Dette er nå min favorittrettoppskrift på dette nettstedet, og jeg har laget dusinvis. Dette svinekjøttet med syrlig og søt sitrusglasur lyser og komplimenterer svinekjøttet så godt. Det forundrer meg at Bobby ikke vant nedslaget med dette. Det er enkelt og så bra. Jeg vil tjene dette når jeg virkelig trenger å imponere. < br / > < div > < br / > Som Stacy K sier i sin anmeldelse her, er sitrusreduksjonen at du lager i trinn ett er ikke marinaden. Det er en ristesaus som brukes på slutten av tilberedningen, og som gir steken den utrolige skorpen. Marinaden er bare hvitløk, oregano og olivenolje uten sitrus. Etter å ha gnidd hvitløken i spaltene, la jeg steken i en gallonsekk med glidelås og helte i olje og oregano og forseglet den. Neste dag er det bare å ta den ut og sette den i ovnen som beskrevet. Ristesausen påføres fra de siste 30 minuttene, eller 20 graders steketid. Jeg gjorde 4 strøk av det, og ventet til det så tørt ut mellom strøkene, og så gjorde jeg en kort zap av broileren på slutten. < br / > < / div > < div > < br / > < / div > < div > Tips: Jeg gikk til 180 grader for en mer øm, men fortsatt skiver. Jeg er enig i at 150 må være et feiltrykk. Sitrusreduksjonen tar også tid, så planlegg det og start tidlig, spesielt hvis du lager din egen juicing. < br / > < / div >
Se alle anmeldelser