Skrevet av Hillary Heckler, Country Farm and Home
Få avlinger er like givende å vokse som poteter. Fra å se de små øynene deres åpne og komme ut fra jorden etter planting til å toppe seg rundt bunnen av plantene for å se de første knollene dannes for til slutt å høste en rikelig avling med ferske poteter … uansett om det er din første eller 50. avling, er hele prosessen magisk. Har du spørsmål? Vi har svar….
Kjære Tater Whisperer:
Hva er en ‘frø’ potet?
Med unntak av planteoppdrettere formerer vi poteter vegetativt eller aseksuelt; poteter av samme sort er genetisk identiske med foreldrene. Så, ‘frøet’ som du vil finne for å dyrke poteter, ser ut som en potet. Imidlertid er det noen signifikante forskjeller som skiller settepoteter fra de du finner i matbutikken.
For det første har de fleste poteter i matbutikken blitt behandlet med en spire-inhibitor som forhindrer potetenes øyne. fra å utvikle seg mens de er lagret og på hyllen. Frøpoteter behandles ALDRI med spirehemmere. Dette alene kan være forskjellen mellom å dyrke poteter med suksess eller ikke.
For det andre bør alle settepoteter du kjøper være SERTIFISERTE SJUKDOMSFRI. Poteter som skal selges for frø blir testet for et sykdomspanel før de mottar et myndighetsutstedt ‘sykdomsfritt’ sertifikat. Eventuelle frøpartier som tester positive er ikke sertifiserte og selges ikke. Uten denne forsikringen kan du uvitende introdusere sykdommer i avlingen din og jorda som kan vedvare i mange år. Så hvis du liker å dyrke poteter, ikke risikere å plante frø fra tvilsomme kilder, fordi det ikke er noen måte å vite hva du skal plante mer.
Kan jeg redde mitt eget frø fra potetavlingen min?
Jeg vil ikke anbefale det. Det er ikke så mye at det ikke kan gjøres, det er at det ikke kan gjøres bra her i Sørøst uten å medføre noen betydelige risikoer. Risikoen inkluderer å overføre sykdommer fra lagret frø til neste avling og miste frøavlingen din på lager fordi knollene ikke er teknisk modne.
Frøpoteter har blitt dyrket til fysisk modenhet, noe som betyr at de ble kurert i bakken før høsting og kan lagres med suksess for å produsere neste års avling. Du vil merke at de fleste settepoteter kommer fra nordlige breddegrader som Colorado, Idaho og Maine. Disse klimaene har den slags værpoteter som trenger for å produsere høykvalitets sykdomsfrie avlinger.
Potetene vi dyrker i Sørøst regnes som ‘nye’ poteter, uavhengig av størrelse, fordi de blir høstet av planter som fortsatt lever. Disse ‘nye’ potetene har veldig skjøre skinn, blir lett skadet og vil ikke herdes i bakken på grunn av varmen fra sommerjord. Heldig for oss, vi er bare ute etter varene og kan fortsatt nyte kvalitetspoteter til mat hvis ikke for frø.
Hva slags gjødsel skal jeg bruke sammen med poteter og hvor mye?
FÅ EN JORDTEST før du legger noe til jorden din. Når saltet er saltet, kan du ikke ta det ut når saltet er kommet inn. Det samme prinsippet gjelder endring av jordbruksjord. Hvordan vet du hva du trenger hvis du ikke vet hva du har? Jordtesting vil svare på disse spørsmålene og gi anbefalinger om endringsfrekvenser basert på resultatene dine. North Carolina tilbyr gratis jordprøving fra april til november; fra desember til mars er jordprøver $ 4,00 per prøve, noe som fortsatt er et røverkjøp. Kom innom det lokale Cooperative Extension-kontoret eller Country Farm & Hjem for å få jordprøvebokser og instruksjoner om hvordan du tar en jordprøve.
Poteter foretrekker følgende forhold:
- pH: mellom 5,0 – 6,5; lavere pH vil minimere potetskorpe
- Jord som er tilberedt & endret med kompost & Makronæringsstoffer (fosfor & Kalium) det følgende høsten
- Ingen aktivt nedbrytende grønt materiale!
- Ikke plant i jord som nylig har vært i torv eller på beite, i løpet av de siste 3-12 månedene. Wire orms resides in sod & kan ødelegge avlingen din med fôring. Bare vent til gresset er borte & du har arbeidet med jordbearbeiding for å forstyrre livssyklusen deres.
Poteter trenger også å spise!
Poteter vil fjerne følgende jordnæringsstoffer per 1000 kvadratmeter eller per dekar.
