-
Overfør til en stor plate foret med papirhåndkle for å tømme overflødig olje. Server umiddelbart. Kos deg!
Oppskriftsmerknader
- Spesielt utstyr: stort støpejern Nederlandsk ovn, godterimometer.
- Olje: Oljetypen du bruker er veldig viktig. Bruk oljer med høye røykpunkter, som vegetabilsk olje eller peanøttolje.
- Forsikre deg om at mac og ost er litt kald (ikke frossen). På denne måten vil de beholde formen veldig bra når de stekes.
- For steking, bruk en nederlandsk ovn av støpejern siden den beholder varmen mye bedre enn andre materialer. Du kan også bruke frityrkokere.