I går snakket vi om frosting på pajpopp, og jeg ville sørg for at du har et deilig allsidig alternativ. Denne melkefrie smørkremfrosten er akkurat som tradisjonell smørkrem, men med et par enkle bytter. Oppskriften er fra boka mi, Go Dairy Free: The Guide and Cookbook, og den er perfekt for påfyll eller fylling av så mange typer desserter.
Melkefri smørkremfrosting for isingen på veganskaken
Noen ganger er det vanskelig å finne den perfekte frostingen, men denne oppskriften er den. Den inneholder veldig enkle ingredienser, og jeg har litt veiledning for å sikre deilige resultater.
Det er lett å glemme at kvalitet virkelig betyr noe i en oppskrift med så få ingredienser. I dette tilfellet er «smøret» nøkkelen, så vær sikker på at du velger en med en smak du virkelig liker.
Vi foretrekker å bruke smørpinner i denne meieri-fri smørkrem-oppskrift i stedet for smørpålegg , siden det pleier å bli fastere. De smørsteigene selges vanligvis ved siden av smørpåleggene, og er laget av noen få selskaper. Eller du kan bruke Bakeable Butter Recipe i kokeboken min, Go Dairy Free 2nd Edition.
For en fastere, hjelper dekoratørens frosting, og kutter inn litt forkortelse (ditt valg av type), for å stabilisere blandingen uten å overvelde smaken.
Og fordi meieriprodukter- gratis «smør» kan mykgjøres raskere enn meierismør. Det er viktig å tilsette væsken nær slutten av piskingen, og bare etter behov. Dette bidrar til å forhindre at du gjør melkefri smørkrem til en rennende glasur!
Spesielle diettmerknader: Meierifritt smørkrem Frosting
- 1 kopp meierifrie smørpinner eller spredning, mykgjort (se innlegg ovenfor)
- 1 ts vaniljeekstrakt eller ren vaniljesmak
- 3½ til 4 cu ps pulverisert sukker
- 1 til 4 ss vanlig eller usøtet melkeproduksjon uten melk, etter behov
- Legg smørpålegget eller pinnene i en stor mikseskål. Pisk med en stavmikser til det er kremaktig, ca 2 minutter. Tilsett vaniljen og pisk til den er kombinert.
- Sikt melis, 1 kopp om gangen, og pisk på lav hastighet for å få den inn.
- Vri stavmikser opp til middels eller høy hastighet og pisk frosten i 2 minutter. Pisk inn melkedrikken etter behov for å oppnå ønsket konsistens.
- Oppbevar rester av frosting i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke. Slå den kjølte frostingen med stavmiksen i 30 sekunder for å myke opp før du bruker den.