Disse tallene representerer 100% ren NP-K; husk at når du ser på jordendringer, representerer tallene du ser prosentandelen N, P eller K i den posen. For eksempel har en 50 # pose med (10-10-10) 5 # hver av N-P-K; resten av vekten består av materialer som ikke er N, P eller K.
Du må erstatte disse næringsstoffene med endringer, mulker, kompost eller kompostgjødsel regelmessig.Overvåk jordhelsen din og fruktbarheten din med regelmessig jordprøving, og bruk anbefalingene om jordtest for å hjelpe deg med å finne ut hva du trenger å legge til og i hvilken mengde.
Ytterligere undersøkelser for nysgjerrige:
Følg denne lenken for en forklaring på jordmakro og mikronæringsstoffer, hva de gir avlingen og hvordan mangler viser seg i planten.
Hvor mye skal jeg plante?
Hvor mye vil du spise eller selge? Start med ønsket pund og arbeid bakover hvis plass ikke er noe problem, eller start med plassen du har tilgjengelig og beregne hvor mye frø du trenger å kjøpe.
Her er de grunnleggende detaljene slik at du kan finne ut hvor mye du vil vokse …
Potetvekt for frø:
1 ½ – 2 oz.
Små settepoteter kan plantes som de er
Større settepoteter må kuttes i flere biter
Antall øyne per såstykke:
Minst en, mer er bedre
Plantefrø med øynene oppover
1 pund frøplanter 6’– 8 ‘bed
Planteavstand:
8 ”-12” mellom standard varianter
12 ”-16” mellom fingerling varianter
Å plante nærmere gir mindre poteter
Å plante lenger fra hverandre gir større poteter
Utbytte: 1:10 frøvekt til kilo høstet høst
Hvis det dyrkes i godt balansert jord, vil poteter vanligvis produsere i forholdet 1:10 pund frø plantet til pund potetavling høstet. Hvis avkastningene dine er høyere, flott jobb !! Jorda din er i fin form & taterne takker deg for sin overflod. Hvis utbyttet ditt er lavere, kan det være en varietegn eller en indikasjon på at noe er i ubalanse i jorden din. FÅ EN JORDTEST for å hjelpe deg med å finne ut hva som er mangelfull i jorden din, slik at du kan endre til neste planting.
Hvordan planter du poteter?
2-6 uker før planting:
Poteter foretrekker jord som er blitt endret om høsten med ditt eller dine endringer & / eller kompost . Noen produsenter vil dekke høstens potetplanter med raps, havre eller bygg – noe som vil holde jorden over vinteren, men være lett å drepe og innlemme før de planter potetene sine. Andre dyrkere foretrekker å la vårpotetplanter ligge bratte og ugressfrie for å komme så raskt som mulig på marken. Uansett hvilken sengetilberedningsmetode du velger, liker ikke poteter å være ved siden av å aktivt nedbryte grønt materiale. La det være tid mellom jordbearbeiding og planting slik at grønt materiale brytes ned; 2-6 uker er en god tidsramme.
2 uker før planting:
I sørøst planter vi vanligvis potetene våre i mars. Vurder å våkne potetene dine i midten av februar ved å spire dem i flere uker før du planter dem. Legg hele settepoteter ett eller to lag dypt i en boks, og la dem ligge på et varmt_60-85 grader_ mørkt sted for å oppmuntre øynene til å poppe. Vær forsiktig når du håndterer dem for å unngå å bryte av spirede øyne.
Tid for å plante !! Dagen til:
Forbered frø:
Frøpoteter som er 1 ½ – 2 oz. trenger ikke å kuttes. Frø over 2 oz. kan kuttes i mindre biter; tenk størrelsen & / eller vekten av et egg som ditt mål. Prøv å ha minst 2 øyne per frøstykke; en vil gjøre hvis det er alt du kan finne. Du kan kutte poteten på hvilken som helst måte for å oppnå dette. Unngå å kutte øynene hvis du kan når du kutter. Noen mennesker liker å la frøstykker tørke før de planter. Dette er ikke nødvendig, men du kan gjøre det hvis du vil. Når frøbitene dine er kuttet, er du klar til å plante.
Forbered jord:
Grav en grøft i sengen din ca 4 ”-6” dyp; trekant eller standard hakker fungerer bra. Legg frøstykker med øynene opp i grøfta på 8 ”-12” for standard potetvarianter og 12 ”-16” for fingerlingvarianter. Det kan være lurt å legge dryppbånd i grøften ved siden av settepoteter for å spare vann og for å sikre at alt vann du legger ut kommer til avlingen din og ikke ugresset ditt. Dekk frø (og dryppbånd, hvis det brukes) med flere centimeter jord og tamp lett …. og du er ferdig!
