Matlaging av brun ris i riskoker kan være den perfekte løsningen hvis du er som meg og ikke ser ut til å klare å lage brun ris på komfyren ved å koke den. På ovnen kan brun ris være vanskelig å få akkurat. Det meste av tiden ender du sannsynligvis med ris som er hard, for seig eller for grøtaktig. Men ved å bruke den beste riskokeren til å lage brun ris herfra og ut, kan du nyte ris som er perfekt tilberedt. Så hvis du er lei av underkokt eller overkokt ris, bruk følgende teknikk for ris som er velsmakende og luftig hver gang.
Matlaging av brun ris i riskoker er den perfekte løsningen hvis du er lei av å spise overkokt eller underkokt brun ris. Faktisk, i disse dager, kommer mange nye modeller av riskokere med en dedikert innstilling av brun ris, som tar alt gjetningen ut av hvordan du bruker riskoker riktig, for denne spesifikke typen ris. I stedet for kontinuerlig å sjekke på risen for å overvåke fremdriften, kan du i hovedsak stille den og glemme den til timeren til riskoker går av. Når risen er kokt, trenger du bare å lufte den med en gaffel og den er klar til å serveres.
Innholdsfortegnelse
Sannheten om brun ris
De fleste motstår å bytte fra hvit til brun ris fordi hvit ris er så mye lettere å lage mat, men brun ris er et mye sunnere alternativ. Fiberinnholdet i brun ris kan bidra til å senke kolesterolet, og kan også fremme fylde, flytte avfall gjennom fordøyelseskanalen mer effektivt, og kan til og med forhindre dannelse av blodpropp. Det regnes også som en mat med lav glykemisk indeks. Den glykemiske indeksen refererer til hvor mye en bestemt mat hever blodsukkernivået etter å ha spist den. Mens hvit ris har en gjennomsnittlig glykemisk indeks på seksti-fire, har brun ris en rating på bare femtifem.
I tillegg er mineralene og fytokjemikaliene i dette hele kornet nært knyttet til en lavere risiko for visse kreftformer. Hele korn kan også bidra til å redusere en persons risiko for type 2 diabetes, hjerneslag og hjertesykdom.
Brun ris inneholder folat, et viktig B-vitamin som fremmer dannelse av nye celler. Et høyt folsyreinntak kan også forhindre visse typer fødselsskader, som spina bifida. Det er også en god kilde til jern, magnesium og selen.
Som du ser, kan du nyte en rekke helsemessige fordeler ved å bytte fra hvitt til brunt. Hvis du noen gang har prøvd å lage brun ris og mislyktes, vil instruksjonene nedenfor lede deg gjennom hvordan du bruker en riskoker for perfekte resultater hver gang.
Bruk av riskoker
Noen riskokere kommer med en dedikert innstilling for brun ris, men de fleste vil bare ha standardinnstillingen for hvit ris eller jasminris.
Hvis riskokeren du Hvis du har kjøpt har innstilling av brun ris, så har du flaks, siden den er spesielt designet for å tilberede brun ris riktig. Dette betyr at alt du trenger å gjøre er å følge instruksjonene for riskoker for å lage den. Men hvis det ikke kommer med denne typen dedikert innstilling, kan du likevel lage brun ris som den skal være, bare følg instruksjonene jeg har tatt med nedenfor.
Måling av brun ris
De fleste riskokere kommer med sin egen målebeger, som vanligvis ikke er like stor som en vanlig målebeger. På grunn av dette, hvis modellen kom med en egen dedikert målebeger, må du bruke den hver gang. Ellers kan det hende at du legger til for mye eller for lite ris.
Vannstand
Inne i riskoker finner du linjer som er merket med tall. Disse linjene vil indikere hvor mye vann du skal tilsette, basert på hvor mange kopper ris du tilbereder. Hvis du for eksempel legger til en kopp ris, må du fylle vannet opp til linjen som har nummer én på.
Husk at vannstandslinjene bare blir vurdert nøyaktig hvis du bruker den medfølgende målebegeret som fulgte med riskoker. Hvis du ender med å bruke en vanlig målebeger, må du ikke bruke vannlinjene til å bestemme riktig mengde vann som trengs. I stedet følger du instruksjonene angående forholdet vann til ris på rispakken. Vanligvis vil de fleste merker fortelle deg å bruke to kopper vann til hver kopp ris.
