Ovnstekte poteter og gulrøtter med urter – Lag denne enkle, sunne og hjertelige stekte grønnsaksoppskriften som det perfekte tilbehør til nesten ethvert måltid!
I løpet av høst- og vintermånedene, når dagene er kortere og kaldere, gjør ingenting lykkeligere enn en varm og trøstende middag.
Velsmakende og overbærende gryteretter, kremete supper og gryteretter og sakte stekte retter er alltid sesongens favoritter. Men ikke glem grønnsakene!
Ta med sunn sunnhet til bordet (med liten anstrengelse) ved å lage disse enkle ovnsstekte poteter og gulrøtter med urter. Det er en enkel, glutenfri siderett som er fullpakket med store smaker, og passer perfekt til nesten alle proteiner eller vegetariske hovedretter.
Ristede poteter og gulrøtter med urter
Hvis du vil ha et sesongbasert tilbehør som er
- Sunt
- Glutenfritt
- Vegetarisk og veganvennlig
- Raskt og enkelt å lage
– dette er den perfekte oppskriften å inkludere i dine faste ukentlige måltidsplaner!
Det er flott å tilpasse med favorittgrønnsaker og krydder, og veldig bra å lage som en del av et måltid forberedelse til matrester.
Hvilke ingredienser du trenger
Denne enkle, rustikke oppskriften kan lages med tørkede eller friske urter. Det fungerer bra for å steke nesten alle hjertelige grønnsaker du liker!
Her er ingrediensene vi brukte til å lage disse deilig velsmakende og ømme ovnsstekte poteter med gulrøtter og urter:
- Mini poteter – Vi brukte baby nederlandske gule poteter, men du kan også bruke små røde poteter, fingerling poteter eller søte poteter skåret i 1 ″ biter.
- Gulrøtter – Eller annen solid rotgrønnsak som kan holde opp til steking med høy varme, som kålrot, rødbeter, rosenkål eller blomkål.
- Olivenolje – Eller din favoritt matolje ved høy temperatur til steking, for eksempel solsikkeolje.
- Krydder – Vi inkluderte tørket timian, tørket rosmarin, salt, pepper, hvitløkspulver, og persille i denne oppskriften.
- Smeltet smør – Bytt med smeltet kokosnøttolje eller plantebasert smør erstatning for en vegetarisk eller vegansk sidetallerken.
Prøv å legge til en klype av cayenne for litt varme, eller sitronpepperkrydder for å servere med en sitrus-hovedretter.
Hvordan lage enkle ovnsstekte grønnsaker med urter
De beste stekte poteter og gulrøtter tar bare omtrent ti minutter å forberede i tre enkle trinn …
- Skjær først den største av mini-poteter i to, og la små poteter være hele. Skrell og hakk gulrøttene i store runder. Legg grønnsakene på et bakeplate.
- Hell deretter oljen og krydder over grønnsakene.
- Kast for å belegge grundig, og fordel gulrøtter og poteter jevnt på bakeplaten.
Når du er preppet, stek grønnsakene i en forvarmet ovn i ca 25-30 minutter, til gulrøttene og potetene lett er gjennomboret med en gaffel. Tilsett deretter smeltet smør og fersk persille på bakeplaten, og kast til strøk.
Utsiden av potetene og gulrøttene skal være lett karamelliserte og sprø, mens de er møre på innsiden med litt bitt.
Server varm med ditt valg av hovedretter. Jeg håper familien din elsker denne sunne, tilfredsstillende siden så mye som vi gjør!
Få den komplette (utskrivbare) ovnsstekte poteter og gulrøtter med urter Oppskrift nedenfor . Kos deg!
Hvilke retter går bra med ovnsstekte poteter og gulrøtter?
Det er så mye smak i denne deilige sideskålen, den passer perfekt sammen med enkle hovedproteiner som en godt tilberedt biff eller kyllingbryst.
Kos deg sammen med skilletbiffbiter med sopp, magisk 2-ingrediens grillet svin mørbrad, stående ribbe stekt, eller som en annen sunn side av denne sitrusfylte parmesan sitron kylling og ris skillet.
Gi oss beskjed i kommentarene din favoritt hovedrett å spise med disse stekte gulrøtter og poteter!
Hvor lenge kan jeg beholde rester?
Resterte stekte grønnsaker er gode for å holde og bruker i lunsjmåltid preps gjennom hele uken. Lagret i en lufttett beholder holder de seg godt i opptil 5 dager.
Mikrobølgeovnsrester for rask oppvarming, eller kast dem tilbake i ovnen på et bakeplate i 10-15 minutter til de er varme.
Leter du etter flere sunne og sunne sideretter ?
- Stekt sitronasparges
- Sprø Hasselbackpoteter med rosmarin og hvitløk
- Honningsmørbrente gulrøtter
- Gresk sitron-hvitløk Stekte poteter
- Haricot Vert (grønne bønner) og babypoteter
Skriv oppskrift
Legg igjen en anmeldelse «
Stekt poteter og gulrøtter med urter
Ingredienser
- 1 ½ pund mini poteter
- ¾ pund gulrøtter
- 1/3 kopp olivenolje
- 1 ts tørket timian 1 ss fersk
- 1 ts tørket rosmarin 1 ss fersk
- 1 ts salt
- ½ ts svart pepper
- ½ ts hvitløkspulver
- ¼ kopp fersk hakket persille
- 2 ss smeltet smør
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 425 grader F. Sett ut et stort ristet bakeplate.
-
Skjær de største mini-potetene i to. La de minste potetene være hele. Skrell og skjær gulrøttene i ½ tommer runder. Legg både poteter og gulrøtter på bakeplaten.
-
Drypp olivenoljen over toppen . Dryss over timian, rosmarin, salt, pepper og hvitløkspulver. Kast godt for å belegge. Spred deretter grønnsakene ut i et enkelt lag. (Du kan også blande olje og krydder i en egen bolle og helle over toppen.)
-
Stek i 25-30 minutter, til gaffelen er mørt. Tilsett smeltet smør og fersk persille. Kast til pels. Serveres varmt.
Video
Merknader
Ernæring
Gjør du denne oppskriften? Følg oss på Instagram og tagg @ASpicyPerspective slik at vi kan dele det du lager!