Mononatriumglutamat (MSG) brukes i nesten alle matvarer som et konserveringsmiddel eller smaksforsterker. MSG er et giftig tilsetningsstoff, og skaper en bred sammensetting av symptomer som tvinger ofrene til å søke lindring fra bivirkninger og allergiske reaksjoner. Minutte mengder MSG finnes i alt som behandles, til og med grønnsaker og organisk melk. Disse relativt godartede mengdene aktiveres ved at oppvarming under prosessering blir skadelig, og i noen tilfeller giftig – forårsaker farlige helsereaksjoner når de konsumeres.
Symptomer på MSG-forgiftning
Følgende er noen av symptomene du kan utvikle fra å spise mat med MSG: Hodepine, nummenhet, svimmelhet, svie i nakken og brystet, kriblende kvalme, hjertebank, forhøyet blodtrykk, pustevansker, panikkanfall, søvnighet, depresjon, forvirring, kognitiv lidelse og matbehov er vanlige symptomer for følsomme mennesker.
MSG kan gi livstruende, allergiske reaksjoner inkludert elveblest, hevelse i ansiktet, tungen og hals som hindrer pust og forårsaker anafylaksi. Denne tilstanden krever øyeblikkelig legehjelp.
Unngå MSG
Unngå bearbeidet og pakket mat, ferdigkokte supper, salatdressinger og sa uces. Hold deg unna restaurantmat, spesielt salat og varme barer. De fleste fermenterte matvarer som soyasaus inneholder høye nivåer av MSG. Hopp over kinesisk og asiatisk mat med mindre du lager det selv eller vet med absolutt sikkerhet at restauranten ikke bruker MSG. Be spesifikt om «ingen MSG» når du bestiller og konsumerer mat tilberedt til deg uten ekstra sauser.
Midler for MSG-forgiftning
Krem av tannstein: Oppbevar en liten beholder med krem av tannstein i nærheten. Når den blandes med vann, vil kremen av tannstein umiddelbart nøytralisere MSG-forgiftning, og lindrer de fleste symptomer. Krem av tannstein skaper et alkalisk dannende miljø når inntatt, øke pH i blodet og stabilisere systemet. Bland 1/2 ts i åtte oz. vann og drikke, eller dryss litt i en liten flaske vann, rist og drikk.
Homeopatisk MSG: Et homøopatisk middel er tilgjengelig laget av MSG, og er nyttig for å motvirke effekten av toksinet og lindre de fleste symptomene. Slik bruker du det:
Plasser en eller to små pellets i en oz. brun dråpeflaske. Fyll halvveis med destillert vann og fyll opp med vodka. Merk flasken. Ta tak i flasken i den ene hånden og slå bunnen av flasken mot håndflaten på den andre hånden, men ikke hardt nok til å knekke. Slå den fem ganger, åpne flasken og ta en sniff hvis du opplever symptomer ved å konsumere MSG. Sett på lokket. Dette kalles en olfaktorisk dose. Ta en eller to doser for lindring. Hvis symptomene vedvarer, kontakt en homeopat eller annen naturlig helsepersonell for videre behandling.
Drikk vann: Skyll systemet ved å drikke mye rent vann etter inntak av mat med MSG.
MSG med noe annet navn …
Lær de alternative navnene for mononatriumglutamat og les etiketter når du handler. Med mindre det uttrykkelig står at det er MSG-fritt, antar at alt som er behandlet eller spiser i en restaurant inneholder det i en eller annen form.
Her er noen av navnene som brukes til å referere til MSG; det er andre. Gjærnæringsstoff, kalsiumkaseinat, natriumkaseinat, strukturert protein, monokaliumglutamat, autolysert gjær, gjærekstrakt, gjærmat, hydrolysert maisgluten, natriumglutamat, hydrolysert protein, karrageenan, maltodextrin, naturlig biffaroma, naturlig svinekjøttaroma, myseproteinprotease, maltekstrakt, maltaroma, naturlig kyllingsmak, soyaproteinisolat, sitronsyre, ultrapasteurisert, alt som er enzymmodifisert, soyasaus, soyasausekstrakt, myseproteinkonsentrat, lager, buljong, buljong, pektin, soyaprotein, soyaproteinkonsentrat, byggmalt, myseproteinisolat, proteaseenzymer, alt protein som er forsterket, smaker og smakstilsetninger, naturlig smak og smakstilsetning, fermentert mat, enzymer, krydder.