Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.
Ta en tur fra midten av århundre til 60-tallet med denne deilige jellosalaten med appelsin og ananas.
En blast fra fortiden
Dette er en av de gamle tingene, men godbitene alle spiste som barn; spesielt hvis du vokste opp på slutten av 1950- eller begynnelsen av 1960-tallet. Og jeg må innrømme at jeg er en sukker for mat fra midten av århundret.
Den «i tingen» i løpet av den tiden var alt i tankene. Noen av disse gelatinkonsentrasjonene var ganske grove. Det var imidlertid noen virkelig gode ting i den gruppen og denne oransje jellosalaten var en av dem. Jeg hadde ikke tenkt på denne oppskriften i evigheter – som kanskje 50 år (tuller ikke). Jeg ble påminnet om det, morsomt nok, da jeg overså «The Astronaut’s Wives Club» nylig. Det som så ut til å være denne salaten, var på Grissoms middagsbord. Jeg glemte det igjen til Cydnee aka Tampa Cake Girl la om morens oppskrift på dette. Det var da jeg skjønte at jeg måtte lage dette !!!
Lastet med frukt
Årsaken denne salaten er så god – og sannsynligvis også bra for deg – er mengden frukt den inneholder. Ja, den bruker hermetiske ting, men ingenting av det er i tunge sukkerholdige sirup. Hermetisert knust ananas og mandarin appelsiner du bruker kommer pakket i juice, så det er ikke ekstra sukker involvert. Smaken får også et løft ved å bruke appelsinjuice som en del av væskene som er tilsatt.
Cydnee gjør dette rett i pannen hun pleide å kjøle den og servere fra. Jeg var litt redd siden jeg ikke var sikker på om jeg ville røre det nok med det store overflatearealet som var involvert for å oppløse gelatinen. Så jeg imponerte og brukte en bolle til å blande den. Men hvis du ikke vil skitne en annen tallerken, kan du prøve Cydnees metode.
Bruk Cream For The Crowning Glory
Det typiske serveringsforslaget er å toppe dette med pisket pålegg eller pisket krem. Å spise det rett og slett er også flott.
Hvis du vil servere denne britiske stilen, som jeg vokste opp med, legger du ut en beholder med tung (dobbel) krem og heller litt på toppen. . Jepp, flytende krem. Det er kjempebra, så prøv det på den måten.
Oppskriften
Orange Jello Salat
Ingredienser
- 6 oz boks med oransje gelatin stor eske
- 2 kopper kokende vann
- 6 oz frossen oransje ju iskonsentrat
- 20 oz kan knust ananas udrenert
- 2 15 oz bokser mandarin appelsiner drenert
Instruksjoner
-
Bland gelatin og kokende vann, rør til gelatin er helt oppløst.
-
Legg til det frosne appelsinjuicekonsentratet og rør til det hele er oppløst. Tilsett deretter hele boksen med ananas, så er den juice og rør til den er godt blandet.
-
Endelig , tilsett de drenerte mandarin appelsinene og bland godt.
-
Hell i en 13 x 9-tommers ikke-metallisk panne, dekk og avkjøl til den er stivnet – ca. 4-5 timer.