Tidligere denne sesongen bestemte McDonald at de skulle være med på den sunne isbevegelsen. Fastfoodkjeden har nylig gjort noen store endringer i oppskriftene sine – fra å kvitte seg med McNuggets av kunstige ingredienser og konserveringsmidler for å bytte ut transfettfylt margarin med ekte smør i frokostvarene – for å holde tritt med kundenes krav om renere ingredienser. Darci Forrest, seniordirektør for menyinnovasjon, kunngjorde nylig at soft-serve var det nyeste oppdaterte elementet.
I et selskap uttalelse forklarte Forrest at McDonald «s» har løftet takken for å servere deilig mat som kundene våre kan føle seg godt om å spise. «Men hvis du er noe som oss her på Eat This, Not That !, lurte du sannsynligvis også på hvor høye de var heve den linjen.
I samme uttalelse forklarte McDonald at de bestemte seg for å nix kunstige smaker, farger og konserveringsmidler fra soft serve-oppskriften. Det er ingen tvil om at det å gjøre disse endringene er en stor greie. Men er den nye versjonen så god som den høres ut? Nysgjerrig på om dessertendringene ville være like fantastiske som resten, bestemte vi oss for å sammenligne den nye myke serveringsoppskriften med den som McDonald serverte i 2015.
McDonald «Soft Serve: Then Vs. Nå
Sammenlignende ingredienser
Gamle vanilje-myke serveringsingredienser
Melk, sukker, fløte, faste fettmelker, majssirupfaststoffer, mono- og diglyserider, guar Gummi, dekstrose, natriumsitrat, kunstig vaniljesmak, natriumfosfat, karragenan, dinatriumfosfat, cellulosegummi, vitamin A palmitat. , Majssirup, naturlig smak, mono- og diglyserider, cellulosegummi, guargummi, karragenan, vitamin A-palmitat.
Det var på tide kjeden droppet den lange listen over kjemikalier. Natriumfosfat og dinatriumfosfat – konserveringsmidler som vanligvis brukes til å holde kjøttet ømt og fuktig – har vært involvert i høyere risiko for hjertesykdom, osteoporose og nyrehelseproblemer når det konsumeres i store doser, ifølge en gjennomgang i Methodist Debakey Cardiovasc Journal. / p>
Golden Arches byttet også til naturlig vaniljesmak fra kunstig, som ikke er så mye av et monumentalt trekk som du tror. Det er litt trøstende å vite at naturlig vanilje er laget av bakteriell gjæring av riskli, mens kunstig vaniljesmak ofte kommer fra et kjemisk behandlet biprodukt fra papirproduksjon kalt lignin, ifølge Michigan State University.
Til slutt, de kvitt oppskriften av to søtningsmidler – tørr mais sirup og dekstrose (erstatt en med vanlig gammel maissirup) – og kastet fast melk uten fast fett.
Sammenligning av næringsprofiler
Courtesy of Twitter / @ McDonalds
Old Vanilla Soft Serve Nutrition
170 kalorier, 4,5 g fett (3 g mettet fett), 70 mg natrium, 27 g karbohydrater (0 g fiber, 20 g sukker), 5 g protein
New Vanilla Soft Serve Nutrition
200 kalorier, 5 g fett (3,5 g mettet fett), 80 mg natrium, 24 g karbohydrater (0 g fiber, 24 g sukker), 5 g protein
Mickey D kan ha skummet ned kjemikaliene. Men når det gjelder flat-magevennlig? Det er fortsatt ikke det beste alternativet. Til vår overraskelse ble denne desserten litt mer midjeutvidende. Oppskriftsendringene ble tatt på ytterligere 30 kalorier, 0,5 gram både fett og mettet fett og 10 milligram natrium.
Vi var mest overrasket over at selv om McDonalds byttet fra å ha tre kilder til søtningsmidler til to, klarte de å øke iskremets sukker med 4 gram.
Moral i historien : vi er alle for det faktum at Golden Arches rydder opp menyen med kunstige ingredienser og konserveringsmidler, men vi håper de også vil fokusere på næringsmakeupen til maten i fremtiden. Så selv om endringen av oppskriften er god, må du ikke la denne myke serveringens liste over renere ingredienser fungere som en unnskyldning for å bestille en ny kjegle.