Hvorfor bakker du poteter?
Omtrent alle vet at du skal bakke poteter, men vet alle hvorfor?
Hilling poteter gir følgende fordeler:
Ugressbehandling:
I sørøst dyrkes poteter fra mars til mai-juli, avhengig av variedager til modenhet. Dere vet hva annet som vokser fra mars til juli ….. Åh, ugresset … Du må administrere det på noen måte, du kan like godt gå på og bakke disse tatrene i prosessen. Helling av røtter fra røtter når du trekker jorden opp rundt potetplantene.
Kvalitetskontroll:
Det er en veldig viktig grunn til at vi holder poteter i mørket. Hvis poteter blir utsatt for sollys, vil de begynne å fotosyntetisere og produsere et grønt pigment under huden. Denne ‘greeningen’ ER GIFTIG for alt som spiser den !! Det er en god strategi for potet å unngå å bli spist, men ikke så bra for oss hvis vi planlegger å høste en spiselig avling.Å helle poteter sørger for at knollforming er helt dekket med jord og er beskyttet mot solstrålene. Med det i bakhodet, hvis du ser poteter ved jordlinjen, må du sørge for å dekke dem raskt for å forhindre grønnere.
Drenering:
Poteter trenger vann, men de trenger ikke trenger å sitte i en sølepytt. Avhengig av været og jordtypen din, kan vi gi potetplantene bedre drenering ved periodisk å trekke opp jord rundt de voksende stilkene. Tunge regner vil løpe ut i midtgangen og bort fra potetene.
Utbytteøkning:
Dette er den klart mest interessante biten på poteter …
Poteter danner to typer stilker; en for vekst over bakken, som vi ser blader på; en for vekst under bakken, hvor vi finner knoller. Ved å dekke voksende bladskudd med jord skaper vi mer stamme under bakken. Når en del av stammen er begravd med jord, vil den produsere de knolldannende stilkene som deretter vil danne poteter. Kult, ikke sant? Litt snik fra vår side, men fascinerende å observere. Dette er også grunnen til at du kan legge merke til poteter av forskjellig størrelse på plantene dine ved høsting; jo lenger den underjordiske stammen var under bakken, oversettes til større potetstørrelse og dine tidligere hillingaktiviteter. Du kan bakke potetene dine 1-3 ganger per sesong / avling. Bare løsne omkringliggende jord i sengen og trekk opp rundt bladene og stilkene. Prøv å bakke før stilkene blir for lange og begynn å floppe over. Du bør trekke mellom 2 ”-6” ny jord opp rundt plantene hver gang du bakker. På et bestemt tidspunkt kan ikke åsene dine bli høyere; slutt å helling & la plantene gjøre sine ting til høsting.
Hvor mye vann trenger poteter og når?
Poteter trenger forskjellige mengder vann til forskjellige tider for å produsere etter beste evne. Vanligvis trenger poteter mellom 1-2 tommer vann per uke; dette kan tilveiebringes av regnhendelser eller deg for å gjøre opp forskjellen.
Vannbehov for avlingen din gjennom hele livet går litt sånt som dette …
- Planting til 30 dager: Vann trenger ikke høyt eller kritisk
- 30-60 dager: Vann som er kritisk for vegetativ vekst og tidlig knolldannelse
- 60-90 dager: Vann som er kritisk for bulking
- 90-120 dager: Topper begynner å gulne og dø tilbake . Vann som trengs, men ikke for høyt før høsting
Hvordan vet du når poteter er høstingsklare?
Ulike varianter av poteter har forskjellige dager til modenhet (DTM). Det er best å identifisere sorten du dyrker, og dens DTM for å gi deg en ide om når avlingen din er klar til å høstes. Telle dagene fra plantingen for å finne ut høstdatoene per potetsort.
Du kan alltid grave litt rundt for å se hvordan ting kommer sammen. Generelt vil nye poteter være tilstede innen dag 60; de vil være små og skjøre. Du kan ta noen få hvis du bare ikke kan vente lenger! De fleste varianter vil ha knoller av god størrelse som er høstingsklare innen 90 dager.
I Sørøst blir jorden for varm om sommeren til å dyrke gode poteter. Varianter med DTM utover 120 dager er ikke tilrådelig. Skyte for å ha alle tatene dine senest i slutten av juli for best kvalitet.
Hvordan høster du poteter?
Grav, baby, grav !!
Hvis du vokser i liten skala, er ingenting mer givende enn å grave opp potetavlingen din for hånd. En gravegaffel eller en bred gaffel fungerer veldig bra.
