Ingredienser
Maisbrød, oppskrift følger
7 skiver ovntørket hvitt brød
1 ermet saltkake
8 ss smør
2 kopper selleri, hakket
1 stor løk, hakket
7 kopper kylling lager
1 ts salt
Nykvernet sort pepper
1 ts salvie (valgfritt)
1 ss fjærfekrydder (valgfritt)
5 egg, slått
Veibeskrivelse
Forvarm ovnen til 350 grader F.
I en stor bolle kombinerer du smuldret maisbrød, tørket hvitt brødskiver og salt; sett til side.
Smelt smøret i en stor skillet over middels varme. Tilsett selleri og løk og kok til det er gjennomsiktig, omtrent 5 til 10 minutter. Hell grønnsaksblandingen over maisbrødblandingen. Tilsett kraften, bland godt, smak og tilsett salt, pepper etter smak, salvie og fjærfekrydder. Tilsett piskede egg og bland godt. Reserver 2 heapende spiseskjeer av denne blandingen til kakesausen. Hell blandingen i en smurt panne og stek til dressingen er gjennomstekt, ca 45 minutter. Server med kalkun som tilbehør.
Maisbrød:
1 kopp selvhevende maismel
1/2 kopp selvhevende mel
3/4 kopp kjernemelk
2 egg
2 ss vegetabilsk olje
Forvarm ovnen til 350 grader F.
Kombiner alt ingredienser og bland godt. Hell røren i en smurt grunne bakervarer. Stek i omtrent 20 til 25 minutter. Fjern fra ovnen og la avkjøles.
For å servere, skjær i ønskede firkanter og server med smør.
Utbytte: 6 til 8 porsjoner