Den perfekte serveringsstørrelsen
Når du bruker riskoker til å tilberede ris, må du aldri bruke mindre enn en kopp ris siden en mindre mengde ikke koker veldig bra i en riskoker. Jeg anbefaler å lage minst to kopper ris og tilsette fire kopper vann.
Salt
Å tilsette salt kan utgjøre en stor forskjell i hvordan brun ris smaker, så sørg alltid for at du legg den til. Jeg tilsetter vanligvis saltet direkte i vannet i riskoker og bruker omtrent en kvart teskje per kopp.
Innstillinger for riskoker
Nå er du klar til å sette riskokeren på kokeinnstillingen eller innstillingen for brun ris hvis modellen din har det. Når risen koker, må du unngå å åpne lokket, noe som kan påvirke kokeprosessen negativt.
Når den er klar
Når timeren går, sjekk risen din. Når du er ferdig med å lage mat, ta en gaffel og luft den. Dette hjelper til med å skille kornene og gir det en flott luftig tekstur.
Krydder
Hvis du liker vanlig brun ris, bør risen din være klar til å spise. Men hvis du synes vanlig brun ris er for tørt, er det nå på tide å legge til ekstra krydder. Du kan tilsette litt krydret salt, en salterstatning, sitronsaft eller smør.
Hvordan plukke ut en ny riskoker
En riskoker kan være et av de mest nyttige kjøkkenene apparater du noen gang har kjøpt. Det kan gjøre så mye mer enn bare å lage ris, men åpenbart er ris spesialiteten. Disse apparatene er tilgjengelige i en rekke størrelser, noen er designet for å lage mat bare noen kopper ris om gangen, mens andre kan lage mat opp til tolv eller fjorten kopper om gangen. Panasonic riskoker er også en flerkoker, noe som betyr at den kan dampe grønnsaker, lage gryterett, fiske eller lage en fersk gryte med havregryn. Den kommer med et bredt utvalg av forhåndsinnstillinger, slik at du kan tilberede alle typer risretter til perfeksjon, og den har en intuitiv design som gjør den veldig nybegynnervennlig. Innstillingen for riskokerens brune ris tar alt gjetningen ut av å gjøre dette sunne hvite risalternativet. I tillegg er den også tilgjengelig til en pris som ikke bryter banken.
Beslektede spørsmål
Hvordan er opprydding med en riskoker?
De fleste modeller er utstyrt med innvendige boller med nonstick-overflater. Dette betyr at alt du trenger å gjøre er å fjerne bollen og vaske den for hånd i vasken. Men hvis du har kokt opp ris eller annen rett, må du kanskje suge den og bruke litt albuefett for å fjerne alt overkokt ris som sitter fast på overflaten av bollen. For å lære mer, klikk her for å lese artikkelen min om hvordan du rengjør riskoker.
Hvor lang tid tar brun ris å lage mat i en riskoker?
I gjennomsnitt bør det ta tjue minutter for hver kopp ukokt ris. Hvis du for eksempel forbereder tre kopper brun ris, vil det ta en time å lage mat. Hvit ris koker mye raskere på bare ti minutter per kopp ukokt ris. Noen typer brun ris kan ta enda lenger tid å lage mat, for eksempel langkorn. Dette skyldes de ekstra kli-lagene på kornet.
Skal jeg skylle brun ris før jeg lager mat?
Fordi brun ris har et skrog, er det faktisk mye mindre pulveraktig sammenlignet med andre typer ris. Du må imidlertid fortsatt skylle risen før du tømmer den i riskoker for å bli kvitt uønsket rusk. Hvis du ikke bruker en riskoker, anbefaler noen hjemmekokker å legge risen i bløt over natten for å få raskere koketiden på komfyren, men det er diskutabelt om denne teknikken er effektiv eller ikke.
Avsluttende tanker
Nå som du vet hvordan du lager perfekt kokt brun ris, har du ingen unnskyldninger når det gjelder å gjøre byttet til et mye sunnere alternativ.
Matlaging av brun ris i en riskoker betyr at du kan nyte perfekt tilberedt ris hver gang. Hvis du prøver å ta sunnere diettvalg, kan det å bytte til brun ris fremme vekttap, hjelpe fordøyelsen og til og med føle deg mett mellom måltidene, noe som er et must hvis du er på diett og kutte kalorier. Totalt sett kan det å lage brun ris i en riskoker spare deg for frustrasjon og tid på kjøkkenet. Du trenger ikke lenger å forholde deg til overkokt eller underkokt brun ris. I stedet vil du nyte brun ris som er øm, luftig og deilig.