Start langs ytterkantene av sengen din, så ikke spyd tatene dine. Løsne jord rundt haugen og avdekke skjønnhetene dine.
La poteter tørke av på sengetoppen i ikke mer enn 30 minutter før du samler dem forsiktig i esker eller søpler. Skinn vil være skjøre og lett skadet på dette punktet.
Vurder å samle potetene dine i søppelkassene eller boksene du har tenkt å lagre dem i, for å minimere antall ganger du må håndtere dem. Vurder også å rangere dem i feltet i forskjellige størrelser før du bokser dem; mindre poteter vil dehydrere raskere enn større; å ha gradert dem gjør det enkelt å bruke de som ikke holder veldig lenge først.
Oppbevar alle poteter på et kjølig mørkt sted til du er klar til å spise dem eller selge dem. Et lysfritt oppbevaringssted er avgjørende for å hindre at poteter blir ‘grønnere’. IKKE SPIS grønne poteter; de inneholder et gift som er skadelig for sentralnervesystemet. Eventuelle grønne poteter skal kastes. Ingen grønn? Ikke noe problem.
Hvor lang tid vil innhøstingen min lagre?
Husk at poteter dyrket i Sørøst sannsynlig vil bli høstet før den brennende varmen på sommeren og ikke vil få sjansen til å kurere i bakken. Dette betyr at skinn vil være veldig skjøre og potetene vil ikke holde så lenge de som får lov til å modnes og herdes i bakken. Du kan forvente at sørøstlige avlinger vil lagre 1-3 måneder, avhengig av variasjon, potetstørrelse og lagringsforhold.De siste 3 månedene kan poteter begynne å dehydrere og forverres i kvalitet.
Hva spiser potetplantene mine?!? & Hva kan jeg gjøre med det?
Skadedyrsbekjempelse starter før skadedyrene dukker opp og fortsetter lenge etter at avlingen er høstet. Å forstå hva skadedyr liker, trenger og tiltrekkes av, vil hjelpe deg med å håndtere dem i hagen eller gården.
De generelle prinsippene for skadedyrbekjempelse inkluderer:
- Ikke gi dem det de trenger – roter avlinger, så overvintrede voksne vil ikke dukke opp for å finne deres favorittavling og venter på dem
- Speider !! 2 er ikke et problem; 2000 er et problem. Det er en sjanse for at gunstige insekter hjelper deg med å håndtere skadedyrene dine, så ikke ta tak i de store våpnene før du virkelig trenger dem.
- Identifiser de mest sårbare skadedyrene i skadedyret som er mest effektive behandlingsalternativer_ egg, larver, pupper, voksne
- Håndsamler eller knuser voksne, egg & larver så mye som er mulig mens du speider for å få en følelse for om du trenger å behandle avlingen.
- Behandle avlingen med passende plantevernmidler_ Velg riktig produkt for riktig skadedyr. Vær oppmerksom på utilsiktede effekter av bruk av plantevernmidler på andre insekt- eller dyrepopulasjoner. Målrett mot problemområder og bruk akkurat det som trengs for å behandle det rommet / avlingen.
For poteter er de vanligste insektskadedyrene Colorado Potetbiller & Klikk på Beetles / Wire Worms.
Colorado potetbiller spiser potetløvverk som larver og kan virkelig gjøre noen skader på de øvre delene av unge potetplanter, noen ganger utslette plantingen din hvis ingenting gjøres for å kontrollere dem.
Organiske kontrollalternativer inkluderer:
- Håndplukk voksne & larver; knus dem, kast dem i vann for å forhindre at de flyr bort & / eller mate dem til kyllinger
- Knus egg; sjekk bladets undersider
- Spinosad-produkter; hvis CPB-populasjonen din kommer ut av kontroll, er Spinosad-spray ekstremt effektive for å slå tilbake larvepopulasjoner. Spinosad er en bakterie som påvirker insektets nervesystemer og til slutt resulterer i død.
Wire Worms & Klikkbiller er en i det samme; wire ormen er ungdomsstadiet til den voksne Click Beetle. For noen arter av ormer kan det ta 5 år å bli en voksen klikkbille! Wire orms fôrer seg underjordiske på nylig spirede frø og stengler. Klikkbiller lever av pollen, nektar og andre insekter som bladlus. Hummmm, dette larve ‘skadedyret’ har sine fordeler som voksen. La oss jobbe med trådormen. De høyeste konsentrasjonene av ormer er funnet i torv eller plener. Ved å unngå å plante poteter i områder nylig i torv, kan vi effektivt unngå stålormens negative effekter på avlingene våre. Bare vent. Det er så enkelt som det!