Den klissete, saftige, ostete Classic Pastrami Reuben er villedende rask og enkel å lage . Det er i utgangspunktet en grillet ost pluss noen ekstra smakfylte pålegg. Perfekt for St. Patrick’s Day, eller kurs, og også perfekt på andre dager i året.
På Saint Patrick’s Day-helgen, hvert år uten feil, mor lager Classic Pastrami Reuben-smørbrød etter kirken.
I år har jeg spurte om vi ganske bra kunne gjøre et unntak for ME og for bloggens skyld, vær så snill! og lage dem litt tidligere. Og det var det vi gjorde. Akkurat slik at jeg kunne dele Reuben-opplevelsen med deg, venner!
I dag er din heldige dag, for i dag skal jeg spare deg for all min ordlighet og gi deg (for det meste) bare bilder i stedet.
Dette er mamma med alle fikseringen. Hun vil lære oss hvordan vi lager en Classic Pastrami Reuben!
Først smøret. Smør på bare den ene siden av brødet, akkurat som en grillet ost.
Deretter osten. TIPS: Dekk ett stykke brød med ost, og legg en halv skive på det andre brødet. Når osten er smeltet, vil den hjelpe sandwichen å holde seg sammen.
Sørg for å tømme surkålen. Du vil ikke ha en fuktig sandwich! Du kan bruke osteklut eller en sil. Tørk av tørkepapir om nødvendig.
En god sandwichmaker er ikke redd for å få hendene rufsete.
Og påkledning.
Avslutt med pastrami (eller roastbiff, hvis du ønsker det).
På tide å slå grillen!
Så alt i alt ganske grunnleggende. Som en grillet ost, bortsett fra med noen få ekstra ingredienser. Total tid: 20 minutter. Og det tok sannsynligvis bare så lang tid fordi jeg fortsatte å si: «Hold et skudd! Hold det akkurat der. Nei, åpne den delen av roastbiff opp igjen. Aaaand hold. Fikk den. Ja. Deilig. Perfekt.» Akkurat som en profesjonell fotograf.
Oh yeahhh … Get that Reuben! (That’s my sister Lauren.)
Tydeligvis en hit! Mmm hmm!
Klassisk Pastrami Reuben kjærlighet.
Classic Pastrami Reuben
En klassisk, enkel oppskrift for Saint Patrick’s Day eller for andre dager i året!
Ingredienser
- 8skiverbrød
- 2-3skesmør
- 8 skiver sveitsisk ost Jeg brukte Sargento Ultra Thin Slices
- 1-2cupssauerkrautdrained
- 4 spiseskjeer Thousand Island dressing Jeg brukte Kraft Thousand Island Lite
- 16slicespastrami eller corned beef
Instruksjoner
-
Tynn smør hver skive rugbrød på den ene siden. Legg smørret side med forsiden ned mens du bygger sandwichen.
-
Lag ost, 2 skiver per sandwich. Jeg foreslår at du bruker 1 1/2 skiver på en brødskive, og den andre 1/2 skive på den andre brødskiven for å hjelpe sandwichen å holde seg sammen.
-
Topp hver sandwich med 1/4 til 1/2 kopp surkål. Jeg pleier å gå tungt på surkål fordi det er din eneste veggie her!
-
Drypp tusenøydressingen på surkålen, omtrent 1 ss per sandwich. Topp med 4 skiver med delikjøtt.
-
Sett smørbrødene sammen. De smørte sidene skal være på utsiden. På middels varme, grill smørbrødene på komfyrtoppen, snu en gang, til begge sider er brunet etter eget ønske. Kos deg!
Min andre favoritt grillet ost:
Strawberry and Arugula Grillet ost
